龙抬头赶会

周强国

老话说得好：“春分撞上龙抬头，金银财宝往家流。”

2026 年农历二月初二这天特别巧，龙抬头刚好赶上春分，真是双喜临门、好兆头成双。祭社神、剃龙头、吃龙食、采龙气、起龙船、赶会、熏虫…… 这些老习俗传了上千年，寄托的都是大家最朴素的心愿：风调雨顺、五谷丰登、新一年顺顺利利转好运。这些风俗，差不多从唐朝就开始有了。

出门旅行的时候，导游小刘跟我们说，今天正好是崇州锦江镇一年一次的龙抬头赶会，特别热闹。大家一听都很感兴趣，当即就改了原定路线，直奔会场而去。

我一直住在城里，从来没见过这么热闹的龙抬头赶会，今天一到现场，真是大开眼界。差不多一公里长的路上，全是黑压压的人群，挤得满满当当。我跟着人流慢慢往前走，一边逛一边看一边拍照，眼睛都快不够用了。路两边的摊位一家挨着一家，路中间还有背靠背摆开的，我就顺着人潮从右边逛到头，再拐回来逛左边，不知不觉就逛了两个多小时。

满街都是浓浓的烟火气，看着就让人开心：花鸟虫鱼，五颜六色特别好看；还有全场十元清仓的吆喝，锅碗瓢盆、鞋袜袖套，日常要用的东西样样齐全；菜刀、铁锅、铝盆、不锈钢盆，还有电饭煲以旧换新；套圈能套水果、套玩偶，套鱼套小鸟，套中就给；打靶射击打中了也有奖；蛋糕、面包、桃片、米花酥、水果茶、葱葱卷、烤油边、泡椒鱿鱼、烤鹌鹑、捞汁小海鲜…… 全是现做现卖，香气扑鼻；秘制卤味先卤再烤，吃一口满嘴香。此起彼伏的叫卖声、欢笑声，把这场赶会的气氛推到了最热。

回到宾馆，耳边好像还回荡着会场里的热闹劲儿。最让我惦记的，还是赶会上胡大爷卖的那碗凉粉。活了大半辈子，走南闯北也吃过不少地方的凉粉，可就他这一碗，让我一直忘不了。

他的凉粉白得像雪，切成巴掌大的长方块，整整齐齐摆在干净的桌布上，边上还点了一道粉红色，说是用天然植物汁染的，好看又放心。吃法也特别，不放油盐酱醋、葱姜蒜和辣椒油，也不切细条、不用旋子刮，就切成大约 3 厘米的小方块，只加红糖，用勺子吃不用筷子。入口又软又糯、润润滑滑，口感特别好，天气一热吃起来更是爽口。

胡大爷说，从他爷爷那辈起，家里就开始卖凉粉了。他今年 80 岁，卖凉粉已经卖了 60 年。后来土地承包到户，他又重新做起了这门手艺。算下来，他家这碗凉粉少说也传了一百多年，现在他女儿也跟着一起做了。我跟胡大爷说，这么好的味道，真该好好传下去。

临走的时候，大爷笑着跟我说：“你看我家凉粉，有灵性呢，轻轻一碰就会跳舞。” 说完他用手指在凉粉上轻轻一点，那白嫩的凉粉果然轻轻晃了起来，特别有意思。我赶紧拿出手机，把这有趣的一幕录了下来。

这是胡大爷姑娘的凉粉摊。

【小知识】古人用二十八宿来判断季节和星辰位置。其中角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿连起来像一条苍龙，角宿就像龙的两只角。每年二月初二傍晚，龙角星就会从东方地平线慢慢升起，再过一会儿，龙的咽喉、龙爪也相继出现，就像苍龙抬起了头，所以叫 “龙抬头”，也意味着春天真正来了，要开始春耕了。因此二月二也叫春耕节、农事节、春龙节，是咱们民间很重要的传统节日。

2026年3月20日（农历二月初二）