蒋继雄 · 一壶茶的故事

蒋继雄

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图片：网络（致谢）

清茶寄情藏岁月，一缕茶香牵起故人万里思念。

前不久，我收到一位老友寄来的保靖黄金茶。他在信中多次提起此茶的珍贵，还说它有着“一两茶叶一寸金”的美誉。这茶是茶中难得的珍品，茶汤鲜爽清甜，几乎无涩感，香气高锐持久，兼具板栗香、兰桂香与清雅的山野气息，滋味饱满又十分耐泡，在民间也备受喜爱。

看到这罐茶，我又想起了这位朋友。那时候，我和他在同一个公司任职，他是我手下的一个组长。他没少支持我的工作，我也没少关照他。可是，天下没有不散的筵席，他最终因为上有老，下有小需要照顾，选择了辞职回乡发展。只是听说他自己种茶，并开了茶厂。直到此次收到他的茶叶，才知道梦想成真。

得知这款茶来之不易，我便约了两位懂茶的老友，老孙和老张前来小聚。老孙一见到这原产地的黄金茶，眼睛瞬间就亮了，笑着叮嘱我们要好好地品一品，可别浪费。

老孙是懂茶的行家，他认真告诉我们，保靖黄金茶芽叶细嫩，最忌沸水直冲，烫得太熟，会破坏它的原生态味道。特级茶用80–85℃水温最好，用玻璃杯冲泡，既能观赏茶叶舒展的姿态，又能充分激发它的鲜香与甘醇。

老孙的话还没说完，老张便主动起身，到玻璃柜里取出冲泡茶叶专用的玻璃泡茶壶，先用热水烫洗玻璃杯，再轻轻在上层过滤网处放入茶叶，等开水稍稍晾温，才缓缓注入杯中。他打趣地说：“喝茶要品三味：头道闻香，二道尝味，三道寻韵。”

第一泡泡好，他小心倒入三个杯中，并轻送到我们面前。他迫不及待地轻啜一口，忍不住点头道：“头道最鲜，香浓顺滑入喉，一点不涩，清清爽爽，连舌根都是甜的。”

第二泡续上水，汤色愈发清亮，老孙慢慢品着，紧接着插言道：“二道更醇，香气沉下来，板栗香裹着兰花香，满口生津，越品越有味道。”

第三泡滋味柔和了许多，我放下杯子轻叹：“三道最润，不寡不淡，暖意一直润到嗓子里，整个人都轻松了许多。”

我们几人边泡边喝、边品，一边不忘聊起过去、现在和未来。生活就像品茶，过的是生活，品的是未来和美好。勿忘过去，前者为师，只有用积极的心态去对待，生活才会越过越美好！

茶香袅袅，笑语轻扬。喝到此刻我才真正懂得：人间至味是清欢。一杯好茶，三两知己，一段闲适自在的时光，便是生命里最珍贵的温柔。

愿茶山常青故人安，茶香伴岁月，岁岁皆得心安与圆满。