<p class="ql-block"> “人间烟火气，最抚凡人心”一顿色香味俱全的家常便饭，特别能让疲惫一天的身体回到家以后，充分享受到心满意足的温暖与舒适。最主要的是一个家庭房顶上炊烟袅袅，从厨房夺门而出的饭菜香，不但弥漫了整个大街小巷，而且更加彰显了这个家族生机勃勃、丰衣足食，家庭和睦。</p><p class="ql-block"> 试问天下有哪个好逸恶劳的家庭，天刚蒙蒙亮，袅袅的炊烟会扶摇直上。我的父母出生于建国初期，特定的社会环境营造了一代勤劳朴实、心地善良、坚强勇敢，永不服输的优秀群体。</p><p class="ql-block"> 结婚时爷爷奶奶虽然没有留给下一代任何丰厚的物质财富，但是老一辈那种乐善好施、天不怕地不怕的奋斗精神，却毫无保留地传递给了子女；我的父母结婚后更是“心往一处想，劲往一起使”小日子过得风生水起，成为同龄人中的“佼佼者”。</p> <p class="ql-block"> 做饭从来不是女性的专利，热爱生活的男士同样可以与烟火为伴。我喜欢做饭源自于中学时期，那个年代父母起早贪黑忙于田间地头，他们再忙再累也会大力支持我们安心学习，从来不会攀附我们干这干那儿。 </p><p class="ql-block"> 我看到父母如此辛苦，在家里学习期间，自然而然萌发出为父母”做饭”的心思。起初我和面不是软就是硬，有时甚至双手从面盆里拔不出来，急得满头大汗。</p><p class="ql-block"> 每到这个时刻，我心里常打“退堂鼓”，但是转念一想父母依然在骄阳似火的高温下，汗流浃背地干农活，我只好又乖乖地低下头和面、切菜、炒菜、做汤，以便朴实无华的父母， 回到家以后能够及时吃上热腾腾的饭菜，不再让母亲为了一日三餐劳心费神。</p><p class="ql-block"> 针对不会做的主食、炒菜、炖肉、吃馅等方面的环节，我会主动向母亲、邻居大妈、村里做饭一流的婶母，主动请教询问。</p> <p class="ql-block"> 随着时间的推移，经过自己无数次的亲身实践体验，我慢慢掌握了一些做饭的方法与技巧，例如：做主食和面要依据“软面饺子硬面汤”、炸花生米炸辣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">椒必须凉油下锅、给食材焯水时要“冷下肉热放菜”、炖菜放佐料时应“猪不椒羊不料”。说来也怪，做饭方面有了这些原理以后，我在做饭总是得心应手，事</p><p class="ql-block">半功倍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “农民的孩子早当家”这里所谓的“当家”，并不是希望孩子从小给家里创造多大的价值与财富，起码孩子们应该早早地知道：父母为了养育我们实在的不容易。</p><p class="ql-block"> 孩子们日常生活中一定要孝敬父母，为家长做一些力所能及的家务或者农活，从小没有“眼力劲”的孩子，即使长得个子再高身体再壮，将来走入社会也不会有太大的出息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 从不懂到懂、从不会到会、从生疏到娴熟，我慢慢掌握了本地家常便饭的方法与技巧，我做出来的饭食虽然没有饭店的颜色美味道香，但是我却能够让含辛茹苦的父母，从地里收工回来，吃上一顿热乎乎香喷喷的饭菜。</p> <p class="ql-block"> 父母长年在庄稼地干农活，经常性的饥一顿饱一顿，严重地影响了自己胃口的消化蠕动能力。因此我每一次做好主食炒完菜，接下来我总会为家人熬上满满的半锅玉米面粥，力争平凡简单的</p><p class="ql-block">日子里“粗茶淡饭”达到：干净卫生，营养均衡，稀稠适当。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 如果赶上家里的红薯、南瓜、胡萝卜丰收时，我会将它们削干洗净，放在粥锅里一起熬制，每当吃饭时看到父母津津有味地吃着我做的饭食，我心里由衷地欣慰。生活吗？本应该如此，在一个家庭里父母护你健康成长，子女将老人照顾安抚好，这不但是天职，更是一个人活在世上的担当与责任。</p><p class="ql-block"> 经过长年累月的领悟，我慢慢地</p><p class="ql-block">体会到“家有一老如有一宝”这句话的重要性。老人们在一个家庭能够幸福安康地生活，同时也体现了这个家族的经济状况与幸福指数！</p> <p class="ql-block"> 我总是自豪地认为：经过自己亲手做出的每一盘菜、每一张饼、每一碗粥、每一顿主食，就是一首精美的诗、一曲难忘的歌、一篇难以忘怀的回忆性散文，这里面有情真意切的深爱、有精心准备的关照，还有表里如一的通透。</p><p class="ql-block"> 记得前几天我在集市上买回一斤羊肉，连同自己洗净切好的大葱，对着周末为家人满心欢喜地做了一顿“蒸饺”；当热气腾腾的蒸饺放到干净整洁的竹簽里，被小心翼翼地摆上餐桌时。</p><p class="ql-block"> 我随机拍了一张唯美的照片，并随意附和了一首打油诗《蒸饺》</p><p class="ql-block">情同手足心连心 大葱羊肉一家亲</p><p class="ql-block">蒸锅里面说情话 腊八蒜中来报恩</p><p class="ql-block">那一天全家人其乐融融坐在一起，有说有笑地吃着满嘴流油的蒸饺，那氛围绝对不逊色于大年三十晚上“吃饺子”的欢快场面，其实这就是最简单的幸福……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>