福州—平潭岛—泉州美食之旅

Fuxiaohong

“人间四月天”，充满了生机与诗意。温暖和煦的春风，触目可见的新绿与花儿，让沉寂了一冬的心开始注入了新的活力与欲望，我们跃跃欲试，去远方，去观赏美景、品尝美食，去享受生活中的一切美好与快乐……福州一平潭岛一泉州美食之旅应运而生。本来全团有许多人已预定了3月初的海湾四国之旅，谁知战争突如其来，计划全部作废，就好似几年前的疫情，让我们所有的出国旅行计划全部按了停止键。当年出国行不通了，我们转身国内，几年转战南北，现在回想起来仍兴奋异常。偌大的景点，常常方圆数十公里就我们十几个人，那真是独一份的体验！这辈子恐无再现可能！记得疫情期间，国旅曾帮我们安排过一次广东美食之旅，我们从广州到顺德，从梅州、潮洲到汕头、南澳岛，一路美景看𣎴够，各式美食吃过去，如今回想起来也还口齿生津，让人难以忘怀！所以对这次的福州、泉州美食之旅很是期待！ 本来我们打算乘坐高铁去福州，可一直没买到票，估计一不小心赶上了小学首次放春假的日子，只好改乘飞机还提前了一天出发。 对于福州这座城市我没有什么印象，好像仅有一次路过，参观过冰心纪念馆，有无留宿福州已全无记忆。福州，别称：榕城，福建省省会，总面积11968平方公里，市区面积1786平方公里，常住人口800余万，人口与南京差不多。当地居民以汉族的闽海糸族群为主，讲闽东语福州方言。 在机场往福州的路上，看见三个大烟囱，冒着滚滚浓烟。很奇怪，如今已很难看见如此不管排放的烟囱了。导游告诉说：福州人相信风水。因为福州是盆地，像个香炉，这三个烟囱就如三根燃着的香，护佑着福州。 穿城而过的闽江，娴静优雅。福州是海峡西岸政治、经济、文化、科研中心，我国首批14个对外开放的沿海港囗城市之一，与台湾𡷊隔海相望。福州东临太平洋，西邻南平、三明，北接宁德，南接莆田，属于中国东南的黄金海岸。 福州历史悠久，百度介绍，据考古发掘，福州的新石器文化可追溯到公元前5000年。到了春秋战国时期，中国史籍开始出现“闽越”的称呼，那时福州的居民乃是闽越人，直到“五胡乱华”之际，即公元308年，福州才成为中原汉人移民的重要定居地。宋代是福州历史上的黄金时代，人口、经济、文化都达到一个高峰。成为宋朝六大城市之一，南宋时人口超过59万。两宋期间福州一共出了10名文状元，11名武状元，福建因此成为中国出状元最多的省份。从此奠定了福州科举在中国的领先地位。 1065年，福州太守张伯玉在福州遍植榕树，福州又被称为“榕城”，由此而来。烟台山下的这条路两侧的行道树就是榕树。． 导游介绍这是福州独一无二的一棵树，花的模样很独特。可惜叫什么我没记住。 从机场直接来到烟台山。烟台山就在福州市区，别称狼烟墩台，海拔仅42米，小土丘而已。面积还不小，有45公顷，主要山顶建有狼烟墩台，1398年建，建得高看得远，只要有倭寇来袭，白天升烟，夜晚举火，以为警报，烟台因此得名。1862年，福州开埠后，先后有16个国家在烟台山上和山麓建造了领事馆、教堂和邮局。此处现为国家4A级景区。 导游说先吃饭再登山。国旅对我们此行的服务安排实在太用心了，事先南京国旅就与福州国旅的逐一敲定饭店与菜品，昨晚就把菜单发给了黄团过目。31号中餐：1.紫苏梅子虾2.一品蒜香海鲜3.清蒸桂花鱼4.白切龙头骨5.福州荔枝肉6.榕城南煎肝7.黄岐提菜煎8.香辣走地鸡9.福鼎芋头煲10.海带苗蛤贝汤11.五彩螺肉更12.清炒菜菜13.炒兴粉14脆皮鸭14.白米饭，15.水果31号晚餐1、香油海中虾 2、福州荔枝肉 3、煎煮黄瓜鱼 4、闽味姜母鸭 5、一品海蛎煎 6、鱼丸肉燕汤7、家常嫩豆腐 8、海鲜锅边糊 9、安泰楼虾酥 10、清炒时令菜 11、特色芋泥 12、米饭13、水果盘 14、茶水 中餐安排在烟台山下的兴仙饭店，导游介绍说这是个网红店，日日爆满，等翻台平时排队都须几小时。 这个海苔与糯米粉做成的饼味道很𣎴错！ 照片拍的差，看不出盘子里黑糊糊的一团是啥。它名叫南煎猪肝，一绝！猪肝片既大又嫩，从未在其它地方吃过如此美味的猪肝。 炒粉。 荔枝肉，其实就是我们那儿的糖醋里脊，一般。 菜一道道上，酸甜味，比较符合我们的口味。大家今天为赶飞机起得早，早饿了，大快朵颐后只剩下残汤剩菜给我拍照。 窗外，两株福州独有的黄铃木花开得正艳！ 这次赴福建的团是我们组团出行人数最少的一次，共计11人，现在只到9人。一位下午到，一位明天到。合影留念。 上山。 半山腰还保留了一些旧洋房，是民国时期一些华侨回乡盖的。现在都开了店。 新建筑也大都仿照民国建筑的风格建造。 福州原美国领事馆始建于1854年，历史上曾多次迁址，现存两处主要旧址，其中爱国路2号现为烟台山历史博物馆，麦园路84号为省级文物保护单位。‌ 这幢楼原是商行，是美国政府租用的，后来拨了专款，就另选址重建了。 当年的旧照片。 美领馆傍巨大的榕树。 烟台山上处处都可看见粗壮高大的榕树。 发达的榕树根。 石厝教堂（原名‌圣约翰堂‌），是福州现存最古老的基督教堂之一，由英国侨民于‌1861 年‌捐款集资建成，现为‌福建省文物保护单位‌。厝，普通话发音：cuò，在台湾和福建方言中，普遍指房屋。石厝教堂建筑为‌青石砌筑的仿哥特式风格‌，门前的‌百年银杏树‌是其标志性景观，每年秋冬季节吸引大量游客打卡。 教堂门外有银杏树秋色中的照片。 这栋楼保存较差，外墙被水泥糊上，较难看，看看以前的照片，早已面目全非了。 一棵挂了古树名木牌子的榕树。小导游说凡挂了牌的，至少二百年以上树龄。 跨街而过的树干，重得须用钢管支撑着。 长满树瘤的根部，是外卖小哥送货的地方。 在烟台上公园旁，邂逅了深埋在了历史尘埃中的“华南女子文理学院”旧址。 这所大学由美国基督教美以美会下属的女布道会1908年创立，起初名为华南女子学堂，后于1916年更名为“华南女子大学”。1927年，因应南京国民政府的新规定，福州华南女子大学因未达到“大学”所要求的“三个学院”标准，而更名为“私立华南女子文理学院”。 这所教会女校，不仅见证了中国教育的变迁，更在长江以南地区率先开创了女子高等教育之先河，比金陵女子大学还要早。更为值得一提的是，它还为中国女性提供了在家门口就能获得纽约州立大学学士学位的宝贵机会。 试想一下，1908年的中国，重男轻女，裹脚等陋习还尚未完全消失。然而，在福州烟台山的这所学府里，一群年轻女孩身着西式校服，正用英语热烈讨论着莎士比亚的作品。这所学府为中国女性敞开知识大门起着重要里程碑的作用。其深远的影响，超越了时空与地域的界限。 乐群楼，一座二层砖木结构的殖民地券廊式建筑，1859年落成，由各国领事馆集资建造，英国领事馆承担了大部分费用，是福州最早的洋人俱乐部。 "仓前山差不多一座花园，一条路，一丛花，一所房屋，一个车夫，都有诗意"。"尤其可爱的是晚阳淡淡的时候，礼拜堂里送出一声钟响，绿荫下走过几个张着花纸伞的女郎"。‌‌小导游在此地激动地背诵叶圣陶1923年的作品《客语》中的句子，当时叶圣陶受聘于‌福州协和大学‌任教，就居住在仓前山（即烟台山）一带。‌‌‌因为小导游知道叶圣陶的孙子就是我们这个团中的一员。小导游说因为这段文字，烟台山被天下人关注，百年后仍被广泛引用，成为烟台山历史文化街区的重要文化标识。 下山了，一些店铺我们都伸头进去看看。 回望烟台山。教堂尖顶的十字架十分明显。 转过街角就是一幢古老的中式建筑。 现在为林则徐纪念馆。对于林则徐，我想中国人都知道他，虎门销烟的民族英雄。 御碑亭。 ‌这碑文是大汉奸郑孝胥所书。郑孝胥曾做过伪满洲国的总理。他的人品被世人唾弃，但他的书法功力却被世人称赞。据说郑孝胥最为大众熟知的墨迹是"‌交通银行‌"四个字。1908 年交通银行成立时，以‌一字千金‌的高价（一说每字 1000 大洋，共 4000 大洋）聘请其题写匾额，该字体沿用至今，在街头随处可见。‌‌‌ 林则徐油画复制品。当年美国画师帮林则徐画了这幅肖像油画，后战争起，林则徐没有取回画作，被画师带回了美国。这是近些年中国派人去美复画了几幅带回中国，这应该是林则徐当年的真实模样。 林则徐的书法： 两棵巨大的榕树背后便是福州著名景点：三坊七巷。 这三坊七巷是由：衣锦坊、文儒坊、光禄坊、杨桥巷、郎官巷等三个坊加七条巷子组成，现已成为中国十大历史文化名街之一。说实话，也不知另九大文化名街在哪里？看到福州地方网上介绍，说这三坊七巷其博大精深、沉潜冲和的特质，构成了闽都文化的底蕴与核心，是福州这座历史文化名城最重要的标志和城市文脉所在。因为三坊七巷的精华在于历史名人荟萃。据介绍，这些从三坊七巷中走出去的名人大致分四类：第一类是在中国历史进程中有过重大贡献和重大影响的人物，如林则徐、黄花岗烈士林觉民、清代著名思想家、翻译家严复、明朝抗倭名将张经等。第二类是历史上担任过重要军政官职的人物，什么宰相啊、礼部侍郎、户部尚书，还有民国的海军总长等等，我不熟悉，忽略不计。第三类是名门望族，如住在宫巷的林则徐次子、大女婿二女婿，还有一家六个儿子皆中进士或举人，为全国罕见，被清廷赐了“六子科甲”的匾。第四类是著名学者、诗人。例如当代女作家谢冰心。 三坊七巷还是福州小吃最集中的美食街之一。说实话，我之前根本不知福州小吃有什么，到了这里才知道，有鱼丸、肉燕、鼎边糊、花生汤、芋泥和海蛎饼。还有许多传统老字号店铺，是老福州市民饮食文化的传承与缩影。 这家与各式茶叶相关的点心、糖果都很好吃。 店家很大方，让游客自行品尝。 走累了，街边歇歇脚。 晚上在福州著名的安泰楼吃晚餐。 服务员介绍这一稀一干，就好比油条与豆浆，是福州的固定搭配。 著名的姜母鸭。 福建鱼丸，很鲜美，比我在网上买的不知好吃多少倍。 香酥海蛎煎。 这个甜品很好吃，叫非遗香竽泥，用猪油拌出来的，不敢多吃，一勺而已。一天的活动结束了，好累啊，不知不觉走了一万多步。入住西湖大酒店。