<p class="ql-block"> 周三一天的课，早上和中午上课时到的太早。学院楼后有新开茶园，茶芽正现。利用这难得的不过二十分钟的时间，夫妻合作采了一小袋明前茶芽。</p> <p class="ql-block"> 晚饭后，以小炒锅炒之。先杀青，承出待自然凉。续而开火炒之，手稍施压，促之成型。好在多是娇小的一芽头，稍半一叶一枪，成品茶叶应该不大，且少有卷曲者。未有半点石蜡，更无茶油助力，绝对生态无添加。</p> <p class="ql-block"> 想刚到浙江农林大学的几年，几乎年年自己采茶做茶。常送于茶痴二舅哥够他一年饮用，赞喝过最好的茶。十多年来，竟然忙到荒废这“手艺”。如今再次上手，手艺未生。</p> <p class="ql-block"> 炒毕，承出晾凉。烧开水，泡上一杯，美！</p><p class="ql-block"> 绝无添加，绝无科技狠活，自给自足。不弱于十几万一斤的正宗西湖龙井明前茶。</p> <p class="ql-block"> 您要问我这茶叫什么名字，吾马上言：明前东湖飞。</p><p class="ql-block"> 为何？清明前采于东湖畔，杨絮飞所制，足矣。</p><p class="ql-block"> 可惜量太少，否则会送您一杯！</p>