春假里的暖心滋味

716班 杜泓宇

春假悄然而至，为了好好陪伴家人，我决定亲手做一道家常菜——番茄炒鸡蛋。

做菜要从挑选食材开始。我和家人来到超市，虽然不必过分精挑细选，但新鲜是最基本的要求。小葱要选青翠挺拔的，绝不要蔫软枯萎的；番茄要挑饱满红润的，烂掉的自然不能要。一番细心挑选后，我提着食材，满心欢喜地回家准备。

我从未真正下过厨，刚走进厨房时，难免有些手足无措。

我先将小葱和番茄仔细清洗干净，随后便开始切菜。握着菜刀的手有些生疏，生怕一不小心伤到自己，切出来的番茄大小不均，模样也算不上好看。

接着便是打鸡蛋。我拿起两个鸡蛋，在桌边轻轻一磕，蛋壳上立刻出现细密的裂纹，再顺着缝隙轻轻一掰，金黄的蛋液缓缓流入碗中。我拿起筷子，顺着一个方向慢慢搅动，直到蛋液变得均匀细腻。

一切准备就绪，我点火起锅，倒入食用油。油热后倒入蛋液，待其稍稍凝固便用锅铲翻炒几下，随后加入番茄。这时不能急于翻炒，要耐心等待番茄炒出酸甜的汤汁，再与金黄的鸡蛋一同翻炒均匀。最后撒上翠绿的葱花，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就大功告成了。

春假时光，我们既可以出门踏青，感受春日美好，也可以留在家里，用一道家常菜为家人送上温暖。简单的烟火气里，藏着最真挚的陪伴与心意。