<p class="ql-block">美篇昵称：拾光</p><p class="ql-block">美篇号： 5723982</p> <p class="ql-block"> 春天是大自然的奇迹，万物苏醒，百花齐放，生机勃发。春天也是野菜繁茂的季节，正是人们踏青赏花亲近自然、寻觅“春味”的好时光。此时的田间地头、溪畔坡地，各类野菜悄然破土而出，茁壮生长，带着泥土的芬芳与清新的气息，成为我们餐桌上的时令珍馐。今天就用我外出春游时采摘的艾草（也叫清明菜）做一款艾草发糕。与您共分享制作的全过程。</p> <p class="ql-block"> 食材亮相：艾草、全麦面粉 发酵粉（重量没称）</p><p class="ql-block"> 清明菜是春季常见的野菜，性凉味甘，具有清热解毒、润肠通便的作用。其富含维生素C、膳食纤维、矿物质等，营养价值较高，适合春季调理体质。</p><p class="ql-block"> 全麦粉是保留麸皮和胚芽的小麦研磨产品，富含膳食纤维、B族维生素及矿物质，具有一定促进消化、调节血糖和补充营养的作用。其营养价值高于精制面粉，尤其适合作为健康主食的选择。</p> <p class="ql-block">将艾草清洗干净，用破壁机打成汁，</p> <p class="ql-block"> 用艾草汁加入酵母粉一起搅拌，和成可流动的面糊</p> 在温水里醒发至一倍大 <p class="ql-block"> 事先抹上食用油，把醒发好的面糊，进行搅拌拍排气后，逐个盛入模具中，每个模具只装二分之一，留出发酵后的空间。</p> 大火烧开后蒸二十分钟 <p class="ql-block"> 蒸好后的效果不错，小模具个个都是满满当当的刚好，膨松暄软，艾草的清香扑鼻，一种久违的味道，令人心驰神往。很多年没吃过了，今天再次品尝到大自然的馈赠，感恩在心！这是春天特有的味道。</p> <p class="ql-block">待冷却定形后从模具取出，均匀摆盘，鱼松粉点缀，每个发糕都是圆圆满满的，形款俱佳，好看好吃。</p> <p class="ql-block"> 大模具的冷却后进行改刀切成菱形块，黑芝麻点缀表面。一块艾草发糕入口，几许暖意入心，感受大自然的馈赠，品尝最纯净的美食，春天的绚丽在舌尖上绽放。越来越多的人开始追求自然、环保、无添加的美食。这种接地气的美食理念，让我们有机会重新认识大自然。在绿意盎然的环境中，享用来自大自然的馈赠，那种纯天然的风味令人陶醉。让我们在品尝美食的同时，也感受到对地球的敬意和对自然的尊重。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>谢谢您的欣赏！</span></p>