<p class="ql-block"> 西安鼓楼：记得头一次来时以为钟楼、鼓楼应该是唐朝时期的，其实不然。两楼始建于明洪武十七年（1384年），当年朱元璋曾想把国都迁至西安，特派太子朱标前往考察，并按帝都标准修建了钟鼓楼。</p><p class="ql-block"> 太子圆满完成了父亲交代的任务，回到南京献出了陕西地图，但却随即病倒，不久便一命呜呼，白发人送黑发人，朱元璋深受打击，从此西安成为朱元璋心中的一个痛，迁都的事从此不提。</p> <p class="ql-block"> 人们常说：三餐四季，一餐一人生。 西安做为一个13朝古都，一个大西北的枢纽城市，美食会少吗。既来之，当然得把当地吃的攻略做好来：</p><p class="ql-block"> “永兴坊”为西北陕西人的食物大集合。</p><p class="ql-block"> “回民街”为回族人的清真食物大集合。</p><p class="ql-block"> 仅管一人行，对于吃无法讲究，游记中很少讲到吃，可这次得例外，专篇写写这“人间烟火味”。</p> <p class="ql-block"> 这妹子吐着舌尖在招呼：你来一袋“木香妈妈玉米锅巴”吗？</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 这次再来西安，从找吃开始：先“永兴坊”再“回民街”…</p> <p class="ql-block"> 首先来到西安一个美食文化区永兴坊。历史上“永兴坊”是长安城108坊之一，初唐名相魏征的府邸曾坐落于此。</p> <p class="ql-block"> 永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷，一千四百多年前，中国史上久负盛名的谏臣魏徵就住在这里。</p><p class="ql-block"> 魏徵（580-643）字玄成，钜鹿郡人，初唐伟大的政治家、思想家、文学家和文史家，因直言进谏，辅佐唐太宗共同创建”贞观之治”大业，被后人称为一代名相，贞观十七年魏徵病逝，封郑国公，溢“文贞”，同年入凌烟阁。</p> <p class="ql-block"> 一走进来，当地的非物质文化遗产，民俗技艺表演，气氛浓厚。</p> <p class="ql-block"> 一真一假，真亦假来假亦真，“合拍”给钱…</p> <p class="ql-block"> 坊内汇集了陕西各地特色美食商户几十余家，它不像回民街食品受民族风俗影响，美食品种比较丰富，陕西各地方美食基本上都能在这里找到。</p> <p class="ql-block"> 这永兴坊的“摔碗酒”好像在抖音里经常能看得着。</p> <p class="ql-block"> 一碗五元，三碗起给摔，看看这三位大老爷们就这么豪横地摔出了十五元。</p> <p class="ql-block"> 整排都是各地的名小吃。</p> <p class="ql-block"> 走到这，看到人家开始在动筷子，自己突然感觉是有点饿了。</p> <p class="ql-block"> 看这家“城固热面皮”食客不少，就这家了。</p> <p class="ql-block"> 实话实说，这碗始于“公元196年”的热面皮不是很出彩，倒是那碗热豆浆，喝的一个“爽”！<span style="font-size:15px;">（一人行，很少有吃货）</span></p> <p class="ql-block"> 现在人人都是“美食家”，永兴坊也迎合了大家的需求，汇集了陕西各地的特色美食经营户，还有手工民俗技艺表演及陕西各地名小吃。</p> <p class="ql-block"> 这些陕西的地方名吃，南方人很多可都是头一次见，稀罕。</p> <p class="ql-block"> 喔，有个女汉子一下子端了六碗酒，可别吓我！</p> <p class="ql-block"> 看看她喝到第三碗时面带桃花，一点不惧，真可人。</p> <p class="ql-block"> 喔，摔最后一空碗了！您说，这样的妹子谁都想要一个，尤其是俺这滴酒不沾的汉子—挡酒😜！</p> <p class="ql-block"> 啥叫“咥面”？</p> <p class="ql-block"> “裤带面”一根面可盛一碗的那种。</p> <p class="ql-block"> 延安沾沾…</p> <p class="ql-block"> 总算把西北陕西莱给逛了一回。</p> <p class="ql-block"> 再次来到回民街，人潮一样的湍急，一样的热闹…</p> <p class="ql-block"> 黄桂柿子饼，是用临潼特产的“水晶柿子”制作的，在临潼此柿子饼有一故事：</p> <p class="ql-block"> 相传明末李自成起义，在西安建立大顺王朝政权后，立即率义军进攻北京，时值荒年，粮食短缺，当地农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给义军食用，后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼。</p> <p class="ql-block"> 明朝时，西安回坊经济很活跃，全国有名，很多外地回族纷纷迁居到西安。</p><p class="ql-block"> 现在回坊著名的餐饮企业家贾三、盛志望等家族，都是明朝时从南京水西门迁居到西安回坊的。正如：“贾三灌汤包子”。</p> <p class="ql-block"> 只要有央视专访的大家都喜欢。</p> <p class="ql-block"> 妹子，今晚穿汉服不冷吗？我这趟从重庆转来西安，衣服带少了，又加上连续的下雨，被这异乡的冷风吹的是有点凌乱。</p> <p class="ql-block"> 西北有名的“Biangbiang面”这里有卖呢！（百度查不出这两字的书写）</p> <p class="ql-block"> 小炒泡馍：小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，一个是泡、一个是炒。</p> <p class="ql-block"> 这家清真肉夾馍排长队呢，不会是不要钱吧😜？</p> <p class="ql-block"> 牛羊肉泡馍号称“陕西一绝”其历史可从追溯到公元11世纪，《诗经》中有“朋酒斯飨、日杀羔羊”之语。</p><p class="ql-block"> 在西安经营羊肉泡馍的餐馆很多，其中最有名的无疑是老孙家羊肉泡馍，第一次上西安就在他家吃的羊肉泡馍。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> （上次来西安）</span>来到回坊，“羊肉泡馍”得尝尝，进入这有年头的“老孙家”，刚坐下，伙计就给你一个碗、一个白馍、一小碟糖蒜头，估计是生意忙，伙计连一句话都吝啬说。</p><p class="ql-block"> 俺只好看邻座怎弄，就依样画了葫芦，掰馍可是个细活儿，急不得，大约半个小时，把白饼掰得挺漂亮。</p> <p class="ql-block"> 长安有3100年的建都史。听说光“羊肉泡馍”都有2000年历史了！乖乖，应该不假吧？</p><p class="ql-block"> 我就冲这多年的历史点的“羊肉泡馍”，泡馍根椐汤的多少，分为：水围城、一口汤、干刨等几种。也不懂就要了“一口汤”，忒少的汤，结果羊肉吃了、汤喝了、饼留了，真不好意思。</p> <p class="ql-block"> 化觉巷里头的大清真寺，只能白天再来了。</p> <p class="ql-block"> 这么晚了，人还不少…</p>