秦巴楚渝行散记五：硒都藏秘境 山水养恩施

山里人

自荆楚西去，越武陵群峰，便踏入恩施的怀抱。

这片鄂西南的灵秀之地，东接江汉平野，南衔潇湘云水，西临渝黔峻岭，北依神农秘境，两万四千平方公里的土地上，山藏奇绝，水孕清灵，民族风情醇厚如陈酿，烟火滋味暖透人心。

作为共和国最年轻的自治州，湖北唯一的少数民族自治州，恩施自1983年立州以来，守着巴人遗韵，伴着清江碧波，在山水间书写着古朴与新生的共生诗篇。

恩施的气候，是造物者的温柔馈赠。亚热带山地湿润气候，让这里冬无冽寒，夏无酷暑，雨润万物，四季分明，年均16.2℃的气温与1600毫米的降水，滋养出满目苍翠，也让此地被誉为最宜人居的秘境。

春日里，茶山新绿漫山遍野，正是“早春助茶”的好时节，政企座谈，共谋茶事，把茶文化、茶产业、茶科技揉进每一片鲜叶，让恩施茶的清香飘向更远的地方；山间云雾缭绕，溪水潺潺，万物在温润中生长，连风都带着草木与茶香的清甜。

行至恩施，必先赴一场山水之约。恩施大峡谷是藏在深山的地质奇观，云龙地缝深幽静谧，飞瀑流泉从崖壁倾泻，如白练垂空；七星寨的绝壁栈道凌空而建，脚下是千仞深渊，眼前是奇峰竞秀，那尊傲然挺立的“一炷香”，历经亿万年风雨不倒，是大自然镌刻的不朽图腾。

梭布垭石林藏着四亿六千万年的海底记忆，奥陶纪灰岩雕琢出千峰竞秀的奇观，石峰如林，曲径通幽，漫步其间，仿佛穿越时空，聆听远古海洋的低语。腾龙洞则是大地的秘境，亚洲最大的溶洞之中，钟乳石千姿百态，卧龙吞江瀑布声震幽谷，激光秀与土家歌舞交织，让自然奇观与人文风情相映成趣。八百里清江如画，船行碧波上，两岸青山叠翠，蝴蝶崖瀑影绰约，水色山光入眼来，不负“鄂西漓江”的美名。

山水之间，更有千年文脉流淌。恩施是巴文化的发祥地，上古廪君部落在此繁衍生息，筑城立国，巴风楚韵在此交融千年。北周建德年间设施州，宋代筑城，六角亭老城的青石板路，刻着一千四百余年的岁月痕迹。

土司文化是恩施人文的璀璨篇章，自元至清，容美、唐崖等土司在此经营数百年，恩施土司城的吊脚楼依山而建，飞檐翘角，黛瓦木楼，尽显土家建筑之美；“荆南雄镇”的石牌坊，静静伫立，诉说着土司时代的传奇。

土家女儿城的烟火气里，摆手舞欢快热烈，西兰卡普织锦绚丽多彩，山歌婉转绕梁，身着民族服饰的土家苗寨儿女，用最质朴的方式，传承着祖辈的风情。春日的恩施，文旅兴盛，铁腕治旅，新品迭出，让山水与人文相得益彰，迎来旅游经济的勃勃生机。

舌尖上的恩施，藏着最质朴的人间滋味。土家腊肉是烟火熏制的乡愁，松柏枝与橘皮慢熏而成，色泽棕红，脂香浓郁，搭配鲊广椒爆炒，酸辣开胃，是土家宴席上的灵魂滋味。

张关合渣是恩施人的家常温情，黄豆磨浆，混着青菜慢煮，清淡绵密，营养温润，一口下去，满是山野的淳朴。油茶汤被称作“土家咖啡”，茶叶熬香，拌以炒米、花生、核桃，咸香暖胃，民谚云“不喝油茶汤，心里就发慌”，一口热汤，暖身更暖心。炕土豆外焦里嫩，酱香饼酥脆入味，社饭清香软糯，糯米、野葱与腊肉相融，是春日里独有的鲜味。

这些风味，融合了蜀地之麻、潇湘之辣、黔中之酸，是多民族交融的味觉印记，也是恩施最动人的烟火诗意。

如今的恩施，在山水与人文的滋养中，奔赴着发展的新程。春日里，春耕繁忙，春茶飘香，工业稳步前行，营商环境持续优化，稳岗就业暖心护航，政企同心，冲刺一季度“开门红”。茶山上，茶农指尖翻飞，采摘新绿；车间里，机器轰鸣，孕育生机；景区中，游人如织，沉醉山水。这片年轻的土地，守着千年文脉，护着一方山水，以茶为媒，以旅为桥，在武陵深处，绽放着别样的光彩。

一程恩施行，半生山水情。这里有绝壁奇峰的雄奇，有清江碧水的温柔，有巴风土司的古韵，有土苗儿女的热情，有烟火美食的温情，更有奋进向上的朝气。硒都秘境，山水养人，文脉润心，烟火暖心，来过，便难忘。

雨中的恩施大峡谷七星寨景区之一角

恩施大峡谷七星寨景区之悬棺石

恩施大峡谷七星寨景区之石林

恩施大峡谷七星寨景区之迎客松

恩施大峡谷七星寨景区之手风琴。

恩施大峡谷七星寨景区雨中之一柱香。

恩施大峡谷之云龙地缝

恩施大峡谷七星寨景区之云龙地缝。

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