我是"沁州黄″(二)（副本）

峰回路转

　　2016年3月，沁州牌沁州黄小米被国家质检总局评为生态原产地保护产品。

生态原产地产品，是指在整个生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求，并具有原产地特征和特性的良好生态型产品。沁州牌沁州黄小米获的认证保护，在全国小米行业是首家，山西也实现了国家‘’生态原产地产品‘’认证"零的突破。

"四品″铸魂

自2007年以来，沁州牌沁州黄小米获得了一系列大奖，在省内外小米市场上赢得了质优的声誉。坚持"品高”为魂，诚信经营，追求卓越，感恩社会，不仅是集团的经营理念，也是石耀武打造中华名米一以贯之的灵魂。石耀武说，“品高"就是要围绕"四品"谋发展。这是时任全国人大常委会副委员长许嘉璐对沁州黄这个中国名米的重托。

　　还是在2003年9月，许嘉璐副委员长在太原参展期间，来到沁州黄集团展台前，在听取了市县有关领导对沁州黄开发情况汇报后，提出了保护名米的殷切希望，特别指出要围绕"四品"谋划沁州黄小米产业的长远发展。一要保住自己的品种，加大科研力度，保持它不退化。二要打品牌更要保护品牌，沁州黄本身就是一个名牌，如果小米都叫沁州黄，自己就把自己的牌子打倒了。三要保品质的均衡发展，而不是一阵子。四一是种植者、加工者、销售者更要讲品德。他最后强调，沁州黄要用“四品’来提高知名度，做的更大，走的更远。

　　石耀武感受到了沉甸甸的重担和崇高的使命感。我们有注册了二十年的"沁州”，"沁州黄"商标"，公司名称又叫"沁州黄集团”，就要以''四品‘’为魂，不负重望，不辱使命，把沁州黄名米产业做真做实做大做强，在"一把好土上"，生产出金子般的"一把好米"。

他们不做转买转卖公司，要下大力气以真功夫建立自己的生产根据地，生产自已的具有沁州商标的沁州黄小米。谈何容易，做真做实太难了。也许容易的别人已做了。正因为难，才教我来做。他太熟悉这片土地，也太熟悉'沁州黄"。产好米，要从土地上做起，从源头上做起，他扭住"四品“不放松。

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建自己的基地。以订单合同与农户连接，种植基地选择在海拔 1100 米以上，通风性好、光照充足的坡岭地带。所有种植基地均以户建档，严格执行绿色、有机的生产标准。鼓励农户集中连片规模化种植，秋收时公司以市场最高价收购基地产的谷子，每亩另补助有机种植户3O0元，(包括轮作期间)确保种植基地的稳定性、优品性、可持续性。

建立自己的科学种植体系。根据本地的气候条件和作物的生物学特性，请专家制定了“五统一”的基地种管规程。绿色小米基地实行2年一季的轮作制度;有机基地实行3-4年一季的轮作制度;绿色基地严禁施用农药、除草剂;有机基地全部施用农家肥。在抗病、抗虫害方面，把传统农艺与现代农业技术相结合，以农业措施为主，生物措施为辅，推行深耕壮垡，轮作倒茬，春季三墒整地，夏秋拔除病株等农艺规程，确保产品安全。科学的技术规程，铸就了沁州黄的好品质。

国家标准委来公司考察后，认为他们的做法完全符合谷子标准化种植，并认定沁州黄集团公司为''全国谷子标准化生产示范建设实施单位"。

建立特定的管理及质量标准。每个村都配备一名基地管理员，负责生产、技术的指导和种植过程监督。在收购过程中执行“一户一卡”制，杜绝基地以外的谷子流入。建造1万吨谷子恒温储存库，所有谷子都在-5°至0°恒温存储，小米加工实行了HACCP质量管理体系认证，并采用真空、充氮包装，实现了一年四季都是新小米。高标准建立了产品质量检测检验室，严格按照国家质量标准批批检测，从未发生过质量安全事故。严格的质量管理，保证了沁州黄的优良品质。

　　严密的环节，精心的管理，诚信经营，周到服务，赢得了广大农户的认可，打开了沁州黄优质米基地建设的局面，农户踊跃报名主动要求加入集团基地的生产。截止现在，公司沁州黄绿色标准化基地已发展到了6万余亩，标准有机基地5千余亩，涉及沁县及周边县2.6万农户，为市场提供了地道的沁州黄小米，沁州黄谷子也成为了当地致富的产业。

国家谷子产业技术体系首席科学家、博士生导师刁现民，来到在沁州黄集团谷子种植基地，看着茎杆挺的整齐，穗头高低一致的长势，不竟喜上心头。他握住一把沉甸甸的谷穗，掂了又掂，闻了又闻，爱不释手，''真是香飘十里，沁人心脾啊，这才是地道的沁州黄”。

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