<p class="ql-block">说起来有点儿不好意思，我这个老太太，烧干了三次锅了。</p> <p class="ql-block">上次是炖排骨汤，水放得不多，想着小火慢炖两小时。结果楼下来了个亲戚，聊着聊着就忘了时间。等闻到糊味儿跑进厨房，锅底已经烧得发黑，排骨也成了焦炭。吓得我心脏砰砰跳，生怕把厨房点着了。老伴儿回来把我好一顿说：“以后不许再炖汤了，太危险！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从那以后，我真不敢轻易炖汤了。可春天正是喝汤的季节啊！俗话说“春喝一碗汤，气死好药方”。我年轻时候就会煲各种汤——山药排骨汤、萝卜牛腩汤、冬瓜薏米老鸭汤，都是跟着我妈学的。现在却因为怕忘关火，一口都不敢炖了。有时候馋得慌，就去超市买那种袋装的速溶汤，可那哪儿能跟家里炖的比？全是味精味儿。</p> <p class="ql-block">所以我一看到膳魔师这个焖烧锅的介绍，眼睛都亮了！“不用看火、不用守灶”——这不就是专门为我这种人设计的吗？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我仔细研究了一下，它其实就是利用保温的原理，把食物煮开后放进真空的保温层里，靠自身的热量慢慢焖熟。这样既省煤气，又安全，还不用人守着。最适合我们这些记性不太好、又爱喝汤的老人了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要是有了它，我可就解放了。早上起来，把剁好的排骨、削好皮的山药、几片姜，一起放进内锅，煮开个十分钟。然后盖上盖子，把整个内锅塞进外锅，拧紧。接下来我就可以该干嘛干嘛去了——去公园打太极拳、找老姐妹聊天、逛菜市场买菜，一点儿都不耽误。玩够了回家，打开锅盖，一锅香喷喷、热腾腾的山药排骨汤就在那儿等着我。</p> <p class="ql-block">那种感觉，想想都觉得幸福。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我还想用它试试以前不敢做的汤。比如猪肚鸡汤，需要用小火慢炖两三个小时，以前我根本不敢做，怕忘了关火。现在不怕了，焖它半天，肯定又白又浓。还有牛肉汤、羊肉汤，这些更费火候的，用焖的办法说不定更好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我今年69岁，独居三年了。孩子们都在外地，最担心的就是我吃饭凑合、不安全。要是有了这个锅，我就能经常喝上自己炖的汤，孩子们也能放心一些。</p> <p class="ql-block">请让我当这个“焖养体验官”吧！我想证明给所有人看——老年人也可以安全、健康、有滋有味地生活！</p>