逛北京王府井大街记事

冰雪丹妮

王府井百货大楼

和大栅栏、西单一样，北京王府井大街早已褪去了往日的辉煌，昔日全国第一商业街的傲骄不再，稀稀拉拉的游客，冷冷清清的店铺，让人不免为之叹息。前几天和同学在东安市场楼上的“外婆家”小聚，想起许久没来王府井了，今天（2月19日）专程来逛王府井大街，一路想起了很多故事……

王府井工艺美术大厦

王府井书店

王府井大街是个有故事的地方，就说步行街口这几座建筑吧，王府井新华书店是1949年北平和平解放时，华北新华书店派员接管的国民党正中书局北平分局及附设机构。辉煌时这里曾是亚洲最大的图书集散地。

1951年，人们拥到

王府井书店买毛著

1970年扩建后的王府井书店

东方新天地

东方新天地，是上世纪九十年代李嘉诚投资建设的大型商业综合体。

王府井工艺美术大厦，前身是1954年成立的北京工艺美术服务部，主打为国家领导人出访制作“国礼”。那时我们闭关锁国，国际交往少的可怜，多是些落后国家，哪像现在，朋友遍天下（敌人也不少），大国风范，大国气度。

王府井步行街街口

王府井大街，是一条有800多年历史的老街，始建于元代（1267年），原来叫丁字街，明代初期，改称王府街，属南熏坊。明永乐十五年（1417年），附近修建十王府，改称十王府街。清代改称王府大街。民国时期，王府井大街分为三段，北段称“王府大街”，中段称“八面槽”，南段称“王府井大街”。民国4年（1915年）整条街定名“王府井大街”。

走进王府井步行街，第一眼就看见街口工艺美术大厦一层这个小小的麦当劳门店，不禁想起中国第一家麦当劳在王府井开业的盛况：1992年4月23日，占地2600平方米，800个座位，1000多名员工的麦当劳餐厅开业，地点在王府井与长安街交口处，当天就接待了4万多名顾客，排队队伍与停放的自行车挤满周边胡同，当晚的垃圾装满了多辆垃圾车……王府井麦当劳成了当时全世界最大的麦当劳餐厅。

中国第一家，世界最大的王

府井麦当劳餐厅开业盛况。

现今的工艺美术大厦，特色在哪里？好象不太好找。

“东来顺”是著名的清真火锅店，王府井大街有2家，这家是后增的分店，老东安市场才是东来顺的发源地。1903年，创始人丁德山在老东安市场摆摊卖粥，1914年打出“东来顺羊肉馆”招牌，主打涮羊肉，从此扎根京城 。它的涮羊肉选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全，可以“一菜成席”。

东来顺的火锅可没少吃，最近的一次是在北京大栅栏，肉美汤鲜，羊肉片切的像纸那么薄，挺有讲究，尤其橱窗里展示的锅子，描龙画凤，精美的像工艺品，一副皇家后厨的气派。

路西边的内联升鞋店也是北京的老字号，1853年（清咸丰三年），由天津武清人赵廷创办，最初在东交民巷做宫廷朝靴。店名“内”指大内宫廷，“联升”寓意连升三级。千层底布鞋制作技艺是国家级非物质文化遗产，一双鞋常经90多道工序、数千针手工纳制；早年还有《履中备载》是专门登记官宦脚型档案 。王府井这家是个规模不大的分店。

大栅栏的内联升总店

稻香村是我的最爱，也是我们家人的最爱。平时路过总会买上几款，过年过节更是要买上成套带包装的礼盒，邮寄给外地亲友。

有一年，北京稻香村和苏州稻香村打起了品牌官司，笔者才知道这两家都是知名的老字号。 北京稻香村始创于1895年（清光绪21年），金陵人郭玉生在前门观音寺开设“稻香村南货店”，是京城首家南味食品店。 苏州稻香村始创于1773年（乾隆年间），是另一家独立的老字号，比北京的早100多年呢。

北京稻香村，几乎每款我都尝过，最喜欢花瓣型的枣花酥和长条形的牛舌饼，一甜一咸，百吃不厌。

红螺食品也是北京百年老店、中华老字号，始创于1909年，前身是聚顺和南货老店，曾获巴拿马万国博览会金奖，主打北京果脯、茯苓夹饼等京味特产，是北京老牌伴手礼品牌。

工美大厦一角的盛锡福帽店，也是鼎鼎有名。1911年山东掖县人刘锡三在天津估衣街与人合开“盛聚福”，1917年独资更名盛锡福 。主打水獭、紫貂、狐狸等高档皮帽，西式礼帽、毡帽、草帽、时装帽等，民国时就为中外政要定制帽子，上层人士有“头戴盛锡福，身披瑞蚨祥，脚踏内联升”的说法。

路西的“好友世界商场”，门前冷落车马稀，已是人去楼空，据说这家百货商场正在筹划升级改造？但愿不是破产倒闭。

王府井食品商场的巧克力展览馆，只能说一般般，远不及在南方看到的巧克力博物馆的规模和专业性。

再向前是“中国照相馆”，作为传媒界老人，对它的来龙去脉笔者可是门清。

1956年，为让北京服务业达到国内最高水平，以中国照相馆为代表的一批上海知名服务企业奉命迁往北京，例如照相业的国泰照相馆；理发业的华新、紫罗兰、云裳、湘铭四家，后来合并成四联美发；洗染业的普兰德、中央洗染；服装业的造寸、蓝天、雷蒙等，后来组成红都时装；还有老正兴、美味斋、浦五房等餐饮名店，这些老字号后来都成为北京王府井、前门一带的知名店铺，它们的特需服务对象，不用说也猜的出来。

民国时期，上海超有名的

中国照相馆拍的婚纱照。

中国照相馆是江苏武进人吴建屏1937年在上海静安寺路创办的，当时就取名“中国照相馆”，主打高端人像摄影，以名人肖像（尤其是政界、演艺界人士高端形象照）闻名大上海。

端庄、大气、生动，是中

国照相馆名人肖像的特色

一九五六年，中国照相馆18名上海师傅和他们的家属，以及照相馆的全套设备一块迁往北京。周公亲自为他们在王府井大街上选址。自此中国照相馆成了为国家领导人拍标准照，为各界名人拍肖像，为国家部委大型会议活动拍大合影的中国第一照相馆。

百年老相机

市场开放几十年，和许多百年老店一样，中国照相馆走过了它最辉煌的时候，它的沉寂也是历史的必然。

来同仁堂药店，要下地下一楼 ，这让人颇为不爽。要知道，同仁堂药店当年要多风光有多风光。先说它历史：1669年（康熙八年），太医院吏目乐显扬在北京西打磨厂创办同仁堂药室；1702年其子乐凤鸣迁至前门大栅栏开设正式药铺；1706年乐凤鸣编撰配方典籍，确立“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的经营理念。再说它的地位：1723年（雍正元年）起，同仁堂奉旨供奉清宫御药，历经八代皇帝，长达188年，奠定行业权威地位 。电视剧《大宅门》就是以同仁堂历史为蓝本的。

从同仁堂想到自近代西学东渐以来，关于中医中药的存废之争。争议最早发端于晚清的社会变革浪潮。1879年，学者俞樾发表《废医论》，首次系统提出“废医存药”的主张，他以实证思维质疑中医阴阳五行等理论体系的合理性，却并未否定中药在临床实践中的经验价值。这一观点的出现，标志着传统中医首次直面现代科学思维的审视，也为后续百年争论埋下了伏笔。彼时的中国，正处于新旧思想交替的关键节点，西方科学与现代医学凭借精准的理论、可视化的诊疗手段，迅速占据知识界的主流，中医则因自身的短板，被质疑“旧学”“落后”而陷入困境。

民国时期，中医存废之争迎来了最激烈的高潮。1929年，由西医群体主导的中央卫生委员会，通过了《规定旧医登记案原则》，即历史上著名的“废止中医案”。该法案以中医缺乏科学依据为由，制定了严苛的限制条款：限定中医登记期限、禁止设立中医教育机构、禁止中医进行医疗宣传，意图通过自然淘汰的方式，在半个世纪内让中医彻底消亡。这一法案引发了全国中医界的强烈反抗，各地中医从业者联合请愿、游行抗争，最终迫使国民政府撤销法案，这场抗争也将3月17日定为“国医节”，成为中医捍卫自身生存权利的标志性事件。

进入当代，中医存废之争并未平息。2006年，学者张功耀发表《告别中医中药》一文，再次掀起全网论战，废止派的观点也随之系统化、理论化。废止中医的支持者认为，中医的核心理论如阴阳、经络、脏腑辨证，缺乏解剖学与现代科学的实证支撑，难以被现代科学体系所验证；中药的疗效缺乏大样本、随机、双盲对照的循证医学数据，疗效判定模糊且不稳定；同时，中药的毒理研究、重金属与农残管控、炮制工艺标准化不足，存在一定的安全隐患，与现代医学的严谨体系难以兼容。在他们看来，废止中医并非否定传统经验，而是推动医学走向纯粹的科学化、标准化。

笔者曾参与过中医按摩正骨技法智能化项目，对中医药的非科学化有一点点了解。中医中药有精华也有糟粕，应该做的是去取其精华，弃之糟粕，而非全盘否定。日本在中医药的改进和推广方面比我们做的好，可以学习借鉴。

同仁堂集团在各地都有分支，这是香港的“北京同仁堂”店。

长春“北京同仁堂“店

王府井大街上的“王府八骏”组雕

前几天和同学在东安市场6楼的外婆家聚餐，宴饮谈笑间时间过得太快，甚至来不及细看一下东安市场和王府井大街，今天纯纯是来补课的。

东安市场创建于1903年，因紧邻紫禁城的东安门，且选址在清代八旗神机营的旧练兵场而得名，是北京最早成型的大型综合市场。清末民初，东安门外摊贩云集，常造成道路拥堵。步兵统领那桐等人提议整顿，将沿街商贩统一迁至东南侧的神机营操场，东安市场就此诞生。早年的东安市场，是地道的京味市井乐园：既有绸缎百货、古籍书肆、古玩字画，也有爆肚、豆汁等小吃摊，更有戏园、杂耍、评书场子，鲁迅、老舍等文化名人都曾是这里的常客，“洋货先入东安”的说法也在京城广为流传 。

1909年的东安市场老照片

十年动乱中改名东风市场

与东安市场隔街相对的是北京百货大楼，楼前大屏幕上的熊猫引得一些游客驻足拍照。

百货大楼门前，有全国劳模百货大楼售货员张秉贵的塑像，下面陈云的题词引起一些游客误解，以为是陈云的塑像，如果把背面张炳贵的介绍和题词调换一下，可能会好一点吧。

1955年，王府井大街上建成了新中国第一家百货大楼。据说建政初期市场混乱，商人囤积居奇，牟取暴利，经常造成市场上粮食物品短缺，为平抑市场，打造首都形象，政府投资建了百货大楼。当年有句口号叫做“全国保北京，北京保大楼”，上面特批北京百货大楼可以跨省跨地区采购，因此百货大楼的商品是全国最全的，当然跟现在没法比。

开业第一天，光顾客踩丢

的鞋，就捡了两大箩筐。

儿童玩具柜台

今天的百货大楼

不知不觉，逛了四个多小时，天色已晚，打道回府。找了几张王府井大街的老照片，作为本文的结尾吧。

上世纪50年代的王府井

对了，王府井的“井”是怎么来的？据说是因为王府井大街与金鱼胡同路口西南角‌的这口甜水井。