守百年匠艺 铸酱香标杆

石器王候

文 石器王侯

图 自拍整理

美篇号 2907992

　　茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，是中国酱酒的黄金沃土，贵州中心酿酒集团便雄踞于此，占据着不可复制的产区核心位置。这片土地孕育了独一无二的酱酒生态，集团与茅台同享赤水河天赋水源、河谷小气候以及专属微生物群落，从源头便拥有了酿造顶级酱酒的先天优势，这也是其品质出众的根基所在。

　　溯源品牌历史，贵州中心酿酒集团的文脉可追溯至1929年，源自茅台镇三大烧坊之一的衡昌烧坊，这份百年传承，是酱酒行业极为珍贵的历史底蕴。历经近百年岁月沉淀，集团完整承袭了衡昌烧坊的酿造精髓，将古法技艺代代相传，在茅台镇众多酒企中，凭借深厚的历史积淀，稳居核心骨干酱酒企业行列。

　　实力铸就底气，资质彰显权威，贵州中心酿酒集团绝非普通酒企可比。集团拥有超万吨的储酒能力，海量的陈年基酒储备，为产品品质稳定与升级提供了坚实保障；更值得一提的是，集团身为酱香酒标准起草单位，深度参与行业标准制定，以专业实力引领行业规范，资质与实力双重加持，行业地位毋庸置疑。

　　酿造工艺上，集团始终恪守12987大曲坤沙古法工艺，这是正宗酱酒的核心密码，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都遵循古法，毫厘不差。同时坚守“三高三长”严苛标准，高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、生产周期长、储存时间长，以极致工艺雕琢每一滴佳酿。

　　原料是品质的核心载体，集团始终坚持精挑细选，绝不将就。酿酒原料只选用茅台镇本地独有的红缨子糯高粱，其粒小皮厚、支链淀粉含量高，耐得住反复蒸煮发酵；搭配优质冬小麦制曲，汲取赤水河活水酿造，全程拒绝任何外来添加，坚守纯粮固态发酵的初心，从原料端筑牢品质防线。

　　品质有标准，口感有保障，集团旗下百年酱香酒严格执行GB/T26760优级国标，这是酱香型白酒的最高品质标准，每一款产品都经过权威检测认证，让消费者喝得放心、品得安心。这份对国标的坚守，是集团对品质的郑重承诺，也是其区别于普通酱酒的核心优势。

　　百年酱香酒，是集团倾力打造的高端核心产品，凝聚了集团全部匠艺精华。其基酒历经恒温洞藏陈化，在适宜的温湿度环境中慢慢老熟，酒体变得微黄透明，酱香突出且陈香优雅，入口醇厚细腻、层次丰富，下咽后回甘悠长，空杯留香持久不散，饮后不上头、不口干，尽显高端酱酒的独特风韵。

　　集团产品布局全面，覆盖入门经典、中端洞藏、高端封坛全系列，全方位满足不同消费群体的需求。无论是日常品鉴、佳节礼赠，还是长期收藏，都能找到合适的选择。凭借核心产区优势、百年非遗匠艺、国标优级品质，贵州中心酿酒集团已然成为高端酱香酒的标杆之选，收获市场与消费者的双重认可，在酱酒行业中绽放出恒久魅力。