菱湖饭店：藏在烟火气里的乡愁

松龄 205898

　　春节归乡，我回到了魂牵梦萦的湖州，白日里，踩着暖阳漫步湖州街巷，看青砖黛瓦映着年味，赏江南水乡的温婉景致。不知不觉间，夕阳西沉，暮色四合，腹中的饥鸣打破了这份静谧，寻一处地道湖州美味，便成了当下最迫切的心愿，脑海里第一时间浮现的，便是“菱湖饭店”。

说来有趣，这家号称“菱湖”的饭店，竟然不在菱湖小镇，而藏在湖州城东一条偏僻的马路边，距离市中心约莫四、五公里的路程。它没有临街商铺的喧嚣，也没有华丽的门面装潢，店虽不大，却透着一股亲切的烟火气。谁也想不到，就这样一家不起眼的小饭馆，在湖州本地，更是有着极好的口碑。

饭店老板是土生土长的菱湖人，为人朴实，更有着一手好厨艺，常常亲自上灶，精心烹制着每一道菜肴，每一口都藏着菱湖水乡的独特风味。听服务员介绍，这家店已经开了十多年，虽远离闹市人流，却凭着实惠的价格、地道的口味，留住了一批又一批老顾客，也吸引着不少循着网上打卡信息而来的年轻人，往来不绝的食客，皆是为了享受这一口纯粹的菱湖口味。

或许，从未到过湖州的人，并不知晓菱湖的模样。它只是湖州东南一隅的一个小镇，那里河港纵横交错，大大小小的湖荡星罗棋布，清澈的湖水滋养着丰富的水产品，鱼虾肥美，物产丰饶，这便是湖州菜鲜醇入味的底气，也是菱湖风味最动人的根源。

我与妻子的青春，曾与这片土地紧紧相连。年轻时，我们曾在湖州的乡下插队务农，在那段艰苦却难忘的岁月里，农闲时节，一众知青便会相约进城相聚。记忆中，那时的黄沙路（如今已改名为红旗路）上，有一家名为“江南春”的酒家，门面不大，楼上楼下共两层，厅堂里摆放着朴素的白木桌椅，干净宽敞，透着淡淡的烟火气。店家专做湖州本地菜肴，没有华丽的摆盘，却有着最纯粹的本味。

四十多年光阴流转，许多往事早已模糊，“江南春”的老建筑早已淹没在了成片崭新的楼宇之中，可酒家里的几道菜肴，却始终刻在我的记忆深处。尤其是那道红烧青鱼，采用传统本帮烧法，浓油赤酱，咸鲜中带着一丝恰到好处的酸甜，卤汁紧紧包裹着鱼肉，油光铮亮，入口鲜嫩爽口，每一口都是年少时最踏实的满足，至今想来，仍回味无穷。

我与菱湖饭店的缘分，还始于十多年前。那时，我们这群知青回城后，彼此相隔四十年，终于在湖州再次重逢，而聚会的地点，我们不约而同地选在了这里。推开饭店的门，熟悉的烟火气扑面而来，一桌地道的湖州家常菜，瞬间将我们拉回了当年的青春岁月。红烧鱼块、烂糊鳝丝、旺丁羹、干炸肉饼子、炒鱼丸子、细沙羊尾……每一道都是老湖州人的传统菜式，都是我们年轻时候留在嘴边的味道，既不花哨、又不张扬，却最能抚慰人心。

席间，我们畅谈当年的插队时光，细数这些年的变迁，一口家乡菜，一句知心话，岁月的隔阂悄然消散。那一刻，我忽然明白，我们眷恋的，从来不止是这桌菜的味道，更是藏在菜肴里边的青春记忆。

菱湖饭店，藏着湖州的烟火气，藏着知青岁月的回忆，更藏着我半生的乡愁。它不只是一家饭店，更是我归乡时的牵挂，是我心中最温暖的港湾。