<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">亲友人肉从美国给我背回一瓶Bookers波本威士忌，这款是2024的“The Master Distiller's Batch”。小批次的一款好酒。之前对美国威士忌不算很熟悉，Bookers's是宾三得利旗下一个小批次波本威士忌品牌。Booker Noe创立的。每年都会挑选一些好酒，装瓶销售，从而形成一个独有小批次波本威士忌品牌。这款2024款也是有几款不同的罐装，限量发行的。我是第一次尝试Booker's的酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 酒的包装很有意思，木质橱窗式的盒子，和苏格兰木盒装有所不同的。美国货始终坚持自己的风格---粗犷乃至有点粗糙，乡村味道十足，但不乏吸引人的暗黑色调，木质盒子到酒瓶都是深色调子。酒瓶更类似红酒瓶或波特酒瓶一样的形状，蜡封的口一直由瓶口延伸到瓶身脖子下。感觉带了个围巾一般，最后用邮戳盖印方式，像一枚勋章一样戴在脖颈处。的确也是非常别致好看。粗犷和细节的精致，反差感极强。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 打开瓶塞，倒出酒来，个人感觉这款酒最好就是用大口径的纯透水晶杯更好，非冷凝的质感，沿着杯壁滚泻而下，酒体在底部往上翻涌时明显有凝滞感，视觉上油脂感极强。深琥珀金色的酒体让人感觉不是很传统的波本桶的酒。初闻一下，有一股强烈消毒水味道，但只几秒便消散殆尽。接着散发出来的酒香，浓郁的果香夹着干梅子和香草混合的香味，似乎这些果香都被淡淡的火炙过，透着些许烟熏味，散开后，还有一点甜甜焦糖融化的香气，但是又在少顷被强烈的酒精包裹起来，并不冲突，反差感强烈下更多的融合并行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 呡上一口，酒体有点厚，非冷凝的特点吧！但并不油腻。被烘烤的坚果味、干香草擦过火焰后的甜甜的烟熏味，瞬间在嘴里肆意流淌着，只一会儿，旋即而来的便是强烈的酒精包裹着橡木桶烟熏的味道。毕竟62.5度的酒精度还是需要尊重的。这种感觉像是一个满脸须髯不修边幅的西部牛仔端着一盘甜蜜干果笑眯眯的站在你面前，强烈的反差感，让酒体变得立体，充满想象感。入喉之后，高酒精度下。喉间炙热但并不生涩刺激。还有持续不断感觉甜甜蜜蜜的舒适感，非常丝滑，但感觉不是糖，而是酒体自身散发出来酿造醇化之后迸发出的果子味。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">后段，可能高酒精度锁住了酒体香味，我感觉变化不大，后段持续散发出的香味更重一点，口感上更多了一点点曲奇饼干上加了蓝莓干的甜味。虽然如此高度，但是这个酒一直在喉间慢慢散开，始终感觉暖暖的，一直到胃腹。那种馥郁的感觉令人十分舒适，像极春天午后暖阳晒透整个人，暖到心里的滋味。味之所及，炙热而甘怡，心之所觉，温热而恬静。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">从包装，到气味，到口感，到体会，Booker's一直在给我一种强烈反差感带来的美好，而这种反差感又让人如此心动和惬意。其实非常符合美国风格的，我认为能代表美国文化和风土的人群就是西部牛仔和印第安人。要粗犷有力量，张力十足的自然和张力十足的力量，乃至张力十足的情感才是最美式的风格。当然，这款酒绝好的诠释了一个道理，再粗犷的外表下都会有一颗细腻人文的心，Booker's完全就是这样一款外部张力和内在细腻温暖兼具的酒。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">美国的威士忌，且让我那么触动。不得不让我想到暴力美剧《黄石》里的贝丝。这瓶酒和她一样极具反差感。贝丝绝对是黄石历季以来最鲜亮的人物，达顿家族的真正的主角，在贝丝身上极具暴力美学的经典，聪明智慧、有着极强金融头脑，人狠话不多。但是又极具女性魅力，不矫揉造作，敢爱敢恨，哪怕抽个烟喝杯威士忌都充满女人野性的诱惑和性张力，但是她对老公里普又极其依赖，温顺信任。一个完美超强女人。她的反差感非常配上这款Booker's的好酒，粗犷中的柔美，火辣而又细腻的温暖。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我不得不又想到的是伊丽莎白·奥尔森，演复联绯红女巫而名扬的演员，一个有着让任何男人心动的倒漏斗身材的女人，却能游刃有余穿梭于各种不同角色里，温顺乖巧，离经叛道，乖张怪戾。让人不会记住她身材如何，而是会惊叹在她不同角色的塑造上，深邃蓝色的眼眸里总是透着强烈反差的朦胧感。令人爱怜不已。她没拥有最顶流精致的五官和身材，但整体捏合在一起，因为有着一双同样充满性张力的明眸善睐形成强烈反差，而让人感觉如此完美。她似乎也很像这款Booker's的酒。美但辣，烈但醇。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我又不得不想到海明威，我没有那么爱海明威的作品，但是我感觉他也是一个反差感极强的人，也是可能因为这个反差感，让他有能力创作出，《太阳照常升起》、《老人与海》、《永别了，武器》等等佳作。他宽大的脸庞上永远堆满着着倔强的胡子。却一脸孩子般的笑容，一张温暖且坚韧的脸上却刻满战争、酗酒、打猎、斗牛、追求女人的痕迹，这些在他身上很完美就结合起来了，充满了蛊惑人心的魅力。他在《永别了，武器》中借喻他人感慨“我生下来不是为了思想，我生下来就是为了吃，是的，上帝，就是为了同凯瑟琳一块吃饭，一块喝酒，一块睡觉。”相比较虚伪苍白思想者和现今社会那些有钱的伪道德者，我更喜欢海明威这些付诸于行动本身。或追求，或让所有的反差都落在他的笔下。他配极了这款Booker's的酒。我脑海里有着强烈的画面感，他该是喝了一杯这款酒，然后自己顶着那杆枪，毅然扣动扳机的。这种反差，壮烈但真实，莽撞但超然。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">后段的后段，已是夜深，此刻，62.5度的酒精还在我喉间翻滚，不灼热不淡却，温暖而持久的力量，弥散在我身体的每一块肌肉里。绵延持久的醇香正在安抚冲刷着我的的内心，微澜起伏。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">美国酒自然要用很美国的歌，因为反差感极强，我自我否定了用黑人蓝调的类型。我又否定了Alan Jackson、Don McLean，太柔和。我也否定Eric Clapton、Bruce Springsteen，太低沉。我一直想着应该要一首满脸络腮胡唱着动人沙哑却温暖的歌曲，渐渐Kenny Rogers的轮廓在眼前浮现，他的歌声在耳边响起。他的歌我几乎全部喜欢。我想这首“crazy”最符合这款酒，安静的疯狂，是内心平静的宣泄。人若有生之年为一事或为一人理智而又伟大的疯狂一次，何等幸而。我想到歌德一句话：“在这个躁动的时代，能够躲进静谧的激情深处的人确实是幸福的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">想到自己的文字远比自己更倔强，竟然情不自禁有点激动，我又默默喝上一口，似乎内心更坚毅许多……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p>