<p class="ql-block"> 恩施玉露非遗传承 </p><p class="ql-block"> 驰名商标国民好茶 .</p><p class="ql-block"> 一一恩施玉露的前世今生</p><p class="ql-block"> 恩施玉露,传承于1400年前唐朝茶叶制造的蒸青工艺，清朝乾隆年间由蓝氏始创，是中国蒸青绿茶的典型代表，为世界级蒸青针形绿茶。</p><p class="ql-block"> 恩施玉露发源于恩施市芭蕉侗蔟乡黄连溪村。1686年，施南土司将蓝焙茶叶朝贡给康熙大帝，得“胜似琼浆玉露”美称，恩施玉露从此获名。</p><p class="ql-block"> 恩施玉露1965年就被评为中国十大名茶，2006年被认定为为地理标志保护产品，2008年被评为湖北第一历史名茶，2014年恩施玉露制作工艺被列为国家级非物质文化遗产，2016年被认定为“中国驰名商标”，2018年，国家主席习近平和印度总理莫迪“东湖茶叙”的两款茶就是恩施玉露和利川红，从此“一红一绿”受到世界瞩目，2019年，“一红一绿”成为第七届世界军人运动会红茶和绿茶类独家供应商，2022年恩施玉露被列入联合国科教文组织人类非物质文化遗产代表作名录，从而成为世界非遗，其品牌价值2024年飙升至40亿元左右。为了扩大恩施玉露的世界影响，2025年7月1日，芭蕉侗族乡黄连溪村更名为玉露村。</p><p class="ql-block"> 恩施玉露的传统手工制作工具主要是蒸青灶、焙炉等制作工具和手工篾筛、农用风车、簸箕、扫帚等拣选、盛放、清扫工具。传统制作工艺为“九大工序、六大技法、四大手法”，其中九大工序即鲜叶摊放、蒸汽杀青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香和拣选。如今机械化制作工序有所增加，形成十一道工序。通常在清明节前的晴天采摘一芽一叶或一芽二叶嫩叶加工。恩施玉露以干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿“三绿”特点著称，干茶外形挺直，紧圆光滑，色泽苍翠，状如松针，冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽。</p><p class="ql-block"> 位于北纬30°的恩施州是最适合人类居住的地方，是植物王国，也是我国茶树原产地和“万里茶道”源头之一。恩施州土壤富含硒元素，因此恩施玉露也叫恩施富硒茶。</p><p class="ql-block"> 自古以来，恩施少数民族就有“无茶不成饮”的说法。在唐代，恩施州已是湖北七大茶叶产区之一，有文献记载以来约有三千多年的饮茶、制茶、种茶历史，而且名茶不穷，各具特色，恩施玉露是誉满神州的“春茶极品”，是蒸青茶的代表。</p><p class="ql-block"> 目前全州茶园面积已达182万亩，稳居湖北第一位，居全国市州级第四位，年产优质茶13.8万吨，综合产值突破248亿元。恩施州在科技赋能、品牌塑造、“茶+”融合发展等方面做深度文章，办好“茶场景”，开发利用茶体验、茶表演、茶采风等新业态；讲好“茶故事”，挖掘和弘扬农耕文化、茶历史、茶诗歌等茶文化；建好“茶风景”，走茶旅融合道路，促进茶园变游园、茶区变景区、茶山变金山，走好茶产业高质量发展之路。</p><p class="ql-block"> 绿水青山就是金山银山。看莽莽茶山，读源远茶史，听美丽茶事，就是这片绿叶，从远古走来，遍布山野，深植沃土，远销世界，连绵不断的青翠茶山早已幻化为一座座金山银山，源源不断地为村民提供财富，让人们享受茶饮的美妙和生活的美好。</p><p class="ql-block">愿恩施州富硒茶产业的明天会更好！</p><p class="ql-block">附诗一首:</p><p class="ql-block">恩泽硒土育仙芽，</p><p class="ql-block">施技蒸青古韵佳。</p><p class="ql-block">玉色松针凝翠露，</p><p class="ql-block">露华一盏胜春霞</p><p class="ql-block">（湖北仙芝堂生物科技有限公司搜集整理）</p>