【早安美友】晨炊暖人心，早餐里的姑侄情

安暖一生

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图：安暖一生拍摄



阳春三月春意融融，清晨五点多，闹钟准时响起，我利落起床，轻手轻脚钻进厨房——今日要给读高中的侄女做份不一样的早饭（最近弟媳妇外出，侄女暂住我家，管好她的日常起居亦是一份践诺的任务，每日为她烹饪一份不同的营养早餐）。

第一天的早餐，先从鸡蛋水饼开始，碗里磕入三个鸡蛋，加少许面粉、温水，撒上切碎的葱花与胡萝卜丁，顺时针搅成细腻面糊。平底锅烧热，刷一层薄油，舀一勺面糊摊开，滋滋声里，金黄的饼面渐渐鼓起小泡，边缘微微焦脆。“姑妈，好香啊！”侄女揉着眼睛走进厨房，鼻尖凑到锅边，“今天做的是鸡蛋饼吗？”我笑着翻了个面：“对呀，再给你卷根香肠，配杯热牛奶。”

侄女欢喜着从背后抱住我，亲昵的靠着我肩膀：“谢谢亲爱的姑妈，感觉我是最幸福的宝贝呀！”

第二天的早餐，我还是五点多早早起床，在厨房里捯饬准备好的早餐食材，让全麦吐司在吐司机里慢慢变得焦香。取出后抹上薄薄一层沙拉酱，依次铺上洗净的生菜、煎得流心的鸡蛋、火腿片与番茄丁，轻轻一压，再对角切开，层次分明的三明治便成了。

先生早起赶船班，匆匆洗漱后走进厨房，从身后环住我的腰：“又在变着花样给我们做好吃的，辛苦你了。”我回头蹭蹭他的脸颊：“不辛苦，为侄女做营养早餐，也益于助力她的学习，看着你们吃得香，我就特别开心！”先生宠溺地点头：“优悠宝贝聪明，你当姑妈的为她着想周到细致！”

第三天早餐依然新颖，侄女说喜欢吃紫米饭团，于是我提早前一晚用电饭煲定时焖好紫米饭。早晨时挖出一大勺紫米饭，铺在保鲜膜上，压成圆饼，中间码上炒散的鸡蛋、脆爽的黄瓜条、火腿丝，再撒一把肉松，挤上沙拉酱，卷紧捏实，切开后便是饱满的模样。

侄女抓着紫米饭团吃得津津有味，满眼都是味蕾满足的笑颜，边嚼边说：“这饭团太好吃了，姑妈的厨艺棒棒哒，爱你哟！”听着她的赞誉，我心里亦是美滋滋的。

第四天的早餐继续变着花样做，清晨我依旧五点多起身，厨房的灯光温柔亮起。手抓饼在平底锅里滋滋作响，慢慢煎得层层起酥，金黄的边缘泛着诱人的焦香。我再煎好一颗流心蛋，洗净生菜，切好香肠，将所有食材裹进酥软的饼皮里，一份热气腾腾的手抓饼便完成了。

“姑妈，今天的早餐闻起来好香呀！”侄女洗漱后走进厨房，眼睛亮晶晶地盯着盘子里的手抓饼。我笑着递过餐盘：“快尝尝，今天是你爱吃的手抓饼。”她接过饼，轻轻咬下一口，酥脆的饼皮在齿间碎裂，鲜香的馅料在口中散开，眼睛瞬间弯成了月牙。

“太好吃了姑妈！酥酥的，还有流心蛋的香味！”她一边嚼着，一边含糊不清地夸赞，嘴角沾了点沙拉酱也顾不上擦，捧着饼吃得津津有味，连鼻尖都沁出了细汗。看着她满足的模样，我心里满是暖意，这寻常的早餐里，藏着我对她最朴实的牵挂与宠爱。

春日养胃，养的不只是胃，更是一家人的心。那些在清晨厨房里忙碌的时光，那些食物蒸腾的热气，那些亲人间的轻声笑语，都藏在一粥一饭里，汇成了平凡日子里最动人的烟火气。原来幸福从不需要轰轰烈烈，不过是有人愿意为你早起做顿热饭，有人愿意陪你一起，把寻常日子过得有滋有味。这便是我心中，最珍贵的小确幸。