<p class="ql-block">青椒是一种营养丰富的蔬菜，维生素C含量极高，还富含胡萝卜素、膳食纤维和多种矿物质。可别一听“青椒”就皱眉——这道青椒末炒鸡蛋，专为牙口不好的老人、咀嚼力弱的幼儿，还有平时对辣味敬而远之的朋友量身定制：去籽去筋、切得细软，清炒5秒锁鲜，脆嫩不呛，清香不辣，连挑食的小朋友都愿意多扒两口饭。</p> <p class="ql-block">食材：青椒2只，清洗干净，把根和籽去掉，然后切成末！</p> <p class="ql-block">食材：鸡蛋，各人按实际人数放几个，你的厨房，你做主哈！</p> <p class="ql-block"><b>操作视频：</b>首先把鸡蛋打在碗里，捣匀，加入少量盐和味精调味！</p> <p class="ql-block">鸡蛋捣碎后放着备用！</p> <p class="ql-block"><b>操作视频：</b>起锅，热油后加入青椒末，加少许盐，这样青椒炒出来碧绿，不发黄，青椒中的维生素C不耐高温，建议采用急火快炒5秒，也就是一个翻即可出锅啦！</p> <p class="ql-block">把爆炒后的青椒末盛入捣碎的鸡蛋中！</p> <p class="ql-block">然后用筷子拌匀即可！</p> <p class="ql-block"><b>操作视频：</b>开灶起火，锅里加入少许油，油锅热后加入妥妥的鸡蛋，煎至两面金黄色即可！</p> <p class="ql-block">鸡蛋巳煎熟！</p> <p class="ql-block">用铲子把鸡蛋切成块状，盛进盆里！</p> <p class="ql-block">给菜品放上清洗干净的绿叶，我应地制宜，家里有啥就放啥，点缀一下，让菜品更加出采，更能吸人的眼球，更能让人垂涎欲滴……</p> <p class="ql-block">一道青椒末炒鸡蛋已完美收官！</p><p class="ql-block">总结一下：青椒炒鸡蛋，黄绿相间，色泽诱人。鸡蛋嫩滑，青椒清脆，二者交融，鲜香扑鼻。鸡蛋富含优质蛋白，青椒富含维生素C，营养互补，既满足味蕾，又滋养身体，是家常餐桌上的美味之选。</p>