春日仪式感

竹韵琴梦

朋友圈里的踏春、寻春、赏春的图片爆棚了。打开手机，朋友们在桃花下、杏花梨花旁、油菜花的田间地头，摆着优美的PS，脸上洋溢着幸福的笑容，又是拍照又是拍视频，实实在在的享用春天，欢欢喜喜的拥抱着春天。

而我，在菜市场寻找春天，欣赏春天。

今天早上，本来是锻炼打乒乓球的时间，可是老伴回老家看回迁房的装修情况，平时打乒乓球的发哥两口子去了户县赏春，我一个人想打乒乓球，没有了对手，于是，一个去了西桃园糜家桥的菜市场。

别人忙着在远方踏青寻春，我躲在菜市场寻春。踏进菜市场，仿佛走进了春天，绿绿的、嫩嫩的、春季时令蔬菜琳琅满目，菠菜、韭菜、蒜苔、还有野菜苜蓿、白蒿等等，蔬菜品种齐全，看得人眼花缭乱，我拿起一捆菠菜，红根绿叶湿漉漉的，非常新鲜，叶子上还带着露珠，红根上带着泥土的香味，看着一大摞嫩绿的菠菜，我真想一下子买回家，可是不能呀。

我不停的在菜市场转悠，看看这个菜，瞧瞧那个菜，把菜市场整片的绿收进眼底，好像把整个春天拥在怀里。

时令蔬菜菜种齐全，我一时拿不定主意，买什么菜，于是围着一排排一行行菜摊转了又转，好像欣赏春天。最后目光锁定，买菠菜、白蒿、苜蓿、蒜苔，塑料袋装的满满当当，今天的春景，在菜市场成交，左手菠菜，右手苜蓿，拎着满满一袋春意回家，感觉把整个春天搬回了家。

回家后，择菜洗菜，发面。先把洗干净的白蒿切碎，放在面盆里，拌少许的食用油，再一点一点拌面粉，面粉不能多也不能少，适可而止，然后上锅蒸十八分钟即可，出锅后倒进盆里，放盐、蒜末、辣椒面，用花椒油一泼，刺啦啦，一股层次丰富的香味扑鼻，吃起来那白蒿的香味、蒜香味、辣椒油的香味激发了味蕾，满口留香，一碗可口的白蒿焖饭是最经典的早餐，也是最顶级的享受，把春天的烟火气吃进肚子里。

稍作休息，把嫩绿的菠菜焯水，冰凉放在破壁机里打成汁和面，和好面醒半个小时，擀成铜钱薄厚，刀剺面是我最拿手的厨艺，一碗翡翠面条就做成了，肉臊子鸡蛋西红柿臊子加油泼，饭店里的味道。春日般清新的菠菜面，入口清爽，唇齿留香，十分满意。

吃完中午饭，磨蹭了一会，早上发的面已经好了，先把洗干净的苜蓿切碎，放在发好的面里，揉一揉，搓成粗条，剁成拳头大小，上过蒸28分钟，苜蓿菜馍出锅了，清香弥漫，绿绿的苜蓿馍加油泼蒜汁，一口入魂，可口又舒心的晚餐，好似把春天吃进肚子里。

春日的一天，菜市场里赏春买菜，回到家里洗净、焯水、烹饪，烟火气里也是一场盛大的迎春。吃得新鲜，过得安心，才是对春天最大的尊重。

菜市场的春意，比风景更动人。

菠菜、苜蓿、茵陈，入锅是鲜，入口是春。

慢煮时光，静享清欢。