清晨手工制作的橙皮蜜饯请分享

高山灵芝(拒闲聊和送花)

美篇序号： 第 357 篇

美 篇 号： 48835219

美篇昵称 : 高山灵芝

美篇主题: 《清晨手工制作的橙皮蜜饯请分享 》

背景音乐:《最美的情缘 》

图片来源：苹芝随拍

文字来源：苹芝随记

　　引 言

晨起，动手做橙皮蜜饯。这一灵感来源于昨晚的梦……

昨晚，梦见了故乡，梦见了寒俐妈妈家屋后的满山橘橙，梦见了和教友一起上茶山勤工俭学种茶……梦是清晰温馨的，但睁开双眼明明白白，清清楚楚地自言自语道:“这是昨晚做的梦。”

　　早起，开窗通风，呼吸窗外的新鲜空气，回味着昨晚的梦，看着窗台下大姑姐年前寄来的冰糖橙，想他们一家都好吧。

这冰糖橙的味道是绝对的香甜。因为，这是远方亲人的爱。

于是，从纸箱里拿出橙子洗净切开，剥开橙皮取出橙子肉瓣，再将橙皮切成约2——3厘米左右的橙皮丝，为了留住故乡橙子的味与亲友们的爱，我要动手做橙皮蜜饯。

橙皮蜜饯食材配备:

老黄冰糖、橙子皮、水、生姜、黑芝麻（熟的）、花生米（生的）

橙皮蜜饯制作过程:

1、将橙子整个洗净，因这橙子是大姑姐自家的，不担心“科技产品”伤身残留。

2、将清洗干净的橙子用厨房卫生纸擦干净水分，再将其一切四开剥皮取出橙子果肉瓣。

3、将剥下的橙皮切成2——3毫米的橙皮丝。

4、将洗净的锅里放入一碗水（一斤左右），加入老冰糖（一斤半）煮开，待冰糖在锅中化成液体汁再放入生姜丝。

5、待生姜丝在锅中熬制出香味再加入橙皮丝，这时需要用木勺（竹片也行）不停地搅拌。

6、待橙皮下锅熬制3分钟后放入一把洗干净的花生米。

7、待花生米与橙皮、生姜丝完全被冰糖汁包裹之后，橙皮、生姜融合的香味扑鼻而来，于是撒下些许熟的黑芝麻，再小火稍加搅拌之后关火冷却。橙皮蜜饯大功告捷！

8、待高温退去，用干净的玻璃瓶装起来，放入冰箱冷藏，可随时食用。

这橙皮蜜饯被冰糖汁凝固后的味道就是儿时吃月饼中橙皮馅儿的味道。

香甜可口，沁入肺腑的橙皮蜜饯，美友亲们，你也动手做起来吧。

老黄冰糖 剥好的橙子皮 切好的橙皮丝 橙皮、生姜丝 熬制好的冰糖汁

冰糖汁熬开之后生姜、橙皮丝下锅

橙皮丝下锅，不停的用木勺搅拌，以免糖汁糊锅

放入花生米，黑芝麻 熬好的橙皮蜜饯，关火冷却 将冷却的橙皮蜜饯装瓶密封

密封好的橙皮蜜饯放入冰箱冷藏，可以随时食用。