<p class="ql-block">世界美食之都：顺德</p><p class="ql-block">顺德，古称凤城，坐落于珠江三角洲腹地，是联合国认证的世界美食之都，更是岭南水乡与匠心传承交织的宝藏之地。</p><p class="ql-block">食在广东，厨出凤城。顺德人以食为天，深谙清鲜爽嫩的真谛。双皮奶香滑醇厚，鱼生鲜脆剔透，桑拿鸡锁住本味，烧鹅皮脆肉嫩，大街小巷藏着最地道的烟火滋味。粗料精做、食出真味，是刻在顺德人骨子里的饮食智慧</p> <p class="ql-block">顺德双皮奶</p><p class="ql-block">清末顺德大良，董孝华以水牛奶、蛋清、白糖，创出这道粤式甜品经典，2018年其制作技艺入选广东省级非遗。</p><p class="ql-block">正宗双皮奶讲究两次结皮：水牛奶小火加热静置成第一层奶皮，倒出奶液混蛋清白糖，再沿碗边缓缓倒回，隔水慢蒸又凝第二层。成品洁若凝脂，上层甘香醇厚，下层嫩滑清甜，奶香浓郁不腻口，热吃温润暖心，冷食清爽解暑。</p> <p class="ql-block">中山脆肉鲩，</p><p class="ql-block">是广东中山独有的国家地理标志美味。普通草鱼经活水养殖、百日蚕豆喂养，肉质脱胎换骨，紧实脆弹、久煮不烂，无土腥味。涮火锅、清蒸、爆炒皆鲜，一口脆嫩回甘，是岭南水乡藏在舌尖的惊喜。</p> <p class="ql-block">锅里加上牛肉片</p> <p class="ql-block">再配上炒饭，好好香哦</p> <p class="ql-block">顺德桑拿鸡</p><p class="ql-block">是世界美食之都顺德的经典创新名菜，是顺德菜“清、鲜、爽、嫩、滑”的极致体现，因“上蒸下煮”的蒸汽烹法得名。</p> <p class="ql-block">加片鱼片，美味翻倍</p> <p class="ql-block">素有＂岭南周庄＂的水乡逢简位于广东佛山顺德杏坛镇北端，它是顺德最早的聚居地之一，同时它也是当代中国为数不多最为耀眼的古村落之一，自西汉起便有人在此生息，历经千年依然保留着原汁原味的岭南水乡风貌</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">逢简觉妙净院</p><p class="ql-block">这座古庵始建于清朝，历经岁月修缮，如今红墙黛瓦，院落清幽。没有闹市的喧嚣，只有淡淡檀香萦绕，晨钟暮鼓相伴，佛像庄严，梵音轻扬。</p> <p class="ql-block">净院的名字藏着佛理，“觉”是觉悟本心，“妙”是妙法渡人。漫步庭院，青苔覆阶，花木扶疏，心也随之沉静下来。却以其独有的宁静，成为水乡人安放信仰、游人洗涤尘心的好去处</p> <p class="ql-block">宋参政李公祠位于广东佛山顺德杏坛逢简村塘头街1号，是李氏纪念南宋参政、逢简始祖李仕修（主持建明远桥等）的宗祠，堂号德昌堂。</p><p class="ql-block">始建于明天启年间（1621-1627）。</p> <p class="ql-block">在逢简水乡的青石板与碧水间，刘氏大宗祠静立数百年，是逢简当之无愧的“第一祠堂”，也是珠三角保存最完整、规模最大的明代祠堂之一。</p><p class="ql-block">始建于明永乐十三年（1415年），由刘氏五世祖刘观成率族兴建，历经天启扩建、嘉庆重修，2002年再焕新颜，堂号“追远堂”，藏着刘氏宗族“追本溯源、慎终追远”的初衷。</p> <p class="ql-block">巨济桥</p><p class="ql-block">巨济桥是顺德逢简水乡一座古朴的石拱桥，始建于宋代，历经重修仍保留着典雅的古韵。石桥横跨碧水，石栏石狮精致，桥身简洁稳重，与水乡人家相映成趣，尽显岭南古村的宁静秀美。</p> <p class="ql-block">进士牌坊，</p><p class="ql-block">明嘉靖十一年（1533），为正德进士梁乔升奉旨所建，曾是广东四大木结构牌楼之一，1967年被毁；2015年按原貌在原址重建，通高约16.8米，四柱三间三层，飞檐斗拱，饰精美木浮雕、灰雕与瑞兽图案。</p> <p class="ql-block">蝴蝶兰，</p><p class="ql-block">它的花瓣形态像翩翩起舞的蝴蝶，花色柔美艳丽，常被用作年宵花和寺院、厅堂的装饰花卉，寓意高洁、吉祥。</p> <p class="ql-block">寺院常植的六种圣花：</p><p class="ql-block">鸡蛋花（缅栀子）：又称庙树，象征新生</p> <p class="ql-block">文殊兰：寓意智慧慈悲</p> <p class="ql-block">黄姜花：香气纯正，常用于佛事</p> <p class="ql-block">地涌金莲：似金莲涌出地面，象征佛法圆满</p> <p class="ql-block">缅桂花（白兰花/黄兰）：花香持久，代表佛法无瑕</p> <p class="ql-block">荷花：象征圣洁，不染</p>