【膳魔师焖养体验官】鸡骨草猪横利汤：清热利湿的护肝汤

时光的河

鸡骨草是广东常用的草药，有清热利湿、疏肝止痛的功效，对肝炎、胆囊炎有辅助治疗作用。猪横利是猪的脾脏，有健脾胃、助消化的作用。鸡骨草猪横利汤是经典的清热利湿汤，适合湿气重、肝火旺、容易疲劳的人喝。

鸡骨草洗净，用纱布包好。猪横利洗净，去掉筋膜，切块焯水。瘦肉切块焯水。把瘦肉、猪横利、鸡骨草包、姜片放入焖烧锅内锅，加足量清水，大火煮开转小火煮15分钟，移入焖烧锅外锅焖两小时。打开锅盖，汤清亮亮的，喝一碗尿都通畅了。

鸡骨草清热利湿，对肝好；猪横利健脾胃。周末炖一锅，分装冷冻，工作日热着喝。喝几天，人就不那么累了，口也不苦了。膳魔师焖烧锅焖出来的汤，药效充分释放，比煮的更好。