龙井问茶，杭州西湖“新十景”之一

徐飞云

龙井问茶，杭州西湖“新十景”之一，是体验龙井茶文化的核心活动。位于杭州西湖西南部的风篁岭一带，北起鸡笼山，南至龙井村。拥有龙井泉、龙井寺、乾隆御封的十八棵御茶树等标志性景观。清明前后，吸引着众多游客前去龙井问茶。

2026年4月1日，上午9点多，我和爱人及战友王正武乘地铁公交也前往问茶。

龙井问茶，原名龙井闻茶，改闻为问，更显主动探寻之意，音韵也更抑扬顿挫。

体现了游客对龙井茶历史、工艺、品质的主动探询，涵盖了‌名山、名寺、名湖、名泉、名茶“五名”于一体的独特文化氛围‌。

11点半左右到达景区。下车后，首先映入眼帘的是中国茶叶博物馆。

入内参观了解关于茶的相关知识。

博物馆集文化展示、科普宣传、科学研究、学术交流、茶艺培训、互动体验及品茗、餐饮、会务、休闲等服务功能于一体，是中国与世界茶文化的展示交流中心，也是中国首个以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。

世界茶业现状：全世界有60多个国家和地区产茶，主要集中于北纬49°到南纬33°之间，主产区在亚洲和非洲，其茶叶产量占世界总产量的90%以上。

除了中国，目前世界主要产茶国还有印度、肯尼亚、斯里兰卡、孟加拉国、日本、越南、埃塞俄比亚等。

茶起源于中国，芳茶远播。茶叶植根于中国大地，枝繁叶茂，葱翠可喜。

千年来，历史的机缘使其走出国门，远播海外，同行的还有中国的茶叶加工工艺、植茶技术、饮茶方法、茶事礼俗、精美茶具等。世界各地的茶叶，均直接或间接来自中国。茶叶之路，亦是中国文化的传播之路。

茶风所至，许多事物悄然改变。

茶圣陆羽在《茶经》中记载，早在唐朝，杭城就开始产茶。

西湖龙井茶始于宋、闻于元，扬于明，盛于清。

从茶博出来，沿路返回一站到龙井村，参观游览茶园和老龙井等景点。

走进龙井村，抬眼望去，看到沿路两边茶农在自家门口制茶卖茶，吸引游客前去观看。

进入龙井茶园，眼前一片翠绿，远处山色葱茏。茶农采茶，指尖翻飞，只摘芽叶初展的嫩尖，指尖带露，掌心藏春。新摘的茶青裹着湿意，搁在竹匾里，鲜翠晃眼，风一吹，浅浅的清苦味混着甜香漫开……

这是西湖春天的气息！

茶园位于北纬30度附近，三面环山、一面临江伴湖，独特的云雾气候和白沙土质利于茶叶品质形成。

千百年来，狮峰山独特的自然山水，龙井悠久的人文历史，历经千年的特殊炒制技艺、凝聚成这片金子般的绿叶，即西湖龙井茶。

龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇。泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。

龙井茶，发祥于老龙井狮峰山，按所产山头、村落和炒制技艺，传统分“狮、龙、云、虎、梅”号，分别对应狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞等产区，以狮峰山龙井品质为最佳。西湖龙井茶，位列中国十大名茶之首，被誉为“中国第一茶”，是我国的国礼茶。

2022年，其制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

2025年品牌价值达86.39亿元，连续七年位居中国茶叶区域公用品牌价值榜首。‌‌‌

最后，我们来到老龙井，这里有“龙井八景”和“十八棵御茶树”等景观。

老龙井，旧名龙泓，又称龙泉，与虎跑泉、玉泉并称西湖三大名泉。相传吴赤乌年间，道士葛洪尝炼丹于此。

古书记载：每岁旱，祷雨辄应，以为泉与东海通，有龙居焉，故老相传，乃名。

崖壁上摹刻“老龙井”三字为一代文豪苏东坡在杭为官时所题。

北宋高僧辩才法师归隐此地，与苏东坡等文豪品茗吟诗，留下“过溪亭”等佳话。

苏东坡留有诗句赞美龙井茶：

白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。

静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筯点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿和松色劝三巡。

清乾隆皇帝六下江南四次到访，题写“湖山第一佳”，并钦定‌过溪亭、涤心沼、一片云、风篁岭、方圆庵、龙泓涧、神运石、翠峰阁为“龙井八景”‌。

乾隆下江南时，曾游龙井茶园并亲采茶叶，看茶农炒茶和留有诗作。他采摘过的茶树共有十八棵，后人用心培养，称之为“十八棵御茶”，并作为贡品每年进奉朝廷。

如今，这十八棵御茶树依然生长于狮子峰原胡公庙旁，亭亭玉立。

茶，人类利用已有数千年之久。沧海浮沉，世事变迁，人类进步，科技发展，人们饮茶用茶的方式日益丰富，对于茶的热爱始终不变。相信在未来，茶，西湖龙井茶，将会以其独有的魅力，赢得更多人的喜爱。

图文：徐飞云

时间：2026年4月2日