<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 今日春分，春色正中分，人间恰良辰。把生活调理成自己喜欢的模式：不偏不倚，刚刚好。春分时节雨芳菲，醉了山水意，溢了诗意情，满满的烟火人间。如是，大唐长老亲自下厨，要把春分春笋春鲜端上桌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 话说春笋，有着“雨后春笋”一说。它踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜。爽脆更是自然天成，有谓“尝鲜无不道春笋”。春笋肥硕甘美，洁白如玉，肉质细嫩，无论是烧炖炒煨均是上好的时鲜，可汤可菜都是一桌山珍佳肴。今天为大家献上“油焖春笋”，希望大家喜欢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 剝皮，洗净。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 改滚刀块。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 备葱姜、木耳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 将笋块和木朵分别淖水，淖去草酸和涩味，使春笋的口感更好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 热锅热油煸干笋块、木耳水分，放料酒去腥，放老抽上色，放生抽、精盐、白糖调味、增鲜。放入适量纯净水大火烧开，小火煨炖二十分钟，接着大火收汁，一盘色泽红亮、鲜嫩油香的油焖春笋即大功告成。品尝--就成了当前工作的重点。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呵呵，来一块油焖春笋的特写，再加一道红烧红鱼（因为是红色的）就等您动嘴了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 二两酱香与君享。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p>