酒窝里的弗拉明戈--品Altos De Montote有感

老蔡的美拉德

突然在酒柜里看到一瓶好友相赠的酒，一瓶西班牙Rioja产区的酒，Rioja是西班牙最优质产区（DOCa）。猛然间冲动的想尝试。好酒最终不是为了看，而是喝，想着就开了。我不会写葡萄酒酒评，但是这酒才开，猛然间燃起我的心动，于是，我尝试进入“Altos De Montone”的酒体世界。未曾想瞬间坠入……

歌海娜应该也是我比较喜欢的葡萄品种了。这款歌海娜的酒在保持歌海娜品种特色同时，也散发出非同一般的气质。可能也是这款老藤在Rioja的山坡上独有的生长环境造成的。

打开酒塞，倒出来的酒体呈现浓艳樱桃色。似乎还有一丝丝那么的粘稠感，这个便和传统意义歌海娜不尽相同。老藤来自最古老的园子，加之精细酿造和时间醇化。让整支酒焕发着一股师出名门的气息，性感且优雅。

闻上去，便是一股浓郁的带着甜味的果香，随之同时来的还有较为强烈矿物质和木调的混合味。再细细闻来，树莓和甘草香馥郁的果香，还层层透析出不同茴香和一点点的花椒香。仿佛各种香气因子互相交织渗透融化穿梭，活跃了一整支酒。仿佛一个知性且美丽动人的女子，天生带着自己独有的气息和迷人的芳香，不抢夺自然界味道的混合气息，令人神驰心醉，欲罢不能。

酒体入口，和观色、闻味有所割离，一上口，出乎意外的并不那么果香甜味突出，入口相当饱满浓郁，散发出果香里的丝丝甜味，缓释而出，口感相当的顺滑，如绸缎般划过舌尖，在口腔里缓慢翻滚一圈又丝滑悄然入了喉间。初初有一点酸度，但不强烈，单宁抓力明显有力。但又似乎感觉很稳不烈。初开时候口感属于比较丰富活泼且有层次的，但又似乎融了太多层层叠叠，显得整个酒体感有点粗犷。但这种粗犷恰恰又如一女子，有着娇媚的容颜和迷人的微笑，但并不需要精致无瑕，那是一种未经雕琢的自然天成的味道。让人瞬间上头的喜欢。渗透到人的心脾里面舒适。或许这就是内敛和时间的醇化而渐次体现出的魅力吧！

后段，大概三个小时左右，果香味依旧淡淡清雅，但闻上去散发出一些些泥土感和矿物质的浅淡的气味。单宁输出持续有力，依然不强烈。单宁和酸度融合相当好，整体结构非常的稳定和扎实。让人有徒添几分爱意。半瓶之后果断存起半瓶，看看长时间的结构和味道层次变化。

后段的后段，二十四小时后，再喝余下半瓶。香味依然稳定，莓果味没有变弱。喝上一口，甘草和树莓味持续的让口腔很是润滑，单宁持续有抓力，但是相比较昨天，单宁柔和平顺许多。这个酒体很稳定。结构保持完整。细细咂味的确是一款符合我口味和喜好的好酒。

喝完这酒时，我的电视里放着一部朱珠主演的电视剧。看着朱珠，忽然感觉她像极了这款酒，朱珠是我很喜欢的这一代的艺人，有着一对极其漂亮双瞳剪水般的眼眸，五官任何部位包括身材都不是最顶流的，但是所有的糅合在一起，再加上她独有的气质，浑然天成的美，袅娜娉婷，霞姿月韵般的。这款“Altos De Montone”亦是如此，并不是那么细腻，也不那么浓艳，虽然颜色华丽，单宁强劲，但我感觉并不是如烈火红唇的弗拉明戈舞的西班牙女郎，而是优雅却不为驯服的宫廷公主。举止高雅间透着独有的桀骜不驯，让人侧目而视。朱珠的背景和经历也恰是这样，即便浓妆红唇欲滴，也不会觉得妖艳俗媚，那些所谓的五官样子的缺点似乎反衬了她的独有气韵。这或许也是经过岁月历练沉淀的美。一对美之致的小酒窝，巧笑嫣然间顾盼生姿。我的审美观里对酒窝和迷人的眼睛是有惯性倾向性的偏爱。就像我喜欢比较偏厚重沉淀感足的好酒一般，这种或许是一种爱屋及乌的表现。人大概都有或多或少爱屋及乌的感觉，每个人心目中都有一个美的图腾般的模样，我的图腾可能就是，浓郁醇厚的酒体，矿物和果香揉捏的美好，下雨积水的小酒窝和甘甜微笑的眼眸的记忆。

我的惯性思维可能总想着给酒配歌，而且我没有丝毫犹豫便想到了，胡里奥·伊格莱西亚斯的“crazy”。一首为梵高而唱的歌曲。我上次为威士忌写也选了另一首Kenny Rogers的“crazy”。我可能的确crazy了。但是这种crazy仿佛让我看到梵高的小屋里飞舞着花瓣和颜料，点点鲜红血滴沾满花瓣飘落四周。笔勾勒出坚实的线条。梵高转着圈让那只耳朵成为艺术的永恒！人不就是该为了热爱的事，钟爱的人crazy一次嘛！

夜深了，打开阳台的门，绿色橡皮树的侧影是月色一般的身姿，一阵夜风，暖暖湿湿吹过阳台，我听到远处有夜虫轻鸣，听到更远处小酒吧若隐若现的歌声，窃窃偶语着春的静谧。这一刻，我体内的歌海娜翻涌着渴望幸福漩涡的单宁。