<p class="ql-block">2026年4月1日，云南全荟安食科技有限公司在云南省数字经济开发区数字产业大厦A座18楼隆重举行授牌仪式。国家级高级中医讲师王定洲亲临现场祝贺，现场气氛热烈，掌声经久不息，云南省专家协会药食同源及功能产品科研开发委员会谭国洪主任为企业正式授牌，授予其“云南省专家协会药食同源及功能产品科研开发委员会秘书处”铜牌。此举标志着双方正式达成深度战略合作，共同开启“AI智餐+云南地标过桥米线”云品出滇出海的实战运营新篇章，推动云南过桥米线产业迈向标准化、智能化、国际化新高度。</p> <p class="ql-block">锚定标准化根基，构建全链条产业体系</p><p class="ql-block"> 授牌仪式后，双方围绕过桥米线产业化核心路径达成共识，以标准化、规范化为核心，构建全链条产业体系。在产品与服务层面，将从九大维度推进升级：一是实现米线品种多样化与保存技术多元化；二是完善汤料深加工技术，满足安全、便捷、美味需求并支持独立销售；三是优化油脂使用方案，强化营养与风味；四是丰富配菜品类，突出地方特色并布局预制菜品种；五是规范肉禽产品供应，保障地方特色、科学储存与充分熟透；六是推进调料专业化加工；七是加快装备与食用工具研发；八是升级包装技术，兼顾美观与生产工艺；九是开发过桥米线营养功能产品，提升产业附加值 。</p><p class="ql-block"> 在管理体系层面，将加强连锁化管理建设与专业人才培训，全面规范服务标准化，推动过桥米线餐饮服务实现可复制、可推广的规模化运营。</p><p class="ql-block"> 依托专利硬实力，筑牢产业核心竞争力</p><p class="ql-block"> 云南省专家协会药食同源及功能产品科研开发委员会、云南全荟安食科技有限公司已掌握多项核心专利技术，为产业化发展与市场竞争筑牢技术根基。目前已拥有多项国家授权专利：发明专利“蛋白质营养鲜味肉汤产业化加工工艺方法”；实用新型专利“煮制食品用的加热及冷却一体化组合餐具”；“过桥米线及其他煮制品加热煮制冷却一体化设备”；外观设计专利“煮制品用加热及冷却餐桌”；“一体化加热灶”。</p> <p class="ql-block">这些专利技术将有效提升过桥米线的安全性、健康性与营养养生功能，优化色香味品质，提高加工及餐饮企业效率、降低全链条成本，助力云南过桥米线快餐文化快速向省内外推广，同时为云品出滇出海提供核心技术支撑。</p><p class="ql-block"> 携手AI赋能，加速云品出滇出海布局</p><p class="ql-block"> 此次战略合作以“AI智餐”为核心引擎，将人工智能技术深度融入过桥米线全产业链运营。通过数字化、智能化手段，实现生产流程优化、供应链管理升级、市场需求精准洞察，构建“研发-生产-销售-服务”全链路数字化运营体系 。</p><p class="ql-block"> 依托云南省数字经济开发区的数字产业集群优势与国际通信业务出入口局资源，双方将重点布局云品出滇出海战略，打通南亚东南亚等国际市场通道，打造云南地标美食出海的标杆样板，让云南过桥米线从地方特色美食升级为具有国际竞争力的特色食品品牌 。</p><p class="ql-block"> 此次授牌是云南过桥米线产业数字化、品牌化发展的重要里程碑。云南全荟安食科技有限公司与云南省专家协会药食同源及功能产品科研开发委员会将以合作为契机，深耕技术创新、强化标准引领、拓展国际市场，推动云南过桥米线产业实现高质量发展，为云南特色食品产业升级、云品出海贡献新动能，助力云南大健康产业与数字经济深度融合发展。</p> <p class="ql-block">国家级高级中医讲师王定洲老师分享食药同源实施方案。</p> <p class="ql-block">国家级高级中医讲师王定洲老师资质证书。</p> <p class="ql-block">云南全荟安食科技有限公司创造中国AI智餐新奇迹</p>