津门益德成

弘弘姥爷—杨林（3602787）

拍摄弘弘姥爷—杨林制作弘弘姥爷—杨林美篇号（3602787） 西沽公园有一处红桥区非遗展览馆，馆内有关于中医和天津益德成鼻烟的专题展览，值得一看。 首先参观的是中国传统医药非遗古方拔粹馆 各种拔罐器具 扁鹊之像扁鹊本名秦越人，约生于公元前407年，卒于前310年，齐国渤海鄭（今河北任丘）人，战国时著名医学家。扁鹊十分重视疾病的预防，擅长医学各科，遍游各地行医，成为总结战国以前医学经验的第一人。并在此基础上创立了望闻问切的四诊法，在望诊脉诊方面尤其突出。为切脉治病的创始人和使用麻醉剂的倡导者。据史书记载，扁鹊著有《内经》《外经》，但均已失传。医学的经典之作《难经》相传为后人根据扁鹊的经验和理论集结而成，托名扁鹊所作。扁鹊在史记名医列传中居于首位并被后世尊为我国传统医学之祖 华佗之像华佗字元化，约生于145年卒于208年，沛国谯郡人。东汉末年伟大医学家华佗行医并无师传，主要是精研前代医学典籍。他所使用的麻沸散是世界上最早的麻醉剂，并开创了用全身麻醉法施行外科手术之先河，这在我国医学史上是空前的，在世界医学史上也是罕见的创举。华佗因此被后世尊为外科鼻祖。在医疗体育方面，他创立了著名的五禽戏，是我国历史上最早的医疗体操。相传华佗晚年著成《青囊经》《枕中灸刺经》等著作，现已失传。华佗一生屡创医学奇迹，后世常以华佗再世，元化重生称誉医家，足见其影响之深远。 孙思邈之像世界三大医德名人之一济之德逾于此的不朽论断被后世尊为药王和人命至重有贵千金一方《国历史上第一部临床书中首创的复方是孙思邈对我国医学的重大建树他还是我国医遵思想的创始人提出了大医 孙思邈京兆华原（令陕西省耀县一人约生于公元5W1年卒于公元091年是隋唐时期我国乃至世界著名的医药学家他在医学各科都取得了巨大的成就有二十四项成果开创了我国医药史之先河他编著的一备急千金要方》 李时珍之像 李时珍字东璧号濒湖生于公 151年卒于79年湖北蕲州（令湖北省蕲春县一人是我国明代伟大的医药学家及世界伟大的自然科学家他出身中医世家重视临床实践参考历代医书八百余种并结合自身经验经过二十七年的艰苦努力著成了一本草纲目》这一经典著作这是我国明以前药物学的总结性巨著先后被译为十余种文字流传全世界不仅为我国药物学的发展作出了重大贡献而且对世界自然科学的发展也产生了深远的影响被誉为东方医药巨典及中国古代百科全书这位伟大的科学家将永远被世界人民所怀念 张仲景之像 张仲景名机字仲景约生于公元150年卒于公元2年南阳郡涅阳令河南南阳人是我国东汉时期著名的医学家他为官期间坚持在堂上为民诊病留下了坐堂医生的千古美谈他提倡勤求古训博采众方的治医原则认真学习和总结前人的理论经验及医学精华著成医学经典著作一伤寒杂病论》十六卷这是我国医学史上最早的临床医学巨著书中提出的辨证论治原则奠定了中药临床学的理论基础受到后世医学家的极力推崇至今仍为中医临床的基本原则可谓众方之宗群方之祖张仲景则被后世尊为医圣 葛洪之像葛洪，字稚川，号抱朴子，人称“葛仙翁》，丹阳句容县（今江苏省句容县）人。约生于晋太康四年（公元二八三年），辛于东晋兴宁元年（公元三六三年）。晚年，他隐居在广东罗浮山中’既炼丹、采药，又从事著述，直至去世。葛洪的医学著作，据史籍记载尚有《金匮药方》一百卷，《神仙服食方》十卷，《服食方》四卷，《玉函煎方》五卷。 内经图清佚名纸本设色立轴中国中医科学院中国医史博物馆藏《内经图》是用传统意象思维对中医养生实践和体验抽象后的系统表绘，该图将人体侧面构造景象融入山水图画之中，配以诗偈，以取类比象的方式寓喻中医养生的基本内容与方法。 修真图拓片绘本北京自云观藏版石拓本又称之为《丹成九转图》，以养性炼生为基础，图中记录了从百日筑基开始，到修真的理想境地。甚至相传，道家的羽化飞升，佛家的如来静定，儒家的浩然正气，均未离开这张图，为儒释道三家维持所推崇。 神农采药图辽（公元916-1125）佚名纵70厘米，横38.6厘米1974年发现于山西应县木塔塑身佛像肉<神农采药图>是现存稀有的辽代的手绘画作品此图表现的是一采药神农，身背药篓，左执药锄，右擎紫芝，凝神平视，行于山石之间。 素问灵枢（传山眉批本）赵府居敬堂本，国家图书馆古籍馆藏《素问）、《灵枢》为现存最古的医经文献。皇甫谧将此二书视作《汉书·艺文志》中提及的《皇帝内经》，这种认识长期以来成为中医界共识。传山批校本《素问》、（灵樞》存世者有两套，一套存于国家图书馆古籍馆，一套存于北京大学图书馆。存于国家图书馆者，有朱墨两种颜色批文，多数批文写于书眉。书中尚夹有肖延平校所书勘记，有较高的史学文献学价值。 補遗雷公炮製便境。补遗雷公炮制便览宫廷画师工笔彩绘，成书于明万历辛卯春（1591年）中国中医科学院中国医史博物馆藏全书十四卷分作十部。除卷十二果部佚失外现存13卷，有完整药物图文介绍906种，每味药均配有1—3幅彩色药物形态图，药物果集图和炮制图，绘图总计达1128幅之多。为我国内现存古代彩绘本草中最为完整的一部传世典籍. 补遗雷公炮制便览明宫廷画师工笔彩绘，成书于明万历年卯春（1591年）中国中医科学院中国医史博物馆藏全书上四卷，分作十部，除第十一卷佚失外，现存13卷，有完整药物图文介解906种，每味药均配有1—3幅彩色药物形态图，药物采集图和炮制图，绘图总计达1128之多，为我国内现存彩绘本草中最为完整的一部传世典籍。 扁鹊（公元前407-前1310）秦越人，山东人，春秋战国时代名医，扁鹊是中医学的开山鼻祖，世人称他为神医，扁鹊创造望，闻，问，切的诊断方法，奠定了中医临床诊断和治疗方法的基础，扁鹊按照古人的传说，医生治病救人。走到哪，就将安康和快乐带到哪里，好比是带来多喜讯的喜鹊。扁鹊对于内，外、妇，儿，五官等料，应用砭刺、针灸按摩，汤液，热敷等方注治疗疾病，他创继了血 仓公（公元前205-？）淳于意，山东人，两汉著名医学家，曾任齐国太仓长，入称仓公，他维承了扁鹏脉学，精医道，辩证事脉，治病多验。《史记》记载了他的二十五例医案，称为“诊籍”，是我国最早的病史记录。涉及病人姓名、年龄、性别，职业，箍里，病状，病名，治疗疗效、预后等。从中反映了淳于意的医疗学术思想与医案记录上的创造性贡献。 扁鹊仓公传中国中医科学院图书馆藏。雇鹊与仓公为《史记》中专门记载立传的汉以前名医 扁鹏行针图（拓片）汉汉刻像石拓片山东嘉祥刻像上的扁鹏人首雀身，为中医脉学之祖，《史记》载：“今天下言脉者，由扁鹏也”。从画像石上看、扁鷗治病以针石为主，老官山医简中提及的“石神、石血、石气等治法，即是扁鹏侯脉并施以相应砭石之法的体现。 神农本草经（日）森立之（立夫、枳园）辑日本嘉永7年甲寅（1854）温知药室刻本福山森藏版三卷，序例一卷约成书于东汉时期（25-219），非一时一人所作，托名神农氏撰。原书已佚，其内容散见于《新修本草》、《证类本草》、《太平御览》等书中，后人据以辑复。为我国医药学四大经典著作之一 鹏华秋色图展本设色，服2厘车，93.28米此用画动的意点是山车质南还外的一处小山丘，名目的山。第山脚下现有“卢医扁鹏意”，碑为明代立，美于痛的的故里翻政带所在地。有不同说法。 参观益德成鼻烟博物馆 中国传统闻药源于天津的百年老字号“益德成”。 - 创立时间与传人：清康熙四十九年（1710年），由张国成在天津估衣街创立“益德成闻药庄”，是中国闻药（鼻烟）本土化生产的开端。- 历史地位：它是中国历史上时间最早、规模最大的闻药生产企业，连续经营256年，其制作技艺2014年被列入国家级非物质文化遗产。- 工艺特点：以优质烟草细粉为基，掺入麝香、沉香、薄荷等名贵药材，经九次鲜花熏制、密封陈化数年而成，通过鼻腔吸闻实现开窍醒脑、通络止痛等功效。 闻药闻药也称嗅药，是按照特定方式命名的一类药物，通过鼻腔吸闻，将配伍制备的药物送入体内，从而发挥防病、治病的功效，闻药组成以芳香类药物为主，剂型以散剂最为多见。闻药的方式还有耳闻、脐闻、阴闻，是我国传统医学的一种治病方法。民国初年的闻药石研船石药杵 鼻烟鼻烟是在研磨极细的烟草中掺入麝香、檀香、沉香等名贵药材，用各种鲜花熏制后，放至密封的陶缸中陈化数年乃至数十年而成；鼻烟的主要原料是烟草、香药、鲜花，通过鼻腔吸闻达到提神、醒脑、清心、开窍，解除烦闷，缓解烟瘾的作用。鼻烟呈黑紫、褐色、焦黄、浅黄不同颜色，嗅之气味醇厚，有诱人的香气。味道有膻、酸、苦、豆、甘，以酸为佳；在十九世纪，鼻烟比较有名的有：德国的金钥匙和十三太保、西班牙的“老力鬼”、泰国的“金花屏”等。中国流传过的鼻烟分为三种：洋烟、闻药和中国鼻烟。1870年葡萄牙产小金花鼻烟欧洲的鼻烟礼盒清康熙年的鼻烟礼盒民国时的鼻烟店 盖德成六代传人益德成闻药始于清康熙四十九年——公元七一〇年，一共传承六代，是我国历史上时间最早规模最大的闻药“鼻烟”生产企业。文革中停业四十二年，二00八年重新恢复生产。 第一代张国成(1795年-1872年）,男，回族,江苏南京人。在天津估衣街接续祖上经营，专门生产经营闻药。 第二代张云锦(1824年-1900年）,男，回族,生于天津。在经营益德成闻药期间，产品销往蒙古国及周边国家。 第三代张仲达(1850年-1936年）,男，回族，生于天津。 第四代张学良(1903年-1976年）,男，回族，生于天津。至1919年前，益德成闻药年销量已达30余吨。 第五代张园麟(1929年-今）、男，回族，江苏南京人，生于天津。接受家族传承闻药制作技艺，是我国唯一健在的在解放前亲手制作过鼻烟的人。他对益德成鼻烟的制作工艺精益求精，踌躇满志。2005年将家族传承转为师徒传承。2012年被评为“全国中华老字号传承创新优秀掌门人”。2017年被评为天津老字号企业首届“十大工匠奖”。 第六代马卫东（1955年-今)男，汉族，河北衡水人，生于天津。2005年拜张园麟为师，开始恢复经营中断了近40年的益德成鼻烟。马卫东从事传统医药行业四十余年，曾任天津市药科中等专业学校副校长，天津多家中药企业高管，现任农工民主党中央经济委员会委员，农工党天津市委常委，中医药专业委员会副主任，天津市非物质文化遗产保护协会副会长，世界中医药学会联合会中国传统医药非物质文化遗产产业联盟副秘书长，天津市政协委员。 益德成的经营天津在清朝时期是京畿要地，也是早期的开埠口岸之一。特殊的地理位置，使天津成为我国北方的经济、文化和通商的重要枢纽。据天津档案馆和家族记载，益德成闻药始于康熙四十九年（公元1710年），在红桥区估衣街东头锅店街1号开设“益德成闻药庄”，直至文革时停业。张氏家族连续经营256年，传承共五代；2005年，沉寂了近四十年后在政府的支持下益德成闻药又开始恢复生产，并由家族传承改为师徒传承延续第六代至今。第六代传人马卫东在师父的口传心授下，对益德成鼻烟的制作技艺进行了系统的整理，按传统的工艺方法进行操作，并对鼻烟的未来发展做出了长远规划。成立了“益德成（天津）闻药文化发展有限公司”、“益德成（海南)香药基地”、山东烟叶基地、广西鲜花基地以及北京、上海分公司。药杵 益德成闻药（鼻烟）的制作技艺益德成闻药是在研磨极细的优质烟草中，掺入麝香等名贵药材，用鲜花九次熏制后，密封在陶缸中陈化数年乃至数十年而成。取花香、药香、烟香的味道晒烟主要选自四川、云南产的烟叶。这种烟叶叶脉细，无粗硬，具有烟味浓，油性自然光下晒烟大，味道柔等特性。种植过程派专人监管，烟叶在当地晒干，研磨成粗粉，做成坯子运回天津。一棵烟株八片叶子，须上去两片，下去两片，只取中间四片。一斤毛烟精挑细选、去梗去筋、再去消耗，也就剩下不足三两，烟坯再用石磨碾压成80目细粉。采花熏烟非常讲究，一整套熏制周期要用约三个月的时间完成，每到花开时节，要将陈化好的烟粉运到广西、福建；在清末、民国时期在北京县区采集单瓣茉莉花在津熏制。以茉莉花熏制为例，每年四月至十月为产花期。茉莉花含有挥发的油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。用花时每朵花都要去掉花蒂衬叶，保证花的纯正味道。花与烟粉混合为1:10分配，看温度定时翻拌。空气保持畅通，每次熏制约需十个小时，烟熏一次后要在天气晴好时晾晒，跑浮味，晾晒过程一次大约需要五个小时。反复九次，最少要九十天。所以，益德成商标为“九笑牌“。 闻药本质是中医通嚏疗法的应用。早在先秦时期就有熏燎、佩香囊等芳香祛病实践，但益德成将其系统化、规模化，并确立了“烟、药、花”合一的独特工艺，真正实现了“以闻入药”，是传统闻药文化的集大成者与传承核心。 益德成闻药制作工艺复杂，主要工艺靠口传心授，一个制作工期要九十天以上，陈化储放期要四年以上，熏好的烟要放在陶罐中储存，陶罐口要用毛头纸封严，标明制作时间，放置四年以上才可以上市销售。出售前还需再用鲜茉莉花熏制一次。 中国闻药的历史由来 闻药最早源于中国，作为一种古老的给药力式，早在先秦时期就被应用祭祀、净化环境中。秦汉时期的文献中已有大量芳香类药物使用的记载。东汉时期医圣张仲景的经典著作《金匮要略》中云：“湿家病，身疼，发热，面黄而喘，头痛鼻塞而烦，其脉大，自能饮食，腹中和无病，病在头中寒湿，故鼻塞，内药鼻中则愈。”这里的“内药鼻中”应该是关于闻药的最早记载。在之后晋代、隋唐、宋元等时期的医学文献中都有关于闻药的论述和记载。至明清时期，随着中外交流的日益频繁，尤其是“烟草”的传入，便出现了一种新型的闻药—鼻烟；这种鼻烟是在研磨极细的优质烟草末中，加入麝香、冰片、薄荷等药材，以特殊工艺制作而成，究其实质，应当说仍然是源于中国中医药的“闻药”。一般而言，闻药也好，鼻烟也好，多以一些芳香之药为引，达到防病治病的目的。 端午节香囊的作用《神农本草经》及《本草纲目》都记载有艾叶含芳香油，可用来杀虫，防止病害，亦可用作调香原料。早在先秦时期，艾就被采集作药用，制灸条治病。五月初，正是春夏之际，虫害复生，时疫流行。此时人们首要的就是要消毒防病，民间艺人用香袋包药佩带，既治病除臭驱虫散浊，薰香去汗味，又是人们祈盼孩子健康平安的心愿表露。 烟草解忧烟草最初出现在中部美洲的祭祀仪式上。在宗教仪式上，烟被当作赏玩之物或是一种灵丹妙药。公元1492年，哥伦布发现了中美洲一些岛屿。同时他也发现了印第安人口中叼着的植物的叶子。经解释才知道那是一种能引起人兴奋的“灵草”，吸食后就再也离不开它，一时吸不到就会难受。于是，“灵草”便被称为相思草。16世纪上半叶，西班牙塞维利亚市一位名叫蒙纳德斯的医生发现了烟草的药用价值，烟草一时被人们推崇为包治百病的“万能药”。芳香化湿湿邪致病多侵犯脾脏，使脾困失于运化。芳香药性多偏温燥，有“悦脾”之功。《神农本草经疏》将这类芳香药单列为“香燥药”具有醒脾化湿、燥湿健脾之功。可见芳香药的化湿作用与脾胃关系极为密切，适用于湿浊内阻，脾为湿困，运化失常所致诸症。 芳香开窍凡具有辛香走窜、芳香开窍，以通关开窍、醒神、明目为主要功用内药物，谓芳香开窍药。开窍药味辛，芳香，善于走窜，皆入心经，有通关开窍之功，如麝香、冰片、苏合香、石菖蒲、樟脑《神农本草经疏》中将这类药单列一类，为“开窍”药。芳香之藝用于窍诸证，主要作用是开心窍，治疗神志昏迷之闭证。调适情绪，悦心怡情追求芳香洁净，不与世俗同污；熏香之时，并非贪享其味，更在于观自我，格物致知。香之疗疾，不仅仅是生理调节，还在于心境的调节，以臻身心谐和，从而病去心宁。嵇康的《养生论》中，就有“合欢蠲汆，萱草忘忧”的说法，可见那时人们已认识到不同的香花作用于人的神情，会产生不同的效果。还能“除陈气”、“解秽”，有净化空气的作用。 闻药最早源于中国，作为一种古老的给药力式，早在先秦时期就被应用祭祀、净化环境中。秦汉时期的文献中已有大量芳香类药物使用的记载。东汉时期医圣张仲景的经典著作《金匮要略》中云：“湿家病，身疼，发热，面黄而喘，头痛鼻塞而烦，其脉大，自能饮食，腹中和无病，病在头中寒湿，故鼻塞，内药鼻中则愈。”这里的“内药鼻中”应该是关于闻药的最早记载。在之后晋代、隋唐、宋元等时期的医学文献中都有关于闻药的论述和记载。至明清时期，随着中外交流的日益频繁，尤其是“烟草”的传入，便出现了一种新型的闻药—鼻烟；这种鼻烟是在研磨极细的优质烟草末中，加入麝香、冰片、薄荷等药材，以特殊工艺制作而成，究其实质，应当说仍然是源于中国中医药的“闻药”。一般而言，闻药也好，鼻烟也好，多以一些芳香之药为引，达到防病治病的目的。 闻药的防病，治病医理 鼻为肺之关窍，通乎天气《疮疡全书》:鼻在面中，为一身之血运，而鼻孔为肺之窍，其气上通于脑，下行于肺。《灵枢•五色篇》:雷公问于黄帝曰：五色独决于明堂乎？小子未知其所谓也。黄帝曰：明堂者，鼻也；阙者，眉间也。 鼻为肺之关，邪从口鼻而入。鼻为肺之官窍，是清气与浊气出入的通道；鼻位于肺系的最外端，是肺及人体抵御外邪的第一道“关隘”，是邪生侵入人体的主要途径是自然灾害水污染。闻药取其芳香、温而不热、凉而不寒，调其阴阳平衡，百病术生。 闻药辟邪逐秽，辟邪于外根据“邪从口鼻而入”的观点，在口鼻处施以闻药，即可得达到辟秽拒邪于外的目的。闻药中多为辛散芳香之品，有辟除秽浊疫疬之气、扶助正气抵御邪气的作用，以此达到防病治病的目的比如在端午节，人们把新鲜的艾叶、菖蒲挂在门口，用其芬芳辛香的气味驱邪逐臭。古人做手术的时候，一般在密闭的房间焚烧苍术，用来洁净空气。很多少数民族至今还保留着佩挂香囊的习惯。 闻药取嚏杜，染，邪有出路取嚏疗法是通过刺激鼻腔或使药物在鼻内吸收，使之连续不断地打喷嚏，从而达到祛除病邪，治疗疾病的目的常用方法：探物取嚏、搐鼻取嘻、吹鼻取嚏、塞鼻取碥、嗅鼻取嚏、灌鼻取缆。取嚏可对周身气血产生豁然冲动之力，及时开通关窍舒通脉络，同时能发表升阳，祛除风寒湿邪,是逐秽常用的方法之一《灵枢•杂病篇》载：“吵以草棍刺鼻嚏，嚏而已。”《素问•遗篇刺法论》：中论五疫如何可不相移易，岐伯曰：不相染者，正气存内，邪不可干，避其毒气，天牝从来，复得其往，气出于脑，即不邪干。《谷荪医话》解释曰：天牝者鼻也，邪自鼻来，复从鼻往，即搐鼻取嚏之意。今人患霍乱仓促不可得药，用开关散，吹鼻取嚏,往往有效，正与天牝复得其往之意合。 肺朝百脉，引药入经肺朝百脉，是指全身的血液都通过百脉流经于肺，经肺的呼吸，进行体内外清浊之气的交换，然后再通过肺气宣降作用将富有清气的血液通过脉输送到全身。通过鼻窍进入肺的药物，也同样通过这个途径输送到全身各个脏腑、百骸、肢节，从而发挥防病、治病的疗效。闻药，即以嗅吸的方式，通过鼻窍作为给药途径的药物，可以说是最早出现的医疗方法之一。早在殷商甲骨文中就有熏燎、艾蒸和酿制香酒的记载至周代就有佩带香囊、沐浴兰汤的习俗。先秦文献中《山海记载薰草“佩之可已疠” 清同治刻本清代香清 闻药(鼻烟)从世界走向中国，再从中国走向世界。在这三个多世纪的历程中，益德成几代匠人的付出，体现了中华医药非物质文化遗产的博大精深，我们为他们点赞！展示仅仅是一个平台，我们希望您从这里得到启迪，关注中华医药非物质文化遗产的发展，关注闻药(鼻烟)给现代人们生活带来的福祉！