649《云南勐巴拉坐客南糯山哈尼族人家》——勐巴拉健康行2026.3.21.，手机摄影作品欣赏。

中医郝建国

1.摄影:中医郝建国。

时间:2026.3.21.

地点:云南西双版纳勐海县南糯山哈尼族人家。(题图：作者采茶像)

勐海县天气：多云，温度度26至12度，西风2级。

手机:ViVO X90。

美篇号：442910867。

2.云南南糯山哈尼族人家美食。

《摄影大伽奖》

参加天津摄影俱乐部组织的——漫步天涯，客居一方。

2024.2.

3.云南南糯山哈尼族人家美食。

南糯山的入口，像一道时光的门扉，轻轻推开，便走进了哈尼人世代守望的茶山腹地。“全球古茶第一镇”几个大字在木质牌坊上沉静闪耀，不是炫耀，而是一种笃定的自述；“哈尼人民欢迎您”，则像山风拂过耳畔的一句温厚问候。那天天空微阴，云层低垂，却更衬得山色青翠、道路干净，车停在路边，人未进村，心已落定——这趟勐巴拉健康行，不是路过，是赴约南糯山。

4.云南南糯山哈尼族人家美食。

山门旁立着一枚“南糯山”标志，卡通象人形象憨态可掬，心形底纹裹着绿叶，像把整座山的生机悄悄揉进一枚徽章里。它不张扬，却让人会心一笑：原来茶山的庄严，也可以如此轻盈可爱。

5.云南南糯山哈尼族人家美食。

围坐圆桌的那顿哈尼族饭，是此行最暖的注脚。十几双筷子在菜碗间来回穿梭，炒菜的镬气、汤的热气、米饭的软香，在木构厨房里氤氲成一片人间烟火。没有繁复礼数，只有碗筷轻碰的清脆、笑语浮起的暖意——哈尼人家的待客之道，向来是把日子过成热汤，把情意盛进粗瓷碗。

6.云南南糯山哈尼族人家美食。

茶桌前那位少数民族男子，一身正气蓝橙相间的衣衫像山间晴空与暖阳的叠印。他执杯待客介绍南糯山古树茶，茶汤澄亮，花瓶里紫花静放，竹墙上的茶器静默如诗。那一刻，时间仿佛被茶汤浸润得慢了下来。南糯山的待客茶不是一般的好喝回甘，不止长在古树上，更活在这一呼一吸的节奏里，活在指尖温热的杯沿上。

7.云南南糯山哈尼族人家美食。

腊肉悬在架上，红褐泛光，烟熏的痕迹是山野的落款。一块深沉，一块透亮，像同一段岁月写下的两种笔迹。它们不争不抢，只是静静挂着，便把哈尼人家的勤勉、山风的历练、火塘的余温，一并晾成了风味。这是不可缺少的一道硬菜。

8.云南南糯山哈尼族人家美食。

腊肉非常好吃！

9.云南南糯山哈尼族人家美食。

红桌之上，菜肴次第铺展：青椒炒肉片油亮鲜嫩，干煸豆角焦香酥脆，蘑菇青葱汤热气袅袅，凉拌黄瓜酸辣爽口，卷心菜裹着酱汁金黄入味，鸡肉蘑菇汤浓而不腻，腌菜清亮开胃，辣酱红棕浮着香菜与籽粒……它们不是宴席的排场，而是山野与灶台的日常对话——采自后山的青椒，养在圈里的猪肉，晒在檐下的豆角，剁在砧板上的蒜末，最后都成了舌尖上一句实在的“好吃”。

10.云南南糯山哈尼族人家美食。

美味腊肉，有腊鱼、腊猪肉。

11.云南南糯山哈尼族人家美食。

云南人爱吃辣，这尖椒炒肉丝真香不辣。

12.云南南糯山哈尼族人家美食。

这道时令花菜叶炮杖花，用腊肉一炒，才知道花这样太好吃了！

13.云南南糯山哈尼族人家美食。

素炒蘑菇韭菜。提升阳气的美食。

14.云南南糯山哈尼族人家美食。

三宝壮阳洋芋汤。不说也猜道几分诱惑。

15.云南南糯山哈尼族人家美食。

一种叫佛手的青瓜，用韭菜、辣椒素炒，非常好吃并不辣，很下饭。

16.云南南糯山哈尼族人家美食。

佤族待贵客有鸡肉烂饭，哈尼族的酸豆烂饭也是一绝，开胃好吃！

17.云南南糯山哈尼族人家美食。

这种野菜非常好吃，确忘记了名字，好像叫鸡爪菜。

18.云南南糯山哈尼族人家美食。

木瓜切片，橙黄透亮，盛在蓝花白瓷盘里，像把南糯山的阳光切成了小块。它不争主菜之位，却以清甜收束一餐的浓烈，是哈尼人家餐桌上不动声色的温柔伏笔。

19.云南南糯山哈尼族人家美食。

家常看家大白菜，醋溜炒出锅就非常受欢迎。

20.云南南糯山哈尼族人家美食。

素炒香菇。

21.云南南糯山哈尼族人家美食。

怪味作料。

22.云南南糯山哈尼族人家美食。

野蒜也好吃。

23.云南南糯山哈尼族人家美食。

萝卜干炒着吃，补气开胃。

24.云南南糯山哈尼族人家美食。

木瓜好吃，再来一盘。

25.云南南糯山哈尼族人家美食。

一桌丰盛的哈尼族美食，木瓜、蔬菜、炖汤、腊肉、腌菜、炒菜错落有致，围坐的人影模糊却亲切。这不是摆拍的盛宴，而是生活本来的密度与温度——健康，从来不在远方，就在这围坐、共食、笑谈的寻常一刻。

26.云南南糯山哈尼族人家美食。

向阳寨帕勒茶叶初制所的木门牌静静立在小路旁，花影摇曳，路直通向山坳深处。没有标语，没有展板，只有一块木牌、一条小路、几丛野花，便把“茶”字写得踏实而谦逊。茶，是南糯山的呼吸，而人，只是轻轻跟在它身后行走。

27.云南南糯山哈尼族人家美食。

山坡上的村庄，灰瓦木亭与现代小楼错落相依，紫黄窗框在白墙间跳脱出一抹亮色。哈尼人的生活，从不把传统锁进博物馆，它就长在屋檐下、炊烟里、新旧交织的窗格中。

28.云南南糯山哈尼族人家美食。

迎接上山采莱民宿客人的停车场。

29.云南南糯山哈尼族人家美食。

哈尼族勒阳家。勒阳是优秀的哈尼族女主人，村上优秀共产党员。

30.云南南糯山哈尼族人家美食。

新采的茶叶铺满红地，翠绿带水，鲜得能掐出春意；竹篮里的嫩芽细匀泛光，像山野悄悄寄来的一封青翠信笺。茶青的鲜活，是南糯山最本真的脉搏，而勐巴拉健康行所追寻的，正是这样一种——根扎泥土、叶向阳光的生命力。

31.云南南糯山哈尼族人家美食。

由于刚刚开始采头茶，我们几位摩雅泰们(医者)，连爬树带采茶还不到一公斤，古树茶真不好采。非常辛苦哈尼族的朋友还要准备好吃的时令花待客，相信我们在农闲时再来桌十五人大餐。

32.云南南糯山哈尼族人家美食。

山道旁、院墙边、篱笆角，红白相间的朱顶红花兀自盛放，花瓣卷曲如笑，花蕊明黄似灯。它们不因无人驻足而减一分颜色，正如哈尼人的生活——无需观众，自有其蓬勃的秩序与欢聚。

33.云南南糯山哈尼族人家美食。

朱顶红，又称朱顶兰、百枝莲，为石蒜科朱顶红属植物，原产南美，我国广泛栽培。多年生草本，鳞茎大，球形，叶带形，花茎高，花漏斗状，红白相间。秋季采挖鳞茎，外用解毒消肿，主治痈[yōng]疮肿毒，禁内服。

34.云南南糯山哈尼族人家美食。

不是用镜头猎奇，而是以心为眼，记录下那些未加修饰的日常：一扇门、一桌饭、一杯茶、一块肉、一篮茶、一朵花……健康，原来就是山不言而青，人不饰而真，食不繁而足，居不华而安。

35.云南南糯山哈尼族人家美食。

金铃花具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效，常用于治疗咽喉肿痛、痈肿疮毒、湿热淋证等病症。金铃花为锦葵科植物苘麻的干燥花，其药用价值主要体现在抗菌消炎、促进代谢等方面。