【膳魔师焖养体验官】松茸鸡汤：鲜美滋补的菌王汤

梅开一度

松茸被誉为“菌中之王”，香气独特，味道鲜美，富含松茸多糖、松茸醇等活性物质，能抗癌、增强免疫力、抗衰老。松茸鸡汤是顶级的滋补汤品，松茸的香和鸡肉的鲜完美融合，汤色金黄，喝一口回味无穷。可新鲜松茸季节性强，价格昂贵，干松茸要泡发，炖煮要掌握火候，怕糟蹋了好东西。

干松茸用温水泡发半小时，泡发的水留着。鸡块焯水。把鸡块、松茸、姜片放入焖烧锅内锅，加入泡发松茸的水和清水，大火煮开转小火煮15分钟，移入焖烧锅外锅焖两小时。打开锅盖，松茸的香气飘满屋，鸡肉软烂，汤色金黄，喝一碗从嘴里香到胃里。

松茸增强免疫力，抗衰老；鸡肉温补。周末炖一锅，分装冷冻，工作日热着喝。松茸汤还可以用来煮面条、煮馄饨，都是顶级美味。膳魔师焖烧锅焖出来的松茸汤，香气不流失，营养全保留。有了它，平时舍不得吃的松茸，也能经常享用。