<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 昵称.山石</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 美篇号63630386</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 春回大地，柳绿桃红。阳春三月，艳阳高照，漫步小区的院子里，前几年我从故乡山上挖来后栽下的几株苦叶菜，又在草丛中长出了嫩嫩的新叶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 故乡地处偏僻山区，以前交通闭塞，经济落后，生活条件差。记得在六十年代初，物资匮乏粮食困难时，人们把荒山上的苦叶菜，采摘来经挑拣、焯熟后，放在水里漂去苦味后用来充饥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 苦叶菜，又名苦益菜，民间俗称胭脂菜，因自带有一种苦味，人们把它称之为苦叶菜。它富含膳食纤维、维生素C及钙、钾等矿物质，具有清热降火、促进消化、辅助抗氧化等功效。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 家乡的村子四面环山，峰峦叠嶂，山土肥沃，野菜甚多，尤其是生长在山坡上的苦叶菜，更受农户喜爱。我十来岁时曾与母亲一起到附近的山上去采摘过一次苦叶菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 初春的早晨，春雨初霁，吃罢早饭母亲料理完家务事后，提着篮子和我一起走出村口，沿着一条蜿蜒曲折的小溪，从东往西走去，约走了两三里小路后，到达了目的地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 母亲指着左边的山体说:“我们就到这座山上去采苦叶菜，前几年这里开垦种过苞萝（玉米），山土肥沃生长的苦叶菜鲜嫩。”一走到山脚下，我们就见到绿色的苦叶菜在杂草中争相露出新芽，爬到半山腰便采到了半篮苦叶菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 爬山采摘苦叶菜是个力气活，临近中午时分，我已饥肠辘辘。母亲告诉我，到山顶边有个小山村，那里有我一家远房亲戚，要么我们去她家吃中饭？我巴不得一下子走到她家。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 吃了中午饭后我们继续采摘，不知不觉已到了太阳西斜，当采摘了一篮满满的苦叶菜后母亲说，太阳快下山了我们回家吧！拿回去还要挑拣焯熟，浸到水里漂掉苦味呢！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那时，苦叶菜采来晒干后，有与大米一起做成苦叶菜饭吃的，也有与土豆烧在一块当饭吃的，还有炒作菜后下饭的。苦叶菜虽比不上玉米、地瓜等杂粮好吃，却也能填饱一下肚子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那段粮食青黄不接时，上山采野菜充饥的往事已成过去。如今春回故里，目睹乡村生活发生了翻天覆地的变化，原先吃的我直摇头的苦叶菜，由于绿色环保，成了餐桌上的美味佳肴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 冬去春来，四季轮回。时间如白驹过隙，当年屁颠屁颠也跟母亲采野菜的我，现已进入古稀之年，然而故乡的苦叶菜，仍然到了冬天枯去，春天又长出新叶，年复一年，生生不息！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> （图片自拍，谢谢你赏！）</span></p>