【膳魔师焖养体验官】润肺防燥：雪梨银耳羹的简单做法

季苗苗

春天风大，人容易燥，嗓子干、皮肤痒、干咳无痰，都是肺燥的表现。雪梨银耳羹是润肺佳品，银耳富含胶质，润肺养颜，雪梨清热润燥，一起炖煮，喝一碗从喉咙润到肺里。

可银耳要泡发要撕小朵，要炖一个多小时才能出胶，有时候炖了半天，胶质没出来，汤清清的，白费功夫。很多人因为麻烦，懒得做，宁可去外面买现成的，可外面买的银耳羹不是太甜就是胶质不够。

膳魔师焖烧罐让润肺羹变得简单。银耳提前泡发撕小朵，雪梨去皮去核切块，和冰糖、红枣一起放入焖烧罐，开水预热后倒掉，重新注入开水，盖上盖子焖四小时。打开盖子，银耳出胶了，汤稠稠的，雪梨软烂，红枣的甜味全进去了，喝一碗特别滋润。

银耳富含胶质，对皮肤特别好；雪梨清热润燥，对嗓子好；红枣补血，女性多喝气色好。带去单位当下午茶，或者晚上睡前焖一罐放床头，半夜嗓子干的时候喝几口。坚持喝一段时间，嗓子不干了，皮肤也润了。膳魔师焖烧罐保温效果好，焖四小时以上银耳就能出胶，比用锅煮还省事，不用担心烧干锅。