【膳魔师焖养体验官】山药排骨汤+香菇滑鸡

可乐

山药排骨汤是我家春天常喝的汤。山药健脾养胃，排骨补钙，一起炖汤，汤清味鲜，喝下去胃里暖暖的。尤其是天气忽冷忽热的时候，胃容易不舒服，喝点山药汤最养人。可山药下锅的时机要把握好，太早会烂成泥，太晚了不入味，得一直守着灶台看时间。

膳魔师焖烧锅让这道汤变得简单。排骨焯水后煮开十分钟，移入焖烧锅外锅焖一小时。山药去皮切块，放入内锅再煮开五分钟，移回外锅焖半小时。打开锅盖，山药完整但软烂，排骨脱骨，汤色清亮，喝一口满嘴鲜甜。

周末炖一锅，分装冷冻，工作日热着喝。老人喝了养胃，孩子喝了长身体，自己喝了也有精神。

香菇滑鸡是粤式蒸菜，鸡肉嫩滑多汁，香菇鲜香浓郁，原汁原味，营养健康。可蒸菜要一直看着火，时间短了不熟，时间长了肉老，对于上班族来说不好掌握。

膳魔师焖烧锅让蒸菜变得简单。鸡腿肉切块腌制半小时，香菇切片，一起放入耐热容器。内锅加水烧开，放上蒸架，把容器放上去蒸10分钟，然后关火移入焖烧锅外锅焖半小时。打开锅盖，鸡肉嫩滑多汁，香菇吸满了鸡汁，特别鲜，碗底还有一层浓浓的汤汁，浇在米饭上特别好吃。

工作日早上把鸡肉腌好放冰箱，晚上回来直接蒸焖。到家先把鸡肉上锅蒸10分钟，然后移入焖烧锅焖着，趁焖的时间去洗菜、收拾屋子。半小时后回来，菜已经好了，再炒个青菜，一顿饭半小时搞定。膳魔师焖烧锅的双层真空构造保温效果极强，焖出来的鸡肉特别嫩，不会老不会柴。