津门故里由北向南——古文化街漫游记

九月

今天中心组织游天津古文化街（又称“津门故里”），古街位于南开区海河西岸，街区全长687米，南北入口各立有一座牌楼，南口书“津门故里”（天津老城根脉），北口书“沽上艺苑”（彰显文化荟萃）。古街是天津城市发祥地之一，属国家5A级旅游景区，被誉为“津门十景”之一，主打“中国味、天津味、文化味、古味”。

我们从北口入，刚下车便看到耳朵眼炸糕店。作为“天津三绝”之一，这家店是老字号里的老字号。排在队伍里，从队前游客与店家沟通中，炸糕的馅料种类多，传统低糖豆沙馅更受欢迎。终于轮到我了，刚出锅的炸糕烫得拿不住手，咬破酥脆的外皮，内里细腻的豆沙馅便涌了出来——甜而不腻，糯而不黏。站在街边吃完，手心沾了油，舌尖留了甜，这趟古文化街之行，算是有了个扎实的开头。

耳朵眼点心

走进古街，这里汇聚了众多非遗和老字号，体验方式也在不断出新。如传统老字号：泥人张的彩塑、杨柳青年画、风筝魏，十八街麻花等都在此设有店铺。新潮玩法中可以去达仁堂喝一杯“中药咖啡”，或在“津港印象”馆沉浸式体验现代天津港的装卸操作。

街边雕塑，美人顾盼生姿

继续南行，泥人张、杨柳青年画等店铺门口，都立着真人比例的仕女雕塑，或抚琴，或执扇，姿态各异，仿佛刚从年画里走出来。这些雕塑算不上文物，却让整条街多了几分灵动与趣味，也算是古文化街的特色之一。

再往南走，便到了起士林的门面。这家德式西餐馆始于1907年，溥仪、张爱玲都曾是座上客。铺面不大，却透着老派的讲究。

招牌的巧克力橙片，让我想起小时候家里来贵客，母亲总要泡一碗桔饼茶。这里的做法是薄薄橙干裹上巧克力，橙香与可可的微苦在口中慢慢化开，层次分明。我先买两片尝尝，转身又买了一盒。店员说，这吃法在天津流行近百年了，早年间是名门闺秀才享用的。南北食俗，竟在这里打了个照面。

来到蔡氏贡掸门前，我停住了。这是此行最意外的遇见。门面不大，却透着一股沉静。蔡氏贡掸自清末就是皇家贡品，1884年曾为慈禧大寿扎制99把贡掸。镇店之宝是一把小叶紫檀为杆、用了上万根上好鸡毛的“掸王”，每根羽毛都有韭菜叶宽，泛着油亮的光泽，标价18万元——据说已被藏家买走了四把。在北方风俗里，姑娘出嫁要陪送两把掸子，寓意平安吉祥。

走到街的中段，天后宫赫然出现在眼前。山门上的“敕建天后宫”字样透着皇家气派，门前两尊石狮子已经被摸得光滑发亮。天津有句老话：“先有天后宫，后有天津卫。”这座始建于1326年的妈祖庙，是海河儿女的精神寄托。在每一座殿前我都恭恭敬敬地鞠躬，望着天后娘娘慈祥的面容，默默祈愿孩子飘洋过海一路平安顺遂。

马上封侯

良缘阁，愿小伙子遇良缘。

碑廊陈列着数十块石碑，记录着历代修缮的往事。

从天后宫南门出来，穿过水阁大街——天津人把“阁”读作“gǎo”，这是老城特有的方言，街巷两边依旧是各类老字号。

出南口书“津门故里”牌楼，远远便能看见金汤桥的钢梁。

这座桥不长，却沉甸甸的。1949年1月15日凌晨，解放军东西两路攻城部队就是在这里胜利会师，天津宣告解放。桥头的“会师金汤”雕塑、那辆坦克、那门大炮，静静立在那里，诉说着那个黎明前的激战。

看着桥下海河水缓缓流过，桥面禁止车辆通行，只许步行，走起来格外安静。脚下的木板透着古朴，钢梁上的铆钉环环相扣，每一颗都像历史的印记。

回望古文化街，北口的牌楼、街边的老字号、几辆慢悠悠的三轮车，都在正午的阳光下投下清晰的影子。这一路由北向南，从耳朵眼炸糕的甜，到起士林巧克力橙片的苦，从皇家贡掸的匠心，到天后宫的香火，最后走到金汤桥的沉——这条687米的老街，把市井烟火、非遗传承、百年老号、历史遗迹串成了一颗明珠。正因这“中国味、天津味、文化味、古味”的独特气韵，它才担得起5A级景区的名号。走的不是路，是天津卫的六百年。