【膳魔师焖养体验官】冬瓜薏米排骨汤：祛湿不油腻

陈伟

春天湿气重，人容易犯懒。身上沉，眼皮肿，舌苔厚，这都是湿气。冬瓜薏米排骨汤是最好的祛湿汤，冬瓜利水，薏米祛湿，排骨提鲜，炖出来汤清亮亮的，喝几天人就轻快了。

可炖汤太费时。排骨要焯水，冬瓜要削皮切块，薏米要提前泡，然后小火炖一个半小时，得一直守着灶台。好几次炖着炖着忘了，水干了满屋糊味。

膳魔师焖烧锅的真空断热技术解决了这个问题。双层不锈钢真空构造能长时间保持高温，食材在恒温环境慢慢焖熟。早上把焯过水的排骨和泡好的薏米煮开十分钟，移入焖烧锅外锅，然后该干嘛干嘛。中午回来，汤还滚烫，薏米开花，排骨烂了。冬瓜最后放进去焖二十分钟就行。

周末可以多炖几份，分装冷冻。工作日想喝时取一份加热，五分钟就好。不用天天守着灶台，照样能喝上祛湿汤。

膳魔师有120多年历史，采用医用级304不锈钢，安全无毒。焖烧锅容量大，一次炖一锅，全家都能喝。