万峰湖的春天

雪松

　　又是春天，我们相约着，再次出发。一路上春光明媚，心情跳跃并欢愉着，一片片一幕幕的绿色春景，从车边缓缓划过，一程山水一程风，不问终点，只愿一路从容。慢悠悠的哼着小曲儿便到了罗平。三哥把车开下高速，带着我们沉浸了一把春天的油菜花海。虽然油菜花已近落潮期，但半黄半绿的田园风光依然很美，油菜籽绿油油的渐渐铺满了整个山坡大地。如此诗意的开场画面，对此行的“春之约”更平添了几分美好的期待。

　　到达码头已经有船在等候我们。停好车，物品装备依次搬上船舱，开足马力，带着期许和向往，向一心村进发。到钓点卸完装备，转身回望湖面，万峰湖给了我迎面而来的气质--大气，磅礴。前几年钓过几次万峰湖，至今难忘。一晃，又是多年时光，好快。今天，我又来了。

　　我钓过澜沧江、黑惠江、泗南江、把边江、李仙江、万峰湖...，云南的湖泊大川走了不少，我晓得他们有什么风味。我钓过小海坝、大海坝水库，当年也钓过洱海，钓过茈碧湖，钓过洱源的东湖、西湖，他们又是一种风味。我从来不喜欢在池塘里钓鱼，即便有时间，也没有去黑坑的习惯。所以没有钓黑坑的技术。总觉得池塘里钓鱼缺少了点什么，是少了些野性，少了点云南，少了点自己，还是缺了点桀骜不羁？我不知道。没有了自然的随意和韵味，便嗅不到大地的芬芳，也不能珍惜和归顺于自己的自然心绪。

　　我去的是自己钟情的大自然。自然的风，自然的云，自然的鱼，自然的阳光、自然的月光，自然的电闪雷鸣。这些，我都喜欢。喜欢的还有岸边林中灵性的鸟。我是历来欢喜鸟的，各类鸟儿都能与自己的心灵共同鸣欢。特别在江边，你能在不同时段听到不同的鸟叫，那种野鸡还是砍鸡相互春天的欢呼，就在耳旁轻轻的吟唱，但你看不到他。寻声望去，只听声，不见鸟，似在向你倾诉着他们的今生和过往。此次的万峰湖之行，由于落水，每天要攀爬五百多个台阶的坡，已经爬了近两万的台阶，得好好休息一下了。而每一次的停顿，恰又都能听到和感受小鸟扑腾的欢愉。静怡有趣的灵魂，自然能捕捉到空中的愉悦。鸟儿是，我们亦然。

　　每当我踏上钓台的时候，自觉就是一个斗士、一个游子，但更是一个闲人。钓的其实不是鱼，对手分明就是自己，一个自在的灵魂，一个大山的子孙。于是干脆把自己交给江湖，交给风浪，交给春风，交给如梦般上下翻滚的思绪。

万峰湖的船只来来往往，荡起的浪涛层层随波而来，轻轻拍打着岸边，伴抚着泥沙又缓缓的落入湖里，岸边的水也随之浑浊了不少。不远处的浮漂，露出清晰可爱的颜色，此刻，湖面慢慢恢复了平静，水又清澈了下来。晚霞出来了，时而艳丽，时而飘渺，很美。而内心也随着这风，这浪，这漂，这雨，这风，这霞，起起伏伏，终究是静了下来。似眼前和远方的这沫蓝调，静得装得下整个世界。又似听到了自己的内心，从澎湃如潮回归平静如初，渐渐的融入自然，和谐了自己。

　　夜晚天空很静，很净，很亮，很绵醇，仰观空中的星星，没有一丝云层遮挡，容易给人以遐思与幻想。夜空透亮如镜，宛如游完泳后的全身通透感，又给人以冲动，竞想骑上一匹烈马或摩托车直冲云端，去找月亮，去寻嫦娥。在孤独的钓台上，“举杯邀明月，对影成三人”。眼前的浮漂彩虹，随着江波上下左右摇摆着，忽明忽暗，忽近忽远。心绪也随之，飘到远方，飘向宙宇...

　　三哥和杨姐，此次各有所爱。三哥继续挑战新钓法--滑漂，杨姐仍钟情于手竿台钓。滑漂钓法，相对干净，简单，不累，一支竿可钓近钓远，钓浅钓深，有一竿钓天下的英雄豪气。杨姐与我一样的手竿台钓，相对传统，相对繁杂一些。但只要鱼上钩，溜鱼的快感会成倍的增加。快乐一词的体验会更加的细腻和欢畅。在水边钓鱼，杨姐能从早到晚静坐钓台，除了喜欢还是喜欢。钓鱼，杨姐其实是被三哥拉下水的。跟随三哥去水边的次数多了，自然而然的也就好上了这一口。当然，钓鱼还得有一定的悟性，杨姐就特别的有。杨姐擅长在水边修路，特别是落水时节，边落水边挖，反正必须得规规矩矩、自己舒服的样子才行。没见过女钓手，能有如她这般工程师级别的能力。作为兄弟的我表示相当敬佩。

　　三哥、小潘、小俊三人用滑漂钓了不少的翘嘴鱼，为我们能吃上鱼奠定了不小的功劳，为同行不钓鱼的三枚吃货，贡献了不小的惊喜。一天上午，翘嘴狂口，从左到右，只听他们三人的滑漂竿嗖嗖嗖的向钓点不停出线，你追我赶的，这边刚黑漂，那边已经在收鱼。不大功夫，只听鱼护里噼噼啪啪蹦跶的声响，鱼获是相当不错，大小差不离多。赶紧拎上去，招呼春明和石头一起来清理鱼获。现吃的送进厨房，其他的分袋分批装入冰箱。战利品可打包回家，毕竟是野生江鱼，不可多得不是。

从清晨到傍晚到夜里，五个钓鱼人静静的守护着这一湾碧水。晨相知，雾相依，星作伴。看山川大湖，听鸟歌虫欢，探云雨春风。颇有人间情多，相伴难得之感。

　　出发前小潘买好了四大袋鲜玉米，大家都备好了各种饵料，为了一场难得的喂鱼大战，直奔万峰湖。小潘是个好玩家，更应该说是一特别会玩的匠人。他会的东西实在是多，又特别善于钻研，有很多经验的积累。我都不知要怎样来描述，才能更好的表达一个多面手的智慧和能力。小潘家有一个房间是专门存放各式各样工具的，他善于改造各种渔具，他发明的鱼钩绑法等各种装备都获得了专利，甚至有些专利被渔具厂家直接买下收走。玩滑漂的打窝勺也是自己用废旧鱼竿改制的，小巧玲珑，实用可爱。小潘是个热爱生活的人，会玩爱玩，从他身上我真切感受到“不会玩的人，人生不好玩”的意蕴。

　　钓鱼路上，他玩黑坑善野钓，哪一路都玩得过瘾，哪一路都玩得清爽通透。哪一种钓法，在他这里是手到擒来，轻车熟路，似乎他早就熟悉了这些，或许有些就是自己的发明。手竿钓，海竿钓，路亚钓，滑漂钓，传统钓，台钓，反底钓，反正觉得就没有他不会的。这次跟他学到了许多黑坑钓、野钓的相互结合之法，在我的钓鱼路上，给了很大的启迪，自觉又进步了不少。

大家不知道，小潘还是一位名副其实的射箭高手。参加过多次市里、省里的比赛，拿到过不错的成绩。最牛的一回，全国越野射箭比赛的冠军。他的弓箭一拉开便是二十多公斤的力量，训练时无数次的拉弓射箭，练就了一副结实的身板。难怪钓滑漂，一天上千次的抛投，从没听他喊累。钓鱼，只是他其中的一个爱好。单从这点来看，匠人真属于他。只有专注、用心、毅力、热爱，才能做好一件自己喜欢的事情。钓鱼如此，射箭如此，烹饪亦如此。钓鱼人的人间烟火，在恒哥、三哥、小潘身上体现了最完美的表达。三哥的醉虾，恒哥的松茸宴，小潘的烧烤，都堪称一绝，各领风骚。钓鱼能有缘遇上烹饪级别的大师，实属福气。让我们一起来慢慢的品尝吧。人间烟火，只此一味。

　　小潘钓上大草鱼是第三天的上午，头一天跑了两条大鲤鱼，边上无人帮忙抄鱼，断线脱钩。这条草鱼可不能重蹈覆辙。只见小潘摇轮、紧轮、卸轮，来来回回、上上下下无数个回合，大家伙终于乖乖的进了鱼护。2.5号的线和绞线轮此刻立了大功，近40分钟的鏖战，总算不辜负十多公斤的大鱼。

　　小俊的灵气与勤快在我们钓友中，一直有着不错的口碑，名气是蛮大的。眼里有活，手脚勤快。拎东西搬钓台，打窝做饵，上下忙活完也不见他累，爬五百多的岸边台阶，数他最为轻松，一天还得上下四五趟，身体是真好，钓鱼钓出来的身子骨。小俊罗非钓得好，去年在泗南江，罗非连继三天爆护，都是大家伙，一时间馋了很多钓友。但这次开始玩滑漂，主攻翘嘴鱼。小俊说这是他人生首次闯进滑漂界行列，没有经验，很谦虚的样子。其实很多技巧是可以相通和借鉴的，何况我们灵气的小俊。不然你看他连竿时的样子有多兴奋，不然我们淡水蓝刀鱼的鱼生怎能够吃。

在边上钓鱼的我听着他与小潘的对话，像是探讨，像是交流，但你怎么听，都觉在剧场里，我们分明是在听一场免费的现场相声晚会。特别是晚上钓鱼，那种对白，那种意境，那种语气，把在旁的杨姐乐得不行。杨姐也不能钓鱼了，只顾着笑了，大伙儿都在乐。咯咯咯的笑声瞬间弥漫在整个江湖...你听，两位今晚又开讲了。

　　我们这群钓友中，石头能算进一枚吃货。他虽然不钓鱼，但能与钓鱼佬共进退，这些年陪同我们一起征战了不少大小湖库。他喜欢赶农村集市，说是热闹，生态足，时不时的弄点水果，犒劳一下钓鱼人。平时间石头是个自律的人，为了身材，饭只到三成饱，多一粒都不带吃的。但这次在万峰湖，他是敞开来吃，说是食材妙，味道好，生态营养，一天能进四餐，从未担心过自己的身材。进而还辩解道，能遇两位既大师又大厨的，自钓自做，好机会怎能放过。说罢咯咯咯的自个儿大乐着，笑脸盈盈的又拿起了筷子。

春明的凉拌洋葱也可算作一味，我们接连吃了好几餐。中午气温渐升，宜凉拌，鱼肉充足，鸡肉富裕，牛肉够吃，恰好去油腻。这么一综合，都是刚刚的好。当然，如果陈医生在，也就不能轮到春明出场了。其实春明的厨艺不赖，他做的饭菜我也品尝过不少，似他的性格，温和绵软，时常挂着微笑，菜品也如此，没有那么爆裂，回味亦回甘。这期未能当上主厨，主要得责怪自身懒惰，亲自操刀甚少，技艺疏于长进。当然关健的关健，还是遇到了两位同行的大厨，挡住了晋升之路，没有办法，也就只好让位了。

　　阿纳随我去野外钓鱼好多次了，也渐渐地喜欢上了户外。一年的春夏秋冬，不论刮风下雨还是骄阳四射，都与我共同征战，从未掉队。虽不钓鱼，但能陪我在水边静坐垂轮，上鱼时又是我的垂钓专业摄影师。阿纳的确是一名有前途的摄影师，对光影有着别样的敏锐和喜爱，善于抓拍生活中不起眼的细节，她用镜头记录着山川湖海，定格大自然的湖光山色，也为我留下了许多难忘的瞬间。能在水边静坐发呆，本身就是我们钓鱼人的至高境界。野钓路上，相信一定能成为我最好的同行人。阿纳是一个有追求、上进心极强的人，在我不断的鼓励和悉心的调教下，已经能钓上小白条了，也钓起过罗非，用抄网抄起过鲈鱼。进步是明显的，看得见的，她也一步步的用实力在证明着自己。她喜欢田野的空气，旷野的星空，当然还有那无拘无束，自由自在的春风。

此行万峰湖，阿纳同样是有口福之人。几天时间，在两位大厨魔术般变幻出的各式美味面前，阿纳又崇拜起了偶像，除了三哥，又多了一位，小潘大师。

　　不钓鱼的三人小组，也有自个儿的幸福日常。逛春山、看星湖、观云海、走街串巷，尽情享受着春天林子里吹来的明净清风。在村口，与热情的布依族老人闲拉着家常，只是不清楚几位能否听懂老人家含糊不清的民族语言。不过从灿烂的笑容里猜得到，一定是懂了。瞧，他们与老人、阳光、村庄、民族小镇多么和谐的融合在了一起。万峰湖岸边一心村的背景，一心一意，在此定格下了美好的瞬间。

　　每一次的出发，有每一次的惊喜。每一次在岸边，都是不同的彼岸花开。每一次的湖鲜，都是每一片味蕾的惊艳。一口吃尽半湖鲜，半是人间半是仙。我愿意。

　　三哥的醉虾，石头又吃到了，春明也吃到了。还是那个味，蹦跳鲜美，活灵活现，韵味绵长。三哥仔细挑选着刚上岸的活虾，分门别类，大小归一，小的醉虾，大的油炸。虽同为虾，大小吃法各异，进嘴的鲜糯回甘与酥脆绵软，对舌尖是一种考验，对心灵是一种舒缓，慰藉之感油然而生。

　　生鱼片，不能乱吃。人挑食，鱼挑水，只有那片湖海，才是你的味蕾之缘。蓝刀鱼生，可算作淡水鱼生的天花板。小俊他们仨钓了二十来条淡水蓝刀鱼，勉强够做一盘鱼生。三哥和小潘，你刀我快地切片了满满一盘，中间的鱼刺剃掉，一条鱼只切两片，一片又剥成几个小块，蘸调味吃。入口那叫一个酸爽，怎么形容呢？你还是亲自来尝一口。

　　小潘钓的大草鱼，中间一小块做了生鱼片，鱼头鱼尾熬了汤喝。多年前三哥请我吃过广东人的脆皖鱼，越煮越脆，当时很奇怪，鱼怎会越煮越脆？今天品尝的野生草鱼鱼生，同样特别的脆。脆中回甘回糯，更回味。鱼大，没有小刺挡嘴，是真好吃。你可以小片的缓慢入口尝鲜，也可以大块的朵颐。都甜，都鲜。

　　钓了那么多的翘嘴，首先端盘上桌的必然是他了。翘嘴也有很多种吃法，但新鲜的翘嘴，最好吃的还是清蒸。清蒸做法简单，传统的几样姜葱蒜大料几乎就能搞定，重要的其实是原材。原味就原料，活水煮活鱼，真是没有乱说。清蒸鱼最讲究的就是食材，最地道的味就是: 鲜、嫩。

　　最隆重推荐一道特别佳肴--爆炒鱼肚（也叫爆炒鱼鳔）。是取用鱼的鱼鳔精心烹制而成的传统名菜。这道菜口感丰腴，营养丰富，在饮食文化中占有一席之地。这道菜的精髓在于“爽脆弹牙”。高温爆炒后，鱼肚迅速收缩，变得厚实饱满且带有极佳的弹性，咬下去脆嫩爽口，嚼劲十足。搭配上葱姜、蒜片、彩椒，吸收了配料的香气和汤汁的鲜味，吃起来鲜香浓郁，回味无穷。剩下不多的汤汁，石头又舀了一碗饭，拿出手机，拍了照片留做记念。杨姐提议，佐料能否搭配上本地的糟辣椒，想象着应该也是绝配，那就等下一回吧。有了期待，味蕾总是很兴奋的。

　　五六十条鱼的鱼鳔，才够爆炒一盘，所以，此菜珍贵不说，主要是难得碰到一回。何况还是野生的江鱼鱼鳔。我第一次吃爆炒鱼鳔，满口的软糯弹牙，满口的胶原蛋白，这一筷子下去，都是江湖的精华，如此美食，怎能没有你。

三哥提前去了厨房，半小时功夫准备，只为这一盘难遇的佳肴。我去时正好赶上在爆炒这道美味，三哥动作娴熟，伴着锅中的火焰，左右上下颠簸，来回摇匀，起锅装盘，一气呵成。端盘上桌之际，酒已满，此菜拌酒下人生，欢愉而尽，满足。

　　烧烤，一直深受饮食男女的喜爱。吃货的江湖里，又加餐了香气四溢、麻辣滚烫的一味。小潘去菜市场采集各种烧烤材料，精心准备着我们此行的水边烧烤。腌制过的秘制酱料，渗透进鸡翅、牛肉的每个纤维缝隙，加上炭火的洗礼，往外滋滋冒油的肉片，一口送进嘴里，闭上眼睛慢慢咀嚼，在舌尖中不断翻滚，想象一下那种难以言说的滋味。三哥去市场又准备了烧烤的各类豆腐，一切就绪。为了我们的味蕾，两位，真是用心了。

　　水边的烧烤，到底是一种什么味儿？当然还是烧烤味儿，只是吃的地点不同，一起吃的人不同，吃的季节不同，心情不同，便有了不一样的风味。春风肆意地吹撩起来，烧烤的烟影随风飞舞，在民族小镇上悠悠的飘荡，整条街弥漫着烤肉的民族味道，又香又甜又迷人。杨姐和阿纳接替着小潘，继续当好烧烤摊的主人，尽心尽责的给我们提供源源不断的下酒菜肴。我们难得兴致而来的人间，怎能辜负美食的慷慨。

　　此时，苏轼的诗词从空中飘来 :“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”‌“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”朋友，请跟我们一起，去有风的地方，寻觅春天。去有水的地方，享受春天。

不等春鸟穿林树，只待净波淡闲愁。

坐拥东风钓碧水，江河湖海任我游。

2026年4月初