<p class="ql-block"> 本文讲述跨年代的一次被“招待”与一次享受单位“福利”的过程与感受，这事虽然发生年代不同，但离不开一个“吃”字，与现代人说的“饮食文化”类似。“吃”是一把双刃剑，搞得好，社会公平，万象和谐安宁，国家繁荣昌盛。搞得不好，损公肥私，侵吞国有资产，产生两极分化，乱象丛生。今天，让我将这两次发生的故事一一道来。</p> <p class="ql-block"> 时间窗口移到1978年“计划经济”时期，我当时身为一名汽车驾驶员，驾驶法国贝利埃8吨载重自卸汽车做运输。队里安排活，我每天只管完成8小时运输任务，然后，队里向用车单位三联单结算，队里的上级公司将结算单据转为资金入库。</p><p class="ql-block"> 某一天，调度员俞传云安排我晚上给767医院拉房建基地的土石渣，带车先生猫得紧，他坐在副驾驶座位上一步也不离开，拉渣距离不算远，因天黑，道路上没有照明，路况也不好，我驾车沿着临时道路转弯抹角在几幢新建楼的基地边跑着，将土石渣卸载到不远处指定位置, 深夜时分，我感到大脑困倦双眼直打盹，这时,安全隐患增加，我将行车速度放缓,仍坚持按照计划经济时期的工作热情,多拉几趟土石渣。</p><p class="ql-block"> 让我没有料到，凌晨3点多钟，带车先生告诉我夜餐时间到了。我来到767医院大楼三楼食堂，看到厅内两条桌面上摆放着各种做熟的用小碗装的菜肴，从碗里面冒着热气，主食有米饭包子馒头花卷还有稀饭与水果，应有尽有琳琅满目，饭菜香味扑面而来。我的思维还停留在计划经济时期，我对眼前的“招待”感到震惊。</p> <p class="ql-block"> 时间窗口来到了1995年市场经济时期，我在三峡某公司工作，组织上派我独自去渤海湾天津新港接一台日产50吨汽车吊回三峡基地，去的路上，经过三峡某公司驻北京办事处，我在那里住了数日，那餐厅的伙食给我留下了难忘的记忆。</p><p class="ql-block"> 该餐厅宽敞大气装修豪华，进大门左手一条边大厨师在烹饪，厨师们身着厨师工装头戴厨师帽，餐厅内摆放着一排排整齐的台面，上面铺有台布，再上面放置着金碧辉煌各种特色的盛菜餐具，里面装着新鲜美味的各色菜品，纯自助餐体验，我像刘姥姥走进大观园被彻底震撼了，我任意挑选自己喜爱的菜品享受这里的自助美食，那个自助餐的档次与菜品的丰盛美味不输当代豪华自助餐宴。</p><p class="ql-block"> 上述一次被“招待”与一次享受单位“福利”两件事并无关联，两者跨越20年，本质上是个“吃”字。只不过，这一次“招待”可以理解为受人帮助后的答谢尽地主之谊，也可以理解为目的采取的一种手段，为多拉几车土石渣，实现经济利益最大化。而对这一次享受单位“福利”，既可以理解为单位给予员工的“福利”待遇也可以理解为仅在三峡某公司才有的“福利”待遇，普通人是享受不到的。总之，这一次“招待”与我认知在水电工地大干中简陋的夜餐大相径庭。这一次单位“福利”是凭单位背景、层级享受的升级版的特殊待遇。</p> <p class="ql-block"> 单位“福利”待遇可以有，它能够起到激励员工工作热情的作用，也体现对贡献的奖励。但不宜差别过大搞特殊化。少部分人将之演变为不仅为满足口腹之欲，甚至演化为一种心照不宣的行业潜规则，餐桌上的丰盛不再仅是饱腹之需，更成了身份识别、关系维系与资源交换的无声媒介。菜式越精致，座次越讲究，背后所映射的层级秩序就越清晰。而当年三峡某公司北京办事处餐厅里那场自助餐的最初体验，如今想来，竟如一道隐喻，选择权看似交予个体，实则每一道菜、每一处站位，都早已被无形的手悄然安排妥当。这恰似时代转型的缩影：表面是餐盘自主，内里是规则重构；看似丰盛无界，实则边界分明，2026年回望，当年那碗热汤，那盘清炒时蔬，早已沉淀为制度演进的味觉记忆，饭香未散。</p><p class="ql-block"> 本文中讲述的“招待”也好、单位“福利”待遇也罢，都是借助于“人以食为天”需求来实现某种目的，却忽略了效率优先、合理分配、讲求公平的准则，会造成分配上的不公与餐桌上的腐败，不容小觑。如今，国家实行公有制与市场机制并轨运行，将美食端上各地餐桌、不断创新与推陈出新，美食再也不是只为某些特权阶层服务的代名词，它已成为千家万户消费的日常。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年4月1日</p>