茶余饭后话河螺

老姚

仲春三月，正是油菜花开得最旺的时候。要是你去农村，就会见到农田里一片金黄。

平时，在城市里呆腻味了，这个时节去郊外农村走走，也是一种最开心的享受。

这个时节，也是河螺最肥美的时节。这个时节的河螺，我们把他称之为"菜花螺“。菜花螺，是河螺中的极品，肥美，鲜嫩。用菜花螺，无论酱炒，焗盐，煲汤都是一道美味佳肴。

每每这个时候，我们都要到菜场里称几斤河螺。拿回家或酱炒，或煲汤。倘若盐焗，那是一道最棒的下酒菜。

今天，正好是菜花盛开的时候，一盘盐焗螺，一杯酒喝着，感觉生活赛过了神仙。我想，人活着，要感谢大自然的馈赠。