【膳魔师焖养体验官】川贝鹧鸪汤：润肺止咳的良汤

毛毛妈

川贝是润肺止咳的常用中药，对肺热燥咳、干咳少痰特别有效。鹧鸪是一种鸟类，有补虚健胃的作用，民间有“一鸪顶九鸡”的说法。川贝鹧鸪汤润肺止咳、补虚健胃，适合咳嗽久不愈、身体虚弱的人喝。

川贝母捣碎。鹧鸪处理干净，切块焯水。瘦肉切块焯水。把鹧鸪、瘦肉、川贝、姜片放入焖烧锅内锅，加足量清水，大火煮开转小火煮15分钟，移入焖烧锅外锅焖两小时。打开锅盖，汤清味鲜，喝下去喉咙滋润。

川贝润肺止咳；鹧鸪补虚。咳嗽的时候喝几天，比吃药还管用。周末炖一锅，分装冷冻，工作日热着喝。膳魔师焖烧锅焖出来的汤，药效不流失，比煮的更好。