<p class="ql-block">总是在梦里见过春风一吹，榆钱就挂满了枝头的样子。今天又买到了榆钱，这一串翠绿的小圆片是春天最慷慨的馈赠。趁着鲜嫩，做了两道最简单的榆钱菜，不用什么复杂的做法，只尝尝春天本来的味道。</p> 榆钱炒蛋 <p class="ql-block">洗干净的榆钱与蛋液混匀</p><p class="ql-block">撒一点盐和糖即可</p> <p class="ql-block">锅底适量素油，蛋液榆钱下锅</p> <p class="ql-block">轻轻滑动锅铲，让蛋液包裹住榆钱</p><p class="ql-block">让榆钱清香留在唇齿之间</p> 榆钱鸡肉饭 <p class="ql-block">食材 榆钱 鸡胸肉 面粉 玉米粉</p><p class="ql-block">调味 姜末 生抽 糖醋 花椒油</p> <p class="ql-block">榆钱里撒些油拌匀，再撒上白面粉</p><p class="ql-block">轻轻摇晃拌匀，再撒上玉米粉舔香</p><p class="ql-block">鸡肉撒少许盐和面粉抓匀</p><p class="ql-block">把榆钱和鸡肉都要铺进蒸笼</p><p class="ql-block">水开后蒸五分钟，出锅</p> <p class="ql-block">蒸熟的榆钱饭和鸡肉，蘸着酸酸甜甜的调味汁缓缓入口，舌尖上那股清甜软糯，忽然就明白了当年课本里刘绍棠笔下“九路榆钱糕”的滋味。原来春天就藏在这一串串小圆片里，藏在最简单的饭菜里。小时候读不懂的期盼，如今自己动手做了、尝了，才算真正品出味道。榆钱年年绿，有些滋味，要等岁月到了，才懂得。</p>