谷子的传说

独立寒秋(^～^)

　 　王旺平（陕西神木）

谷子，又名粟，是黄土高原的特色产品之一。它是一种耐旱、耐寒且耐瘠薄的作物，十分适宜在黄土高原这样的环境中生长。谷子在我国北方地区广泛种植，尤其是在陕西、山西、河北等地，其种植面积和产量都颇为可观。谷子营养丰富，富含多种维生素和矿物质，被誉为“五谷之首”。它的蛋白质含量高于大米和面粉，脂肪含量则低于大米和面粉，是一种优质的粮食来源。谷子还可用于酿造酒、醋等食品，具有较高的经济价值。除食用价值外，谷子还具有较高的药用价值。中医认为，谷子具有健脾养胃、滋阴补肾、清热解暑等功效，对消化不良、食欲不振、便秘等症状均有一定的缓解作用。

自古以来，界牌村便流传着一则关于谷子的神奇传说。相传，在遥远的过去，这里的祖先们生活困苦不堪，依靠野果、野菜以及猎杀动物维持生计，日子过得十分贫穷艰难。

有一天，名叫太上老君的神仙为采药炼丹，来到秦晋两国的天然界牌——黄河。他目睹祖先们的艰难生活，心生怜悯，决定出手相助。他选中了一种名为狗尾草（野谷子）的荒草，将其点化成神奇而圆润的种子，随后命一只麻雀把这些种子带到人间。

　　某个春日的早晨，祖先们正悠然地晒太阳，突然，一只麻雀飞了过来。麻雀嘴里叼着一粒圆圆的种子，落在树枝上叽叽喳喳地叫着。种子从麻雀嘴里掉落，被风吹进一条石缝里。祖先们焦急地想把种子取出来，这时，他们发现一只蚂蚁正在搬动这颗种子。蚂蚁把种子搬到地面上，祖先们欢呼雀跃，赶忙把种子拿起来仔细研究。大家互相争抢着一探究竟，不料一不小心，种子掉落在地，被黄土掩埋，再也找不到了，慢慢地便被人们遗忘。

几天后，他们原先晒太阳的地方长出一棵青苗。这青苗生长迅速，很快就长成了一棵与人等高的植物。秋天到了，植物全身挂满了金黄色的果穗，里面都是饱满的种子。祖先们欣喜不已，将成熟的谷子收获回家。

第二年春天，他们把所有种子都播下，收获更多，从此连年种植，岁岁丰收。这些谷子去皮煮饭、磨面蒸馍、烙饼，味道香甜可口，营养丰富，先辈们过上了富裕而安宁的生活。

为纪念这一神奇发现，祖先们决定给这种神奇的作物命名。但当时没有文字，他们无法写出名字。为区分野果、野菜和动物肉类，最终，他们把这种作物叫做“粮食”（为此界牌村一带至今仍把谷子或小米叫粮食）。

从那时起，祖先们开始大量种植粮食。传说那时祖先们种植粮食十分轻松，在地里对着“粮食”说一声：“粮长草死”，草就会自然死去，“粮食”则会茁壮成长。

　　传说后来黄帝到老君山观看太上老君炼丹，在一个无名小村看到这种“粮食”，便顺手采了一些穗，带回他的故里石峁种植，并让仓颉取名造字为“谷”。

“谷”字的“口”代表小米，上面的“两撇两捺”为谷糠皮。同时赐给这个无名小村叫——界牌村。

据说在神木石峁遗址的文物中，就有炭化的谷子种子。从此，谷子在北方广泛流传、大量种植，特别是在神木的石峁至延安的黄陵县（黄帝陵）一带土质深厚肥沃的黄土地上，盛产优质小米（谷子的成品粮），名扬天下，也成为建立新中国的锐利武器——“小米加步枪”之首。

然而，随着时间推移，祖先们逐渐变得懒惰起来。他们不再珍惜谷子，开始浪费食物，地上到处是发霉的谷子，小孩甚至用谷子磨的面做成的馍饼擦屁股。山神土地连年上奏玉帝请求处置。

玉皇大帝打开天幕看到这种情形，十分生气，决定惩罚这些懒惰的人。他派太上老君下凡，把所有谷子收走。太上老君带着两个金炉童子，穿着破旧的衣服，假扮成乞丐到人间乞讨食物。人们随便指一指地上的食物，就让老君和童子去吃。

　　老君和童子看到人们的懒惰和浪费，极为愤怒，立刻现身惩罚这些人。他们用手从谷穗根部开始撸谷子，一直撸到顶部。

祖先们见状十分害怕，跪在地上向老君祈求饶恕，但太上老君因太过生气没有答应。这时，和人一起生活的狗也匍匐在地哀求：“主人有罪我无罪，请老君开恩给我留下吧！”太上老君觉得有理，只在顶部给狗儿留下一个小小的谷穗，从此谷子不再有全身长穗的功能，草也不会自己死掉了。然后，他把人们做饭用的石铲变成弯头铲，并取名叫“锄”。老君告诉祖先们，从此以后，他们每天都要用锄头去地里除草，不能再懒惰了。

　　祖先们听从了老君的教诲，每天辛勤地劳作。 珍惜每一粒谷子。然而，由于谷子并非全株都能长穗，杂草也不会自行消亡，导致谷子产量急剧下滑，仅够人们果腹，再无多余的谷子用来喂狗。狗饿得实在难耐，便托山神土地上天告状。玉帝听闻后极为恼怒，随口斥责道：“狗连自己的食物都照看不好？那就吃屎去吧！”从此，狗在找不到食物时就只能吃屎。直至如今，狗仍改不了吃屎的习性。

界牌村的先人们一直流传着这个故事，从反面告诫历代界牌村人要勤劳致富、勤俭节约，反对铺张浪费，让大家深刻领悟到粮食的珍贵和勤劳的重要性。