【膳魔师焖养体验官】祛湿健脾：冬瓜薏米老鸭汤的养生功效

娟子

春天湿气重，人容易犯懒犯困，舌苔厚腻，大便粘腻。这是体内湿气重的表现，需要祛湿健脾。冬瓜薏米老鸭汤是最好的祛湿汤，冬瓜利水，薏米祛湿，老鸭滋阴不燥，三样一起炖，汤清亮亮的，喝几天人就轻快了。

可这道汤做起来费时，老鸭要焯水去腥，薏米要提前泡，然后小火炖一个半小时，得一直守着灶台。上班族哪有这个时间？周末想做吧，又想出门走走，被灶台困住实在不甘心。

膳魔师焖烧锅让祛湿汤变得简单。老鸭切块焯水，薏米提前泡两小时。把鸭块、薏米、姜片放入焖烧锅内锅，加足量清水，大火煮开转小火煮15分钟，然后关火移入焖烧锅外锅，盖上盖子焖两小时。冬瓜切块，放入内锅再煮开五分钟，移回外锅焖半小时。打开锅盖，鸭肉软烂，冬瓜透明，薏米开花，汤清亮亮的，喝一碗下午就不犯困了。

老鸭滋阴，适合阴虚火旺的人；薏米祛湿，对关节也好；冬瓜利水，能消肿。周末炖一锅，分装冷冻，工作日热着喝。喝几天，人就不那么沉了，下午也有精神。膳魔师焖烧锅采用医用级304不锈钢，锅身不冒汗，可以直接端上桌，少洗一个碗。