【膳魔师焖养体验官】春日止咳盐蒸橙子

大河之恋

去年春天，我咳嗽了整整两个月。

一开始是感冒，感冒好了咳嗽没好，白天咳，晚上咳，咳得胸口疼，咳得睡不着觉。去医院看，开了药，吃了也不见好。后来一个老姐妹告诉我一个偏方——盐蒸橙子，说是止咳效果特别好。

我赶紧试了。橙子切开一个口，撒点盐，盖上，放碗里隔水蒸。蒸二三十分钟，拿出来，趁热吃橙肉喝橙汁。还真管用，吃了几天，咳嗽就轻多了。

可问题是，这个盐蒸橙子得现蒸现吃，蒸的时候还得守着锅，怕水烧干了。而且一次只能蒸一两个，想吃第二个还得再蒸。我有时候晚上咳得厉害，想蒸一个吃，又懒得开火折腾，就硬扛着。

春天又快到了，又是咳嗽高发的季节。我今年提前做准备，看到了膳魔师这个焖烧锅，觉得它也能用来蒸橙子！

隔水蒸的原理，就是用水蒸气把食物蒸熟。焖烧锅保温效果好，密封性好，只要内锅放水，把装橙子的碗放进去，煮开，然后盖上盖子放进外锅，里面的水蒸气跑不出来，温度也降不下去，肯定能把橙子蒸透。

我想象那个场景：晚上睡觉前，如果觉得嗓子不舒服，就切一个橙子，撒点盐，放进碗里。内锅加少量水，把碗放进去，煮开几分钟。然后把整个内锅放进外锅，盖上盖子。我就安心去睡觉。焖上一两个小时，橙子肯定蒸透了。半夜如果咳醒了，打开锅，橙子还是温热的，拿出来吃掉，然后接着睡。

不用开火，不用守着，不用等。想吃就吃，多方便！

除了盐蒸橙子，我还可以蒸冰糖雪梨、蒸川贝枇杷、蒸蜂蜜柚子。都是止咳润肺的好东西，用这个锅都能做。

我今年69岁，被咳嗽折腾怕了。申请当这个“膳魔师焖养体验官”，就是想提前准备好这个“止咳神器”，让今年春天不再被咳嗽困扰。希望主办方成全我这个小心愿！