【膳魔师焖养体验官】番茄牛腩汤：酸甜开胃

碧海蓝天

春天胃口容易不好，番茄牛腩汤酸甜开胃，最适合这时候。可这道菜费时间，牛腩要炖烂，番茄要炒出沙，还得看着火防止粘锅。

膳魔师焖烧锅让这道菜变得简单。牛腩焯水后和姜片一起煮开十分钟，移入焖烧锅外锅。焖一个半小时后，番茄去皮切块，在炒锅里炒出沙，和牛腩汤一起再煮开五分钟，移回外锅焖半小时。打开锅盖，牛腩软烂，汤色红亮，酸甜适中。

一锅能吃好几天。分装冷冻，工作日晚上回来热一份，配米饭或面条都行。不用下班回来再折腾，打开就有热乎的。

番茄富含番茄红素，牛腩补充蛋白质，营养全面。老人孩子都爱吃，喝汤吃肉，一顿饭就解决了。