<p class="ql-block"> 今天晚上，家里准备烧河鲜大餐了。大家一定很好奇，在我家什么是河鲜大餐？ </p><p class="ql-block"> 别急，大家先猜一个谜语：“生一碗，熟一碗，吃完还一碗”。猜出来了吗？</p><p class="ql-block"> 我就不卖关子了，实话告诉你吧，我家今晚的大餐就是“红烧螺丝”，看到这里，估计各位看官一定哑然失笑了吧？——笑话，这就是所谓的“河鲜大餐”？</p><p class="ql-block"> 还真不瞒您说，这就是我所说的“河鲜”、“大餐”，而且是最传统的河鲜，最经典的“大餐”。</p> <p class="ql-block"> 四十多年前的八十年代，改革开放刚刚起步，农村实行了家庭联产承包责任制，但是饭虽然能吃饱了，荤菜一年到头极少极少，家里舍不得花钱去买肉，最多在过年前后杀年猪以后才有改善伙食的机会。</p> <p class="ql-block"> 但是在夏天，我们能吃到的荤菜，只有“河鲜”。这“河鲜”大概就两种，一种是村里小溪里的鱼虾。那时水质好，环境污染没有现在这么严重，村中的小溪虽小，只有两三米宽，但是鱼虾还是蛮多的，我们这些小孩子，只要砍根小竹子，找一枚大头针，再去母亲的针线盒里剪点纱线，再挖几条蚯蚓、拍几只苍蝇或者去厨房的锅里拿一小块米饭，去小溪边蹲上半天，钓个十几二十来条小鱼小虾基本上是不在话下的。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 还有另外一种河鲜，螺蛳——便是我们小时候餐桌上当仁不让的荤菜主角，尤其是在夏天。</p><p class="ql-block"> 小时候，暑假是我们最快乐的时光。那时候，没有现在的这么多补习班，只要把暑假作业做完，剩下的便是帮家干农活，主要是“双抢”——早稻要抢收，晚稻要抢种，因为那时刚刚实行“家庭联产承包责任制”，大部分农户的责任田都要种“双季稻”。等忙完这一阵，我们这些娃儿们主要就是摸鱼抓虾洗澡，洗澡的同时，池塘里螺蛳总是能带点回来的。</p><p class="ql-block"> 等到傍晚时分，夏天的太阳还是老高，池塘表面的水还有一些发烫，我们这些男孩子就会带上脸盆，穿着一条短裤，汲着拖鞋，结伴来到村中的池塘开始摸螺蛳，等差不多有一碗左右的螺蛳入盆，太阳也逐渐下山，池塘便成了一个欢乐的海洋，游泳是狗爬式的，也没有人教过，自然就会，潜水更是，一个猛子扎下去，手抓着塘底的污泥，也能“爬”过去十来米远。等夜色降临，一个个猴子🐒一样爬上岸，手脚上全都长“长毛”，而且都已经发白干皱，这都是在水里浸泡时间太长的缘故了。</p><p class="ql-block"> 尽管洗澡是越洗越脏，回家一冲，等母亲回来也看不见了。但是第二天的晚餐，把螺蛳洗干净，剪去螺蛳屁股，再弄点葱姜蒜和黄酒酱油，一碗红烧螺蛳汤是有了，有了这碗螺蛳的加持，一般我能多吃两大碗米饭，这是在我们那个年代最不花钱的河鲜大餐！</p> <p class="ql-block"> 小时候，烧螺狮一般放较多的汤，是为了多吃点饭，今天晚上的红烧螺蛳，汤放少了，是不敢吃太多的饭。如今生活条件好了，螺蛳不再是孩子们喜爱的荤菜，却曾经是我们小时候的最爱，至今仍不能忘怀的河鲜大餐！！！</p>