<p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 尕面片</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 袁成亮</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">手工揪成小薄片，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">入锅煮熟配料添。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">口感筋道滑又软，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">食客吃后赞连连。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 小贴士：尕面片，又称面片子，是青海地区传统家常面食，以手工揪制为特色。“尕”在当地方言中为“小”之意，将冷水和面揉至光滑起泡经醒发后拉长捏扁，再用手工揪成指甲盖大小的薄片入沸水煮熟，食用时可根据喜好搭配羊肉汤或蔬菜臊子，口感筋道滑软。尕面片按形状和烹饪方式可分为指甲面片、烩面片、炒面片等十余种。</span></p>