春芽初绽，香椿正好

雨滴

清明小长假最后一天，和好友相约爬山踏春，还采了好多新鲜香椿。

新鲜的先吃一部分，炸了香椿芽（裹鸡蛋面糊炸得酥酥的，像椒盐蘑菇一样香），还做了香椿辣椒。

剩下的香椿摘洗干净，焯水烫熟、晾凉，用保鲜膜紧紧裹好，像真空包装一样密封冷冻。

等过了香椿季再拿出来，开水烫一烫，就能做香椿豆腐面、香椿炒鸡蛋等各种美食，方便又能留住春天的味道。