走进百姓家的御膳——(9)麻姑献寿

铭源

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  “麻姑献寿” 是中国流传甚广的神话传说,寓意祝贺寿辰,尤其常用于向女性祝寿。这个传说源自晋代葛洪《神仙传》,相传农历三月初三西王母寿辰时,麻姑在绛珠河畔用灵芝、仙露酿制成寿酒前往祝寿,因此被奉为 “女寿仙”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 她作为民俗画重要题材,常绘麻姑捧寿酒或蟠桃,伴以青松、仙鹤等,寓意健康长寿、福如东海。衍生出戏曲、电视剧、歌曲等相关文化作品,以传递美好祝愿。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">准备食材:面粉、猪里脊、鸡蛋、芝麻、生菜、食用油、盐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1.制作寿桃面坯;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2.猪里脊切成薄片待用;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3.一枚鸡蛋加盐打散待用;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4.将猪里脊放入蛋液中并铺上芝麻;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5.将胡萝卜丝贴在寿桃子面坯之上,然后进行蒸制;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6.起油锅,将猪扒炸至两面金黄;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7 .用吸油纸将猪扒油吸干,然后切成细长条待用;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8.生菜洗净,放在猪扒下衬底、旁边放上面寿桃即可。</span></p> 面坯 猪里脊 鸡蛋 粘芝麻 蒸寿桃 炸猪排 滤油 成品 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  今天做了一道以麻姑献寿为名的菜肴,祝愿大家健康快乐每一天!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 🥬🍖🥬谢谢欣赏🥬🍖🥬</b></p>