<p class="ql-block"> 清明粿是我国江南一带传统的美味小吃，也是清明时节最具特色的传统美食。其实它是由青团演变而来的。民间流传着下面这个凄美的故事，讲述着清明粿的由来……</p> <p class="ql-block"> “战国时期著名的军事家孙膑早年曾与庞涓同在鬼谷子门下学习兵法，师兄弟感情颇深。但庞涓出任魏将后，妒孙膑之才，便挑唆魏王对孙膑施以膑刑（剔去膝盖） 并关进马厩欲将其饿毙。孙膑为自保便装疯卖儍捡马粪食之。</p> <p class="ql-block"> 当时正是清明时节，同情他的马夫便用艾草与糯米粉做成形似马粪的青团丟进马厩，孙膑逐捡起食之而充饥。后孙膑在齐国使者帮助下潜逃入齐，得到齐威王重用，封为军机大臣。</p> <p class="ql-block"> 公元前342年，庞涓率兵攻韩国，次年齐威王拜孙膑为军师发兵救韩，孙膑施计诱使庞涓兼程追击，至马陵（今河南范县西南）中埋伏大败而自刎。孙膑不仅借马陵之战报了“膑刑”之仇，还助齐威王成就大业而名声大震！</p> <p class="ql-block"> 但孙膑并没有忘记膑刑之耻，更感恩马夫巧用青团救他于危难之时。便奏请齐王把青团定义为清明的特定食物，每年清明都与天下臣民共食。久而久之，清明吃青团便成为一种民间习俗得以传承。”</p> <p class="ql-block"> 经过后人的不断加工改进，原本不起眼的青团便演变成了时下青翠翠、胖乎乎的清明粿，成为一道人见人爱的美味食品。</p> <p class="ql-block"> 如今在我的龙游老家，做清明粿已成为不可缺少的清明习俗之一。乡亲们以粿会友、以粿化怨、以粿相邻、以粿待客。糯米黏住的是乡愁，艾草绕住的是记忆。一个小小的清明粿，成为了融洽邻里关系、促进社会和谐的纽带，使𨒂续了几千年的清明习俗得到了进一步的发展和传承。</p> <p class="ql-block"> 难怪人们会说：“清明粿包的不是馅，而是春天的气息”！也真是的，当你拿起清香滑糯的清明粿一口咬下去，舌尖上滚动的是乡愁香味，感悟到的是整个春天……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(21, 100, 250);"> 【编后】清明馃，又称青团、青馃（在浙江龙游等地，艾草方言称“清”，清明馃因此得名），是江南地区清明节的传统时令食品。清明粿由来的传说有多个版本，但都与清明的习俗有密切的联系。可见清明粿饱含着厚重的民俗文化，值得我们去探索、发展、传承……</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 往事随风2026.4月编撰于北京</span></p>