潮汕行记

飞哥传说

正月末，我与陈君、翁君、郑君、林君偕夫人一行六人，趁着融融春光，启程南下，拉开了新春之旅首站——潮汕行的序幕。

出发前，我们做了攻略，选定了广东潮汕大悦旅行社的五天四晚潮汕游产品。当晚抵达潮汕站时，地接社的工作人员已早早在出口等候。随后入住汕头市区的嘉华大酒店，这家准四星酒店条件相当不错。通常跟团游难觅优质住宿，此次却成例外，令我们格外满意。一到潮汕，司机的热情服务与酒店的舒适环境便让我们心情愉悦——出来旅游，不就是为了这份美好的心境吗？

潮汕位于粤东沿海，东北接福建，与我们浙江仅一省相隔。

地理上，潮汕涵盖潮州、汕头、揭阳三市，历史上三地曾长期同属一个地级行政区。

这里孕育了以海洋文化为核心，兼具鲜明地域特色与中原文化印记的潮汕文化。潮汕文化源远流长，肇始于潮汕先民，成型于秦汉，发展于唐宋，昌盛于明清，创新于现代，融汇中外、兼容并蓄。潮汕英歌舞、潮汕菜、工夫茶、潮汕商帮、潮汕祠堂、潮汕方言、潮绣、潮汕民居等文化符号影响深远，誉满海内外。

潮汕文化多元并存，“商业文化”“饮食文化”“宗教文化”等尤为突出。其中商业文化底蕴深厚，历史上晋帮、徽帮式微后，潮商与浙商等商帮顺势崛起；饮食文化包罗万象，潮菜注重海鲜本味，清淡鲜美，讲究配点搭配，工夫茶道则凝结着“和、爱、精、洁、思”的内核；宗教文化独具特色，潮汕人多信奉妈祖，亦敬伯公伯嬷、太阴娘，各地“营老爷”习俗传承至今。

“吃在潮汕”名不虚传，这片土地被誉为“世界美食之都”，享誉中外的潮汕菜更是粤菜的核心代表。我们初抵潮汕，对一切都充满好奇，尤其是丰富多彩的饮食文化——游览潮州古城时，便迫不及待地品尝了独具特色的潮汕菜。其中，手工贡丸令人印象深刻，肉质紧实弹牙，咬下去满口鲜香，一吃便知是反复捶打出的地道风味。

谈及工夫茶，潮汕大街小巷随处可见三五成群的人围坐品茗，以茶会友，谈古论今，共话世情。在氤氲茶香中交流分享、增进情谊、拓展人脉，让生活更添韵味。

独特的地理环境造就了潮汕人吃苦耐劳、勤劳勇敢的品性，以及精细聪慧的特质，“种田如绣花”是对其做事态度的生动概括，他们也因此被誉为“东方犹太人”。

导游说：“有潮水的地方就有潮汕人。”潮汕民系是世界上分布广泛、影响深远的汉族民系之一，全球约有4500万潮汕人，以广东潮汕地区为聚居地与祖籍地。潮人主要分布于中国南方沿海的广东、香港、台湾、海南等地，另有3000多万名潮人散居海外南洋、西欧、北美、澳洲等100多个国家和地区。

潮汕游，首站是汕头小公园。它并非传统意义上的公园，而是底蕴深厚的历史文化街区——“中山纪念亭历史文化街区小公园开埠区”，堪称汕头老城的文化地标。

走进街区，骑楼建筑错落有致，雕花窗棂、复古招牌处处透着民国风情，仿佛时光倒流回上世纪初的汕头埠。

我们沿着石板路漫步，时不时停下脚步，端详墙上的老照片，听导游讲述那些尘封的商埠故事——昔日这里商船云集，是潮汕与海外贸易的重要枢纽，如今虽少了当年的喧嚣，却多了几分岁月沉淀的温润。

街区中的建筑宛如旧上海南京路，商铺鳞次栉比，一派繁华。利安百货、振源百货、泰安公司、南洋百货、利昌银器琉璃钟表店、华美药房等老字号在此汇聚。

午后，我们乘坐旅游大巴前往南澳岛。车行至南澳大桥上，窗外的海景愈发壮阔：湛蓝的海水翻着细碎的浪花，远处的渔船像撒在蓝丝绒上的白珍珠，偶尔有海鸟掠过海面，留下一道轻盈的弧线。南澳大桥宛如一条玉带，将南澳岛与潮汕大陆紧密相连。据悉，它是广东省首座跨海大桥，建成后彻底打破了制约南澳发展及岛民出行的瓶颈，战略意义重大。

抵达岛后，我们先去了长山尾灯塔打卡，红白相间的灯塔矗立在海边，与身后的碧海蓝天构成一幅绝美的画卷。

接下来的环岛公路之旅更是惊喜不断，沿途的金色沙滩、茂密丛林、奇形怪状的礁石，每一处都让我们忍不住停车驻足，用镜头记录下这春日里的海岛盛景。

傍晚时分，我们来到青澳湾，入住了一家推窗即见海景的酒店。走进房间，拉开窗帘，整片大海便扑面而来，海浪声隐约可闻，躺在床上便能望见海天一色，心中顿觉开阔明朗。

稍作安顿后，我们在岛上的海鲜排档享用晚餐。刚从海里捞上来的螃蟹、虾姑、生蚝摆满了桌子，厨师用最简单的清蒸手法烹饪，保留了海鲜最原始的鲜美。陈君一边剥着螃蟹一边感叹：“潮汕的海鲜果然名不虚传，这鲜味在我们那儿可吃不到！”大家一边大快朵颐，一边聊着白天的趣事，海风带着咸咸的气息吹过，空气中弥漫着食物的香气和欢声笑语，这大概就是旅行最动人的模样吧。

南澳岛是海岛县，亦是我国唯一全岛域国家AAAA级旅游景区。岛上的自然之门、北回归线标志塔等景点各有特色，我们逐一游览，感受着海岛独有的地理意趣。

自然门前是一片辽阔的沙滩，不远处的潮水中飞艇狂奔而去，一会又快速杀了个回马枪，好不刺激。陈君见此兴致大发，下海体验了一回坐飞艇的感觉——快艇在水面上飞驰而过，激起层层白浪，他坐在艇上大呼过瘾，上岸后仍意犹未尽，连说“这才叫乘风破浪”。

行程中，我们还造访了潮州古城。古城内，开元寺香火缭绕，古木参天，殿宇庄严，让人心生宁静；牌坊街上一座座石牌坊依次矗立，每一座都镌刻着先贤往事，穿行其间，仿佛走在历史的长廊里。

广济门巍然屹立，城门内外，古今交织。而广济桥更是令人叹为观止，这座集梁桥与浮桥于一体的开合式石桥，白日里行人往来，傍晚时浮桥段便拆开以供船只通行。

随后，我们前往千年古城揭阳，参观了揭阳博物馆与揭阳楼，在文物与展陈中梳理潮汕的文明脉络。龙湖古寨则呈现了另一番景象，古巷幽深，祠堂林立，一步一景皆可入画。

潮州、汕头、揭阳三市构成的这片土地，孕育着独一无二的潮汕文化。而旅游，早已成为当代人生活中不可或缺的部分。此行一路行来，既有美食相伴，又有美景相随，更有好友同游的畅快，当真不虚此行。

作于 2024年3月9日