《食话石说》之十二 醋溜木须与四大须生之马连良

积玉成林12187980

京戏的老生里有四大须生，其中之一是马连良。马先生唱得好，“借东风”、“甘露寺”、“十老安刘”……许多剧目让人百听不厌。而马先生还在美食界留下两道美食，大多数人可能不知道。那就是两道清真菜“醋溜木须”和“马连良鸭子”。今儿先聊聊“醋溜木须”。